Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết

Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem hướng dẫn cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.

Tết đến xuân về mọi người háo hức chuẩn bị sẵn những món ngon, trong đó những món mứt luôn được quan tâm nhiều nhất. Mứt dừa là món mứt truyền thống và được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị hấp dẫn và còn vì màu sắc bắt mắt của nó. Còn gì tuyệt vời bằng một đĩa mứt dừa ngũ sắc để giữa bàn khách đón xuân về. Hãy tham khảo cách làm mứt dừa dưới đây.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Mứt dừa của chúng ta sẽ làm với 5 màu: Mà đỏ từ củ dền, màu cam từ gấc, màu trắng tự nhiên, màu xanh từ là dứa, màu nâu từ cà phê.

Làm mứt dừa cần những nguyên liêu sau:

– 1 kilogram dừa

– 400 gram đường cát trắng

– 100 gram sữa đặc

– 300 gram củ dền

– 100 gram gấc

– 1 gói cà phê

– 50 gram lá dứa

– 1 thìa vani

cach_lam_mut_dua_ngu_sac

Nguyên liệu làm mứt dừa ngon

Cách làm mứt dừa ngon

– Đầu tiên cạo sạch phần vỏ nâu dính ngoài cùi dừa. Tiến hành nạo theo chiều ngang của quả dừa thành những sợi mỏng dài.

– Đem phần dừa đã nạo ngâm nước sạch khoảng 10 giờ để khử dầu dừa.

– Sau đó rửa thật sạch, vừa rửa vừa bóp nhẹ dừa cho hết tinh dầu. Rửa xong thì để ráo nước. Nếu bạn không có  nhiều thời gian thì rửa dừa liện tục cho tới khi thấy nước dừa trong không còn màu trắng đục thì bỏ ra để ráo nước.

– Củ dền, lá dứa, bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước vào, xay nhuyễn từng loại.

– Lấy thịt gấc bóp cùng 1 thìa nhỏ rượu bỏ hạt, hòa thêm 1 chút nước nữa.

– Lọc bỏ bã của từng loại, bỏ riêng ra thành từng bát.

– Chia thành 5 phần. Rưới nước rau củ vào từng phần và ướp trong khoảng 4 -5 giờ cho dừa thấm màu. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước màu vì cùi dừa sẽ khó và lâu thấm màu.

– Cứ 1 kg dừa thì 400 gram đường và 100 gram sữa đặc thì sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn ăn ngọt hơn thì cho khoảng 600 gram – 800 gram đường.

– Sau đó trộn thật đều để trong khoảng 3 giờ cho đường và dừa thấm đều.

– Đổ dừa vào chảo đun sôi với lửa to (nếu nước rau củ đặc thì sẽ nhanh cạn). Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì vặn nhỏ lửa liêu riu. Lúc này dùng đũa đảo đều liê tục để đường kết tinh bám đều vào dừa.

– Để mứt dừa thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

mut_dua_ngu_sac_tai_nha

Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đón tết

– Cho mứt ra bát to. Khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Mứt dừa ngon sau khi làm mà được uống với trà ngon thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

cách làm mứt dừa làm mứt dừa làm mứt dừa dẻo làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

băp cà ri đỏ ăn gì buổi sáng cà ri gà ngon huou cà ri gà tây mi quang ngon cà ri ga thit tu xuyen thom ngon com chien trung thit cà tím đậu hũ non nam kim chi ran ham sa sườn heo xào chua ngọt cà tim pha trà tắc ri bo cha cuon la lot banh khoai mo kẹo dừa sô cô la banh flan dua mon ngon moi ngayN cơm cuộn mi ech đam banh gao ngon cá điêu hồng hấp visa củ đậu xào thịt nước đậu xanh rau má rau câu kiwi cá đuối nướng nghệ mut dau tay ngon cá bò gù củ sen nấu cháo banh khoai mi cá bò hòm cách nấu mì trứng cá bống dừa kho thịt ba chỉ cá bống kho com chien ga nuong xa xiu cá cá trê nướng riềng mẻ cá cơm chiên canh cá mú banh dua thom cá chẽm cá chẽm đút lò Địa Trung ca cá cá chiên rau mam tron dau giam chiếu cá chuồn chiên cá diêu hồng nướng giấy bạc Cách rã đông thực phẩm nhanh nhất không cá hấp cá hồi banh gato cuon lam mousse chanh day cá hồi chiên giòn ngon tờ xôi lạc hấp cá hồi sốt thơm cá hồi sốt tiêu so diep sot cá kèo khọ banh khoai mon ếch om chuối đậu cá kho cua sốt ớt Mã Lai Singapore mắm ruốc cá kho riềng 8 món cơm bạn nên thử một lần trong cá lốc kho Đâu hu Thit ba chi tự làm thạch rau câu Thạch rau câu cá mai kho tiêu Gỏi xoài banh mi cá nâu banh khoai lang nhừ bánh hot dog mini cach lam tran chau Ngọt mềm cá lúi đồng quê sài thành banh flan caramel sốt sô cô la cach lam thit boc sa sup bap thom ngon Kẽm nuoc dua hau cách làm thạch mon canh bau che bot báng canh bi ngoi dau hu ăn vặt MÓN CHIÊN món ngon từ cá Bò cuốn lá lốt cá nướng cá nướng sức khỏe não omega 3 phÃ Æ làm bát đựng đồ cá nục cá hấp bánh tráng món hấp hầm cay Thịt heo hầm bí ngồi cá ngầm rim chua ngọt cach nau xoi vi cá ngừ kho thơm cà nấm mỡ nhồi tôm cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân kết cườm hoa bun mang ga ngon cocktail dứa cá nhỏ nấu chua tôm quấn lạp xưởng che bap thom ngon nướng sườn với nước ép cá om dưa cải panna cotta việt quất dinh cá sơn đỏ nướng giấy bạc