Nguyên liệu gồm có:
- Nộm củ cải, cà rốt - 2 củ cà rốt, bào sợi; 1 củ cài bào sợi; 30 gram đường; 2.5 gram muối; 45ml giấm; 30ml dầu mè
- Thịt viên - 450 gram thịt lợn xay; 30 gram rau mùi xắt nhỏ; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 15ml nước mắm; 15 gram tương ớt; 10 gram đường; muối và hạt tiêu; 15 gram bột bắp
- Làm bánh mì kẹp - 15ml dầu chiên; 50 gram mayonnaise; 10 gram tương ớt; 1 bánh mì baguette (bánh mì dài), cắt làm 4 đoạn bằng nhau; 1 quả ớt, bỏ hạt, xắt lát; rau mùi tươi
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
-Cho cà rốt, củ cài bào sợi vào một bát rồi trộn thật đều với đường, giấm, muối và dầu vừng. Để trong 1 giờ, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước thứ hai(2):
- Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một bát.
Bước thứ ba(3) :
-Sau đó bạn trộn thật đều lên.
Bước thứ tư(4) :
-Bạn viên thịt thành các viên tròn, giống như hình (khoảng 20 viên).
Bước thứ năm(5) :
-Bạn cho thịt viên lên khay có lót sẵn giấy nướng, rồi cho vảo tủ lạnh 20 phút, sau khi thịt viên đã được ướp lạnh, cho lên bếp chiên.Bạn nên chiên trên chảo chống dính để thịt không bị dính vào chảo nhé.
Bước thứ sáu(6) :
- Bạn chiên thịt viên cho đến khi chín và có màu vàng đều thì tắt lửa.
Bước thứ bảy(7) :
- Trong một bát, trộn mayonnaise với tương ớt.
Bước thứ tám(8):
-Cuối cùng bạn cắt đôi các miếng bánh mì ra, lần lượt phết hỗn hợp mayonnaise và tương ớt vào bên trong rồi cho nộm cà rốt củ cải, thịt viên chiên, ớt và rau mùi rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
