Bánh gối là món ăn vặt ngon và rất phổ biến ở Hà Nội. Cách làm bánh gối thơm ngon cũng không quá khó, bạn có thể tự làm để cùng gia đình thưởng thức.
Cách làm bánh gối ngon giòn đúng kiểu Hà Nội

Bánh gối là món ăn vặt rất phổ biến và được nhiều bạn trẻ yêu thích ở Hà Nội. Cách làm món ăn này cũng không quá khó, bạn có thể tự làm để cả gia đình thưởng thức vào cuối tuần.

Hà Nội đã vào thu, với tiết trời se se lạnh này mà được thưởng thức những chiếc bánh gối thơm giòn nóng hổi thì thật là tuyệt. Chiếc bánh ngon được chiên giòn nóng hổi và vàng rộm, kết hợp sự đa dạng của nguyên liệu làm nhân bánh tạo lên mùi thơm khó cưỡng lại được. Hãy tham khảo cách làm bánh gối ngon giòn hấp dẫn dưới đây nhé.

 Nguyên liệu làm bánh gối

– 1 kilogram bột mì 

– 500 gram thịt lợn nạc, có thể chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai

– Hành khô, cà rốt, tỏi khô, mộc nhĩ

– Một ít miến khô

– Nước mắm, dấm, đường, muối, bột ngọt,hạt tiêu

cach-lam-banh-goi-3

Nguyên liệu làm bánh gối tại nhà

Cách làm bánh gối ngon giòn

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh gối

– Thịt nạc băm hoặc xay nhỏ

– Mộc nhĩ, miến ngâm nở và sau đó thái sợi ngắn.

-trộn thật đều các nguyên liệu trên với 1 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu.

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh gối

– Trộn bột mì với một thìa muối rồi sau đó đổ nước từ từ vào và dùng tay nhào bột, trong quá trình nhào bột liên tục rồi lại thêm nước, nhào cho đến khi hỗn hợp bột mì trở nên dẻo, quánh và mịn.

– Sau khi nhào bột xong bạn để bột trong thời gian khoảng 15 đến 20 phút rồi chia bột thành nhiều mẩu nhỏ, cán từng mẩu bột thành miếng mỏng.

cach-lam-banh-goi-2

Cán vỏ bánh những miếng mỏng

Bước thứ ba(3): Gói bánh gối

– Dùng thìa xúc nhân bánh vào vỏ bánh đã chuần bị sẵn. Các bạn lưu ý nên xúc vừa phải không quá nhiều để tránh khi cuộn vỏ bánh lại bị vỡ.

– Sử dụng ngón tay nhúng vào bát nước rồi sau đó miết vòng tròn quanh mép bánh và gập nửa kia của vỏ bánh lại để tạo thành hình bán nguyệt.

cach-lam-banh-goi

Cho nhân vào vỏ bánh và gập lại

– Cầm chiếc bánh lên và dùng ngón cái cùng ngón trỏ sau đó hãy bóp nhẹ cho hai mép bánh dính chặt vào nhau. Làm tương tự cho tới khi hết.

Bước thứ tư(4): Rán bánh gối

– Cho dầu chiên lên chảo và đun nóng già, rồi cho bánh gối vào rán ngập trong dầu. Lưu ý, bạn nên để lửa vừa phải để bánh gối kịp chín vàng, hãy vớt bánh ra đĩa có lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu ngay sau khi bánh vàng đều.

banh-goi-ngon-ha-noi

Món bánh gối thơm ngon, hấp dẫn

Bước thứ năm(5): Làm nước chấm

– Nước chấm là phần rất quan trọng trong làm bánh gối. Công thức pha nước chấm 1 thìa nhỏ nước cốt chanh + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 4 thìa nước lọc.  Bạn cũng có thể thêm vào nước chấm một vài lát cà rốt, xu hào thái mỏng sẽ quá ngon đấy.

– Xếp bánh gối ra đĩa, cùng một bát nước chấm và một đĩa rau sống và cùng thưởng thức nào.

Món bánh gối có vỏ bánh màu vàng ươm, giòn tan khi cắn vào, nhân bên trong thơm nức, mềm, có sự hòa quyện hương vị của các nguyên liệu thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp và làm ngay để thưởng thức nhé.

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Bùi Hằng

bánh gối ngon cách làm bánh gối cách làm bánh gối hà nội làm bánh gối tại nhà
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

MON CHAY sa bánh mì kẹp 3 lớp lau Nhậu ép dứa lẩu bò cay bánh mì trắng nau ngon com giảm sọ ga choi xao sa ot bun mắm cách làm bò khô tẩm sả ớt canh ga chiên nươc mắm bánh sô cô la Ca loc bong cu cai kho cách làm bột chiên che com nấu lẩu cua cach nau com ga tam ki Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Triệu chao tom thom ngon banh tai vac nhan tom ngon chân gà nướng ngon canh lá lốt thịt bò banh pia rau củ xào mắm ruốc món mì nấm kim mang nau suon pha tra xanh dung dieu chả giò nghệ an Cà Khâu hộp đựng khăn giấy dậy nấu ăn mối Đặc sắc gà đồi cách Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ chè mè đen hoang 14 Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa Hầm mề đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cach lam socola hamburger bo Mùa Hè tôm rán tỏi gừng cÃƒÆ kho dạ dày hầm cóc ngào muối ớt dầm cách nấu sứa salad pho mai thit ga cạch lam pha lau heo thỏ nấu ca ri BI những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác thà nh thịt vịt nấu chao cach lam nem ran cach lam banh trung thu cháo tôm Cách làm bánh kem Món Ý thuc don mon ngon cach lam mam ca thu chung rau cau thanh nhà vị ngọt hoa tai Gio heo ham làm bánh bao nẠm cá ngừ kho đài loan thăn bò món nướng bò món Tây canh túi vải rau muong cach nau mon ga xa xiu Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu Khoai môn Sua Chua thit bo bam suon nau ngon mặn ngọt nau che troi nuoc Bất du thit kho tau thom ngon muffin kẹo dừa nạo Muối dưa chua thịt lợn chiên xù Mẹ Má ¹ cơm nắm phô mai bánh tôm chiên cach lam vo ha cao Gian cach nau sua dau nanh Kinh nghiệm chọn hải sản tươi tôm tẩm nước cốt dừa Cách chọn hoa quả ngon già i thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu cà loc xao dua chua bap cai