Cà nhà bạn hẳn sẽ rất thích thú khi thưởng thức hương vị đậm đà và mùi thơm lừng của món bắp bò kho tộ này. 
Thành phần
- 300 g bắp bò
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 3 thìa súp nước nước mắm
- 1 thìa súp đường cát
- 1/3 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1/2 trái chanh
Hướng dẫn
- 1. Bắp bò trụng qua nước sôi, dùng chanh chà xát kĩ, rửa lại bằng nước sạch, xắt lát dày 3mm, ướp với tỏi băm, nước mắm, hạt nêm và tiêu khoảng 15 phút.
- 2. Bắc tộ với ít dầu chiên, cho đường vào đảo đều tay đến khi đường chuyển sang màu vàng sẫm, cho bò vào, để lửa liu riu, cho thêm một ít nước sôi trong lúc kho. Nêm lại vừa ăn.Bắc xuống, rắc tiêu, hành ngò. Dọn dùng nóng với cơm.
Thông tin thêm:
Ở bước chế biến bò, có thể luộc bò trước rồi ướp gia vị và kho tộ. Nếu luộc bò trước, khi kho bò sẽ thấm gia vị và kho nhanh mềm hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
