Những ngày chiều mưa se lạnh mà được thưởng thức chiếc bánh rán mặn thơm giòn, nóng hổi thì còn gì bằng. Vào bếp thôi các mẹ! Nguyên liệu làm bánh: Vỏ bánh: 25gr bột mì 20gr đường 150gr bột nếp 40gr bột gạo tẻ ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối 130-150ml Nước sôi (nguyên liệu
Cách làm bánh rán mặn ngon cho cả nhà - Ẩm Thực Hà Nội

Những ngày chiều mưa se lạnh mà được thưởng thức chiếc bánh rán mặn thơm giòn, nóng hổi thì còn gì bằng. Vào bếp thôi các mẹ!

Nguyên liệu làm bánh:

Vỏ bánh:

  • 25gr bột mì
  • 20gr đường
  • 150gr bột nếp
  • 40gr bột gạo tẻ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 130-150ml Nước sôi (nguyên liệu này có thể gia giảm tùy ý)
  • Mè trắng.

Nhân bánh:

  • 100gr thịt heo xay
  • 4 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ
  • 1 củ hành tây xắt nhỏ
  • 1 bó miến nhỏ ngâm nước mềm rồi cắt ngắn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lái xắt nhỏ
  • Trứng cút luộc hay trứng gà luộc (nếu thích).Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm, sau đó bỏ thịt vào xào tơi, kế đến cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến cùng với các gia vị xào khoảng 5-7 phút cho tất cả chín thì cho hành lá vào trộn thật đều là tắt lửa. Để nguội.
  • Bột mì + đường + muối +bột nếp + bột gạo cho vào âu trộn thật đều. Sau đó cho 130ml nước ấm vào nhồi 5-7 phút cho đến khi bột mịn không dính tay là được. Ủ bột 20 phút trước khi nặn bánh.
  • Lưu ý, để tránh bánh bị nứt khi chiên thì bột các bạn không nhão và đừng quá khô nhé!
  • Lấy cục bột nhỏ đè dẹp dẹp, sau đó cho nhân vào và vo tròn tròn dài dài như quả trứng gà. Cứ thế bạn làm hết các phần bột còn lại.
  • Nguyên liệu món bánh rán mặn đã sẵn sàng

    Bắt chảo dầu lên bếp ( dầu cần phải ngập bánh). Chờ cho dầu nóng, sau đó cho từng viên bánh vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì cố gắng di chuyển viên bột cho bánh chín đều và tròn đẹp. Khi bánh chín thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

  • Thả từng cục bánh rán vào chảo dầu chiên

    Bánh cho ra dĩa, có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm dưa leo.

  • Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh rán mặn giòn ngon khó cưỡng trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách Làm Bánh

Làm bánh mì Thit heo lan com cach lAm xuc xich duc kho cà basa hạt é burger tom dac biet banh nang sate ớt banh duc nong cach ngam tao meo mì căn siro chanh day ngon trà chanh leo giò sống bọc trứng chiên mì căn ca mam nuong banh quy công thức chả bò gạo nấu sữa Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu CAM cari tom vịt chiên lam vang sua Đậu đủa carame xào mề gà cay nộm gà trộn xơ mít ngon sạc món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet mochi nhat ban tom chien phong thom ngon vị cam muoi dua cai tôm tẩm bột chiên giòn cha com thom lưỡi heo sốt đậu phụ xào mộc nhĩ bun bo hue ngon TOM NUONG MUOI OT cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng A Rau câu sô cô la cho bé bánh rán mực om ngũ cốc ăn sáng bi ngo hấp dẫn xôi đỗ 3 màu gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm suon xao chua ngot phở xào hải sản thịt cach lam banh pia sau rieng cach lam goi thai tôm rim trứng cút sua chua uong cach lam mut dua chanh leo trÃƒÆ Mon tom Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach nấu phở bít tết trứng sốt chua ngọt các món xào sả ớt ngon sã³c ngheu xao ngon các món ăn ngày mát banh mi pizza gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên cháy váy dài