Nguyên liệu làm món bắp bò luộc chấm mắm gừng:

• Thịt bắp bò: 400 gam
• Gừng: 2 nhánh nhỏ
• Sả: 1-2 cây
• Tiêu hạt: 1 muỗng nhỏ
• Quế: 1 mẩu nhỏ
• Hoa hồi: 2-3 cái
• Nước: 1 bát con
• Gia vị: Nước mắm, rượu.

Các bước thực hiện món bắp bò luộc chấm mắm gừng:

1. Quế, hồi, tiêu hạt: Đem rửa thật sạch.
   Gừng và sả: rửa thật sạch, đập dập nhỏ, sả cắt khúc ngắn.
2. Bắp bò: rửa thật sạch rồi cho vào 1 bát tô, tiếp đến bạn cho thêm 2 muỗng mắm + 2 muỗng rượu (có thể cho thêm một chút muối) rồi ướp khoảng 1-2h để cho bắp bò thấm.
   Nếu bắp bò to, bạn có thể bổ đôi ra nhé. Ngoài ra, bạn có thể dùng chỉ hoặc lạt chuyên dùng để cột chặt miếng bắp bò lại, như vậy miếng bắp bò sẽ săn, tròn và sau khi luộc sẽ rất đẹp mắt.
   
3. Cho ½ (một phần hai) gừng, sả, quế, hồi, tiêu hạt xuống đáy nồi. Sau đó cho bắp bò cùng nước ướp bắp bò vào nồi. Tiếp đến bạn cho thêm 1 bát nước con đã chuẩn bị sẵn sẵn. Đun cho đến khi sôi thì bạn giảm bớt lửa. Đun liu riu cho đến khi nước trong nồi gần cạn thì miếng bắp bò luộc cũng chín tới. Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng bạn nhớ hớt phần bọt nổi lên nhé.
4. Bắp bò chín, bạn vớt bắp bò ra và để nguội rồi đem thái miếng mỏng. Ngon nhất là bạn chấm bắp bò luộc với nước mắm gừng nhé. Để pha nước mắm gừng cũng rất giản đơn , bạn chỉ cần lấy ½ (một phần hai) phần gừng đã được đâp dập còn lại, băm thật nhỏ (nếu cần) và cho vào hòa với nước mắm mặn, khuấy đều là bạn đã có bát nước mắm gừng thơm ngon, hấp dẫn rồi.
   
   Ngoài ra, với bắp bò luộc bạn còn có thể chấm với nước mắm chua ngọt hay nước tương đen. Khi ăn, bạn chuẩn bị sẵn thêm ít xà lách, chuối xanh, khế xanh, bún và bánh tráng để cuốn cùng bắp bò nhé.

Qua một vài thao tác món bắp bò luộc chấm mắm gừng của chúng ta đã hoàn thành . Việc cuối cùng là thưởng thức, một món ăn tuy giản đơn về cách thức nhưng hương vị thì không giản đơn để quên đi tẹo nào. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm thấy thích thú, thỉnh thoảng đổi món cho gia đình cũng rất hay phải không nào.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bắp bò luộc chấm mắm gừng này.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số món ngon khác cũng được chế biến từ bắp bò như món bắp bò ngâm giấm chẳng hạn.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.