Dạy cách làm bánh bò men cơm rượu Cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 200ml còn lẫn cả cái đã tán nhuyễn.
Dạy cách làm bánh bò men cơm rượu

Bánh dậy mùi thơm của men cơm rượu, đậm đà vị béo ngọt của nước cốt dừa, tuy dân dã nhưng được rất nhiều người thích mê.

Nguyên liệu gồm có:
– 300 gram bột gạo khô
– 60 gram bột năng
– 200 gram đường cát trắng
– 200ml cơm rượu còn lẫn nguyên cái
– 150ml nước dừa tươi hay nước lọc
– 200ml nước cốt dừa
– Nửa thìa nhỏ muối
– Màu thực phẩm hoặc nước cốt lá nếp (lá dứa) để tạo màu xanh.

Thơm ngon bánh bò men cơm rượu

Cách chế biến:
Bước 1:
– Cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 200ml còn lẫn cả cái đã tán nhuyễn.
Bước 2:
– Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng muôi trộn đều, đổ từ từ nước dừa tươi hay nước lọc vào âu bột. Dùng màng thực phẩm bọc kín ủ khoảng 12-14 tiếng.
Bước 3:
– Hôm sau bạn để ý phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu.
Bước 4:
– Hòa đường cát trắng với 200ml nước cốt dừa, đặt nồi lên bếp, nấu sôi nhẹ để đường tan, để nguội, đổ vào âu bột ở bước 3.
– Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng 3-4 tiếng đến khi bột sủi tăm lại.
Bước 5:
– Bột sau khi ủ đủ, bạn có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào một ít phẩm màu hay nước cốt lá nếp để tạo mùi thơm.
Bước 6:
– Đun xửng nước sôi, xếp bát nhỏ hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì dùng cọ phết một ít dầu ăn ở bát nhỏ để chống chín.
Bước 7:
– Dùng muôi múc vào bát nhỏ hỗn hợp bột ở bước 5, bạn chỉ cho vào hơn ½ (một phần hai) bát vì bánh sẽ tiếp tục nở.
Bước 8:
– Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy theo bánh bé hay lớn, bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.
Bước 9:
– Hấp cho hết phần bột, bánh chín bạn lấy ra rắc một ít vừng (tùy ý thích).


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách Làm Bánh

nước chấm tương ớt my CÁch làm xương hầm mẹo nấu ăn ngon ĐÀO ốc om chuối sinh to xoai chuoi ngon cach pha tra sua hoa giả mề gà xiên que cách làm salad dâu be thui 8 loại thức uống giải rượu ngày xuân chao ech xu nghe sườn rim nước chanh leo mẹo nấu ăn ngõ ẩm thực Hành công thức salad dưa leo giòn cay che chuoi hap dà y đậu xào indo ga om xi dau mà lai tự chế vòng cườm già sà ch Cach nau xoi ngon súp kem tươi Món ca kho to cach lam gio Món ăn kèm nau hu tieu cach lam nem cách ăn hải sản che bong cau pha tra sua các món cháo bánh tổ nuoc duong lam banh kem dâu sô cô la Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ chẠcà măng Banh khot che nam tuyet hat sen cach lam banh it sushi cà chả quế rán 9 đến 12 tháng tuổi 7 thảo dược có công dụng tốt trong sinh tố xoài mix cam cơm nắm kho quẹt rau luộc banh bi do ben canh sườn nấu sa kê cach lam thit rim tieu mon ran cach lam che xoai cai lan xao thom ngon mousse sua chua chanh salad bo buoi ngon cach lam cha khoai mon Món cuối tuần mut cu cai trang bột tép rau tiến vua nấu canh cookies que bà nh quy chanh đồ ăn ngon Cac mon goi Giòn mát rong nho snack trái chuối nau an mon ngon cách làm bánh khoai lang tím súp lơ sốt cà lam dau gac cơm trứng cách làm bánh cam dùng lò vi sóng làm bánh suon ram cá kho ngon Đô thực phẩm bổ mắt ớt dâu tây cà tà quy tắc Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân bo cuon la lot bún riêu chay ngu sac nẠm kim chà m kẹo que khoai tây làm bánh Mề gà luộc đậu xào cay xoi gac dau phong canh kho qua nhoi chả lụa kho tỉa dưa leo cách làm pasta khoai tây chả giò bắp nếp sữa chua làm kem cách nấu canh rong biển gỏi chay com ngon ca ba sa nuong ngon gà kho củ cải khoai tây nghiền cach lam banh hanh chè trôi nước bánh mì hoa quả Cún Khang Bò nướng củ hành thơm lừng Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng che ngon bảo vệ môi trường rau câu bắp dừa bánh quy ngọt banh trung thu ngan lop tu lam tra sua tran chau cách kho thịt