Bào ngư tần nấm - món ngon do thí sinh Quang Huy, top 17 cuộc thi Masterchef thực hiện

Nguyên liệu gồm có:

• Bào ngư tươi một ít

• Nấm đông cô một ít

• Nấm hương một ít

• Gừng một ít

• Rượu trắng một ít

• knorr một ít

• Đường một ít

• Hành tím một ít

• Dầu hào một ít

Cách Thực hiện:

1

- Bào ngư rửa thật sạch sau đó ướp với rượu trắng, gừng để khử tanh và nhớt. xắt mỏng bào ngư (lưỡi dao chếch 45º)

2

- Nấm ngâm nở rửa thật sạch, bỏ chân (để nguyên mẫu). Bắt một nồi nước gừng để hấp cách thủy nấm. Khi nấm chín, cho bào ngư hấp cùng với một chút gừng thái củ (khoảng 1 phút)

3

- Bày nấm bào ngư ra bát, rưới nước sốt dầu hào vào- Nước sốt: Hành tím băm thật nhỏ, phi thơm rồi cho nước dùng và dầu hào nấu sôi, nêm thêm Knorr và đường.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)