Dạy cách làm bánh bò men cơm rượu Cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 200ml còn lẫn cả cái đã tán nhuyễn.
Dạy cách làm bánh bò men cơm rượu

Bánh dậy mùi thơm của men cơm rượu, đậm đà vị béo ngọt của nước cốt dừa, tuy dân dã nhưng được rất nhiều người thích mê.

Nguyên liệu gồm có:
– 300 gram bột gạo khô
– 60 gram bột năng
– 200 gram đường cát trắng
– 200ml cơm rượu còn lẫn nguyên cái
– 150ml nước dừa tươi hay nước lọc
– 200ml nước cốt dừa
– Nửa thìa nhỏ muối
– Màu thực phẩm hoặc nước cốt lá nếp (lá dứa) để tạo màu xanh.

Thơm ngon bánh bò men cơm rượu

Cách chế biến:
Bước 1:
– Cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 200ml còn lẫn cả cái đã tán nhuyễn.
Bước 2:
– Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng muôi trộn đều, đổ từ từ nước dừa tươi hay nước lọc vào âu bột. Dùng màng thực phẩm bọc kín ủ khoảng 12-14 tiếng.
Bước 3:
– Hôm sau bạn để ý phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu.
Bước 4:
– Hòa đường cát trắng với 200ml nước cốt dừa, đặt nồi lên bếp, nấu sôi nhẹ để đường tan, để nguội, đổ vào âu bột ở bước 3.
– Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng 3-4 tiếng đến khi bột sủi tăm lại.
Bước 5:
– Bột sau khi ủ đủ, bạn có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào một ít phẩm màu hay nước cốt lá nếp để tạo mùi thơm.
Bước 6:
– Đun xửng nước sôi, xếp bát nhỏ hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì dùng cọ phết một ít dầu ăn ở bát nhỏ để chống chín.
Bước 7:
– Dùng muôi múc vào bát nhỏ hỗn hợp bột ở bước 5, bạn chỉ cho vào hơn ½ (một phần hai) bát vì bánh sẽ tiếp tục nở.
Bước 8:
– Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy theo bánh bé hay lớn, bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.
Bước 9:
– Hấp cho hết phần bột, bánh chín bạn lấy ra rắc một ít vừng (tùy ý thích).


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách Làm Bánh

canh bau sup ca bi do thom nướng bánh dừa rau muong xao toi mon phu Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa Ä Ã u mít non xào trứng quấn thịt món ăn Việt Nam Điều thú vị về tên gọi các loại pudding trá ng Mùa làm bánh gaton khoai tay chien gion ngon củ dền công thức cháo bắp cho bé soup bắp khoai tây Cơ sở sản xuất cách làm nước gạo lứt mật ong giải sup nam ngon tiện lợi gỏi nấm kim châm Long heo pha lau đậu phụ nhồi rau đậu chiên rang muối Dễ cach lam cua lot chien gion chế biến dưa chua sườn sốt cay kiểu Hàn món ngon tết Bính Thân Ca ri cách làm món bò tái chanh tự làm mì trứng thực đơn mỗi ngày cach nau che thach nhan nhuc mut dau tay ngon dưa muối rau củ cách làm chè mít canh chom chom nhoi thit mam chung thom ngon ốc hút banh flan caramen lam xoi mit la cam thịt bì chiên giòn Marie Curie banh te ngon Muc chien don chan gio bop thau ngon trứng xào sò điệp mì vịt tiềm người hoa mực hấp khoai lang nấm tuyết nấu chè mì gạo xào banh tom rán cá ngon an vat chà o lòng thit ga sot cam Khai vị tráng miệng spaghetti voi thit vien mon ngon tu ca chach cách làm tép rang khế cà i mon la he tuoi xao nam gỏi hải sản nấm hương hấp gà long non sức canh cua mùng tơi vit nau sa banh beo chen mien trung Chua chua cay cay gỏi xoài mực Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên cach lam sua chua trai cay ngon canh rau mồng tơi nấu chay xào khoai tây Gỏi xoài ốc chua chua giòn giòn sẠu ngà m cach nau bun tom gỏi khổ qua khổ qua rừng tôm Hương mon an sang Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn canh cá cháo không gian lãng mạn cháo nấu thịt khổ qua trộn gỏiong mát đến lạnh suon om kieu nhat sườn non giả cầy mận dầm Rồng các món kem ngon tortilla ga ngon xôi mít dừa vị mặn sò điệp rau củ món xào lẩu vịtánh mì"> thịt xông khói cuộn bánh mì công thức bao tử heo xào thơm thịt heo trộn củ cải bibimbap mon com tron rau cach lam dưa cải chua cach lam salad ca rot ngon chiên bánh sữa Mon ngon mien bac Bánh flan cafe bột quế Món muối bÆ á Ÿi banh bong lan kem mực nhồi chiên lôi cuốn cháo xương bò Ca chien nuoc mam ngon móng giò hầm lạc và bí cách chế biến vịt nấu măng salad salad gà gà thăn đùi gà chiên lá mắc mật Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon buta kakuni bo xao dua chua bap cai cách làm đậu