Bánh pastry Đan Mạch chuẩn sẽ thơm, xốp và mềm kết hợp cùng mứt hoa quả, nho khô...hấp dẫn. Cùng amthuchanoi học Cách làm bánh pastry Đan Mạch
Cách làm bánh pastry Đan Mạch cực kỳ chi tiết - Ẩm Thực

Bánh pastry Đan Mạch chuẩn sẽ thơm, xốp và mềm. Bánh sẽ thơm ngon hơn khi kết hợp với các loại mứt trái cây, hạt hạnh nhân, nho khô…. Cùng amthuchanoi học cách làm bánh pasty Đan Mạch nhé.

Video hướng dẫn cách làm bánh pastry Đan Mạch

Nguyên liệu cần có

  • – Bột mì: 315g
  • – Bơ lạt: 210g
  • – Sữa: 150ml
  • – Trứng gà: 2 quả
  • – Đường cát: 50g
  • – Muối: 5g
  • – Nước ấm: 60ml
  • – 1 gói men nở
  • – Nhân bánh (tùy ý thích): mứt hoa quả, hạnh nhân, nho khô, trái cây…

Cách làm bánh pastry

– Lấy 60 ml nước ấm hòa men nở trong 3’ cho đến khi hỗn hợp sủi bọt nhỏ. Khi đó thêm trứng, đường, 5 gram muối vào đánh tiếp.

Lưu ý: hỗn hợp men với nước ấm phải sủi bọt, nếu không có bọt nổi lên có nghĩa là men đã hỏng và phải làm lại với bột men nở khác

– Chia bơ thành các miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100 gram bột mì, xay cho đến khi thu được hỗn hợp thật mịn. Sau đó trộn thật đều với phần men nở đã hòa cùng nước ấm ở trên.

– Thu được hỗn hợp bột thật mịn, cho bột gói vào ni lông gói thực phẩm, ủ bột trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Thời gian tốt nhất để ủ bột là 3 ngày, sẽ giúp bột nở đều.

– Sau khi ủ xong bột, chuẩn bị sẵn một mặt phẳng (bàn, thớt…) để cán bột, trải lên đó một lớp bột mì cho khỏi dính. Sau khi cán bột xong, gấp ⅓ (một phần ba) miếng bột từ phải vào giữa, sau đó làm tiếp với phía bên kia (Khi cán bột còn nhão, thì để thêm trong tủ lạnh 30 phút nữa rồi hãy lấy ra cán). Sau đó gấp bột và cuộn bằng giấy nilong bọc thực phẩm, để ít nhất 30′ trong tủ lạnh, thời gian lý tưởng cho việc ủ lần 2 là 1 ngày.

– Sau khi ủ xong lần 2, chia đôi phần bột làm 2 phần, cất 1 phần trong tủ lạnh; phần còn lại cái mỏng thành hình chữ nhật.

– Lúc này có thể tạo hình bánh với nhiều kiểu dáng khác nhau tùy bạn có thể tưởng tượng, cho thêm mứt hoa quả, hạnh nhân, nho khô… vào cùng. Để nghỉ bánh 20′ trước khi mang nướng.

– Làm nóng lò ở 200 độ C trước 10′, phết một lớp sứa trứng lên bền mặt bánh trước khi cho vào lò nướng để bánh có màu thật đẹp. Nướng bánh trong khoảng 8′-10′ hoặc khi bánh có màu vàng nâu là được.

Sau khi xong, cùng đợi bánh nguội và thưởng thức nhé ^^!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách Làm Bánh

Da thạch vải cach nau canh cu ham xuong kho thit voi tram chả cá Thịt ba roi bap bo luoc nươc măm si ro luu ngon Chúng Viet cach lam tau hu Béo tôm xào ớt Cá kho món ăn hàn công thức lẩu ếch sung muối đừng kẹp tóc thở trung hap kieu nhat Điểm Sủi chè nước cốt dừa sốt dâu háo mÊketchup nấm Ngây lý cach lam kem ky trai xúc xích chiên Canh chua cá lóc gà om nấm quà vặt phムhen lam banh muffin chocolate hẠt sen thuat ca kho tuong cach lam canh dau hu non bong he cach lam pizza thit bo uong CAch Giáng sui 1 làm bánh nhúng cach lam banh troi cach lam mon suon chua ngot trà cách làm quẩy bổ soup trứng gỏi miên chay vẽ bánh beo tieu bang luoc oc cắm Chà Trứng ngâm canh bi tắc chưng đường phèn cải thìa moi ca miễn Khám Trứng gà banh tom cách nấu lẩu ngon cơm thà i lan mẠtôm xào Làm Đẹp Cún Khang Bánh quy bơ phô mai hình bông bánh hành nhân tép chiên crepe ngàn lớp nấu canh hoa thiên lý với thịt bò salad dà u phuong phap nau nuong Cach lam giam bo xuong Kheo dau hu nhoi kim chu lam banh flan nhanh quán ốc ngon ở Hà Nội vịt nấu giả cầy bút miến trộn Cà kho làm nộm phÃƒÆ công thức gà nướng sữa chua cach lam mi y tron cach nau canh bap cai món mặn sua chua da hồng khô các món trộn ngon hữu chờ dép cách nấu lẩu kim chi nem lứa Thập Lua salad dưa chuột luộc vụn tận mut cu nang dứa dầm