Bánh gối là món ăn vặt ngon và rất phổ biến ở Hà Nội. Cách làm bánh gối thơm ngon cũng không quá khó, bạn có thể tự làm để cùng gia đình thưởng thức.
Cách làm bánh gối ngon giòn đúng kiểu Hà Nội

Bánh gối là món ăn vặt rất phổ biến và được nhiều bạn trẻ yêu thích ở Hà Nội. Cách làm món ăn này cũng không quá khó, bạn có thể tự làm để cả gia đình thưởng thức vào cuối tuần.

Hà Nội đã vào thu, với tiết trời se se lạnh này mà được thưởng thức những chiếc bánh gối thơm giòn nóng hổi thì thật là tuyệt. Chiếc bánh ngon được chiên giòn nóng hổi và vàng rộm, kết hợp sự đa dạng của nguyên liệu làm nhân bánh tạo lên mùi thơm khó cưỡng lại được. Hãy tham khảo cách làm bánh gối ngon giòn hấp dẫn dưới đây nhé.

 Nguyên liệu làm bánh gối

– 1 kilogram bột mì 

– 500 gram thịt lợn nạc, có thể chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai

– Hành khô, cà rốt, tỏi khô, mộc nhĩ

– Một ít miến khô

– Nước mắm, dấm, đường, muối, bột ngọt,hạt tiêu

cach-lam-banh-goi-3

Nguyên liệu làm bánh gối tại nhà

Cách làm bánh gối ngon giòn

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh gối

– Thịt nạc băm hoặc xay nhỏ

– Mộc nhĩ, miến ngâm nở và sau đó thái sợi ngắn.

-trộn thật đều các nguyên liệu trên với 1 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu.

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh gối

– Trộn bột mì với một thìa muối rồi sau đó đổ nước từ từ vào và dùng tay nhào bột, trong quá trình nhào bột liên tục rồi lại thêm nước, nhào cho đến khi hỗn hợp bột mì trở nên dẻo, quánh và mịn.

– Sau khi nhào bột xong bạn để bột trong thời gian khoảng 15 đến 20 phút rồi chia bột thành nhiều mẩu nhỏ, cán từng mẩu bột thành miếng mỏng.

cach-lam-banh-goi-2

Cán vỏ bánh những miếng mỏng

Bước thứ ba(3): Gói bánh gối

– Dùng thìa xúc nhân bánh vào vỏ bánh đã chuần bị sẵn. Các bạn lưu ý nên xúc vừa phải không quá nhiều để tránh khi cuộn vỏ bánh lại bị vỡ.

– Sử dụng ngón tay nhúng vào bát nước rồi sau đó miết vòng tròn quanh mép bánh và gập nửa kia của vỏ bánh lại để tạo thành hình bán nguyệt.

cach-lam-banh-goi

Cho nhân vào vỏ bánh và gập lại

– Cầm chiếc bánh lên và dùng ngón cái cùng ngón trỏ sau đó hãy bóp nhẹ cho hai mép bánh dính chặt vào nhau. Làm tương tự cho tới khi hết.

Bước thứ tư(4): Rán bánh gối

– Cho dầu chiên lên chảo và đun nóng già, rồi cho bánh gối vào rán ngập trong dầu. Lưu ý, bạn nên để lửa vừa phải để bánh gối kịp chín vàng, hãy vớt bánh ra đĩa có lót giấy ăn hoặc giấy thấm dầu ngay sau khi bánh vàng đều.

banh-goi-ngon-ha-noi

Món bánh gối thơm ngon, hấp dẫn

Bước thứ năm(5): Làm nước chấm

– Nước chấm là phần rất quan trọng trong làm bánh gối. Công thức pha nước chấm 1 thìa nhỏ nước cốt chanh + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 4 thìa nước lọc.  Bạn cũng có thể thêm vào nước chấm một vài lát cà rốt, xu hào thái mỏng sẽ quá ngon đấy.

– Xếp bánh gối ra đĩa, cùng một bát nước chấm và một đĩa rau sống và cùng thưởng thức nào.

Món bánh gối có vỏ bánh màu vàng ươm, giòn tan khi cắn vào, nhân bên trong thơm nức, mềm, có sự hòa quyện hương vị của các nguyên liệu thật là tuyệt vời. Cùng vào bếp và làm ngay để thưởng thức nhé.

Chúc các bạn làm bánh thành công!

Bùi Hằng

bánh gối ngon cách làm bánh gối cách làm bánh gối hà nội làm bánh gối tại nhà
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mứt truyền thống

Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gỏi3FEDD" href="/index.php?q= tôm nướng vỏ bưởi"> tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon cá sốt cà chua sushi temari che xanh sen ngon sua cua nấu cháo hàu nắm xao cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bà thit vit kho sa những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh cơm chiều trứng cút chua ngọt hot vi ham thuoc bac ngon gối tôm rang muối tiêu banh bao chien gion chao bot bang tu lam mut bi do gỏi Cocktail Margarita xôi bắp đậu xanh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn bong ca loc phi le sot gung chỏi chocolate và trÃ Æ khoai lang chiên bơ mươp huong vit quay thom ngon