Bao tử cá ba sa sốt nấm là món ăn có hương thơm nức mũi, quyện đều giữa mùi thơm nhẹ của nấm rơm, chút chua chua, khi ăn cảm nhận được độ giòn ngon của bao tử
Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram bao tử cá Ba Sa
+ 100 gram nấm rơm
+ 3 quả đậu rồng
+ 1 củ khoai tây
+ 1 trái thơm
+ 1 củ cà rốt
+ 100 gram bột mì
+ Tương ớt, tương cà, dầu hào, giấm

Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bao tử cá ba sa sốt nấm

– Nấm ta đem cắt bỏ chân, cho vào ngâm qua nước pha muối khoảng 5 phút, rồi đem rửa lại cho thật sạch và cắt sợi.

– Thơm chia thành 3 phần, ⅓ (một phần ba) rửa thật sạch, bỏ lõi, thái sợi.

– ⅔ (hai phần ba) thơm còn lại ta đem ép lấy nước và trộn thật đều cùng 1 chén nước lạnh.

– Phi thơi 1 ít hành tím băm, xào sơ thơm và nấm đã cắt sợi.

– Khi thơm hơi tái thì thêm vào chảo xào nước ép thơm, nêm hạt nêm, cùng với 1 ít nước tương, tương ớt, tương cà, dầu hào, tiêu, và 1 ít giấm cho vừa miệng.

– Để bếp nhỏ lửa rưới nước sốt hơi sệt lại, cho vào máy xay mịn.

– Phần sốt vừa làm ta để ra bát riêng và chuyển sang chế biến bao tử cá.

– Bao tử cá để làm sạch ta chà sát với muối và 1 ít giấm để hết nhớt, rửa thật sạch, để ráo.

– Ướp bao tử cá với 1 ít hạt nêm và tiêu.

– Cà rốt, khoai tây sau khi bào vỏ thì cắt khúc vừa ăn.

– Đậu rồng bỏ cạnh, tước hết gân, rồi cắt khúc vừa ăn.

– 3 loại rau củ vừa sơ chế ta đem luộc qua nước sôi có chút muối, vớt ra cho ngay vào nước đá để giữ màu tự nhiên, để ráo.

– Áp chảo các loại rau củ với 1 ít muối .

– Bao tử cá sau khi đã thấm, ta gạt bỏ bớt gia vị, lăn qua 1 lớp bột mì, rồi cho vào chảo chiên ngập trong dầu nóng và để lửa lớn.

– Khi bao tử vàng đều thì vớt ra để ráo.

– Cho bao tử, các loại rau củ ra dĩa, làm nóng lại nước rốt rồi rưới đều lên tất cả.

Món bao tử cá ba sa sốt nấm thường được dùng kèm muối tiêu chanh và bánh mì, phần nước sốt chua chua ngọt ngọt có tác dụng làm món ăn không ngán mà còn quá ngon miệng, ngoài ra, nước sốt này có thể dùng cho nhiều món ăn khác nhau nên các chị em có thể thỏa sức sử dụng cách làm nước sốt trên đây để chế biến thêm nhiều món ăn tuyệt vời hơn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu lau thap camel" style="background-color: #1FB7D6" href="/index.php?q=thịt trâu">thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than khoai tây chiên lam trÃƒÆ sua Dua cai muoi cách làm ốc sốt dầu hào Salad rau củ sôi kẹp tóc bi quyet gia vị sinh tố dâu thịt chuột cánh gà xào sả ớt Cách goi bánh tét canh riêu cua đậu Hà Lan ca nau la que Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn chè hột vịt mo Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong thạch dẻo chanh dây