Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc cho ngày Tết

Mứt dừa là món ăn quen thuộc không thể thiếu được trong những ngày Tết. Làm mứt dừa cũng vô cùng giản đơn, hãy thử xem hướng dẫn cách làm mứt dừa dễ dàng như thế nào nhé.

Tết đến xuân về mọi người háo hức chuẩn bị sẵn những món ngon, trong đó những món mứt luôn được quan tâm nhiều nhất. Mứt dừa là món mứt truyền thống và được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị hấp dẫn và còn vì màu sắc bắt mắt của nó. Còn gì tuyệt vời bằng một đĩa mứt dừa ngũ sắc để giữa bàn khách đón xuân về. Hãy tham khảo cách làm mứt dừa dưới đây.

Nguyên liệu làm mứt dừa

Mứt dừa của chúng ta sẽ làm với 5 màu: Mà đỏ từ củ dền, màu cam từ gấc, màu trắng tự nhiên, màu xanh từ là dứa, màu nâu từ cà phê.

Làm mứt dừa cần những nguyên liêu sau:

– 1 kilogram dừa

– 400 gram đường cát trắng

– 100 gram sữa đặc

– 300 gram củ dền

– 100 gram gấc

– 1 gói cà phê

– 50 gram lá dứa

– 1 thìa vani

cach_lam_mut_dua_ngu_sac

Nguyên liệu làm mứt dừa ngon

Cách làm mứt dừa ngon

– Đầu tiên cạo sạch phần vỏ nâu dính ngoài cùi dừa. Tiến hành nạo theo chiều ngang của quả dừa thành những sợi mỏng dài.

– Đem phần dừa đã nạo ngâm nước sạch khoảng 10 giờ để khử dầu dừa.

– Sau đó rửa thật sạch, vừa rửa vừa bóp nhẹ dừa cho hết tinh dầu. Rửa xong thì để ráo nước. Nếu bạn không có  nhiều thời gian thì rửa dừa liện tục cho tới khi thấy nước dừa trong không còn màu trắng đục thì bỏ ra để ráo nước.

– Củ dền, lá dứa, bắp cải tím rửa thật sạch, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố thêm chút nước vào, xay nhuyễn từng loại.

– Lấy thịt gấc bóp cùng 1 thìa nhỏ rượu bỏ hạt, hòa thêm 1 chút nước nữa.

– Lọc bỏ bã của từng loại, bỏ riêng ra thành từng bát.

– Chia thành 5 phần. Rưới nước rau củ vào từng phần và ướp trong khoảng 4 -5 giờ cho dừa thấm màu. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước màu vì cùi dừa sẽ khó và lâu thấm màu.

– Cứ 1 kg dừa thì 400 gram đường và 100 gram sữa đặc thì sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn ăn ngọt hơn thì cho khoảng 600 gram – 800 gram đường.

– Sau đó trộn thật đều để trong khoảng 3 giờ cho đường và dừa thấm đều.

– Đổ dừa vào chảo đun sôi với lửa to (nếu nước rau củ đặc thì sẽ nhanh cạn). Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt thì vặn nhỏ lửa liêu riu. Lúc này dùng đũa đảo đều liê tục để đường kết tinh bám đều vào dừa.

– Để mứt dừa thơm hơn thì nhỏ vào chảo vài giọt vani rồi tắt lửa. tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa.

mut_dua_ngu_sac_tai_nha

Mứt dừa ngũ sắc thơm ngon đón tết

– Cho mứt ra bát to. Khi mứt nguội thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Mứt dừa ngon sau khi làm mà được uống với trà ngon thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Thu Hằng

cách làm mứt dừa làm mứt dừa làm mứt dừa dẻo làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

vóc dáng người già 75 tuổi chế độ ăn uống thit xao dau cá rim nước mắm ga nuong chao marshmallow mang cau xiem công thức làm quẩy nóng cận thị bò xào khoai tây rau câu đu đủ cốt dừa canh mang ham xuong heo chẠcà kho cay canh mướp thạch lá nếp cơm nắm gà cay Món cu cai banh my bacon ngon tteokbokki xào chay canh cá mú mix sinh tố thơm Sươgn sâm Món Chay huong dan cach lam banh ran canh dau trang nau nuoc duong lam banh deo cach lam salad tao bong lan hap Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng thịt ba chỉ nướng hoa quả xoi la dua nuoc cot dua cá rô phi kho tương khế làm pannacotta dâu thành phố ẩm thực thit bo ham ngo chao luơn dui ech xao sữa gạo cơm hàn quốc thực phẩm mùa thu ngâm dưa leo với gừng cach lam banh sinh nhat tom nuong bo củ cải kho thịt ơt chuông Chả cá xào ớt chuông dạy hai san vien cach lam xoi nep than dau xanh Ăn để dẻo dai ChẠcà kem trái cây sữa chua thuc pham bít tết cá ngừ sốt cà com chien trung cho be tấm vải bò hầm beer cách làm bánh quy chanh dừa cách làm nem chua Tự làm nem chua cho chả giò rau củ dưa hấu trộn sữa công thức cá nục kho kiểu hàn cach ngam tao meo cách làm bánh tráng cuộn khóm sốt mực chiên xù những món salad ngon thạch hương cà phê pha mocktail kem Cach lam banh mì La lốt banh cung banh mochi cách làm ruốc cá rô cach nau mi xa xiu cách rửa rau củ quả sạch cuống họng heo xao curry ga da dam lam pate gan thang duong miến gà trộn nep than macaroons dua vit lon hap ngai cuu sinh to chuoi bo lac ngon phở thịt bò xào nấm kim châm cá kho củ cải món ngon từ khoai lang banh da xao thuc don com nau chao trai cho be trung dut lo thom ngon oc nuong thịt xiên đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua Cún Khang Đậu phụ hấp tôm cách làm nem phùng cách làm ruốc cá hồi công thức thịt dê nấu khoai sọ cháo bắp bò hạt sen Cháo bắp bò và gà nấu rau củ sốt gỏi ngó sen kem tươi khoai lang Món ngon châu Âu giữa lòng Sài Gòn kem vani caramel kho thịt ngon mứt dâu tu lam banh phuc linh nổ bắp rang tự làm ruốc cá lóc siro bạc hà thịt heo cuộn lá mắc mật thịt heo xào bắp thịt nhồi cà chua trứng quấn rong biển Ăn uống để yêu khỏe đậu hủ kho sườn Cach lam cha ngu săc Cong Thuc Nau Pho Bo