Nguyên liệu làm bánh bao hình lợn con nhân thịt
– Bột mì đa dụng: 500 gram làm được 15 chiếc
– Thịt lợn xay: 300 gram
– Một gói men nở
– Nước: 200 ml (có thể thay bằng sữa tươi)
– Một bát con dấm trắng
– Đường: 150 gram
– Hành tây: 1 củ
– Gia vị, mắm, tiêu, mộc nhĩ
– Phẩm màu đỏ: 1 đầu đũa
– Một bát con dấm
Cách làm bánh bao hình lợn con
– Cho nửa gói men nở vào 100 ml nước ấm (35 độ C) cho thêm 2 thìa đường vào rồi khuấy đều.
– Cho 400 gram bột mì vào cùng rồi nhồi bột 10 phút cho bột mịn. Đậy khăn khô lên miệng bát rồi ủ bột h cho bột nở gấp đôi.
– Thái hành tây, mộc nhĩ nhỏ xắt hạt lựu rồi trộn cùng thịt xay, cho 1 thìa gia vị, 1 thìa đườn , chút hạt tiêu cho thơm rồi trộn thật đều và viên tròn.
– Sau 1 tiếng mang bột ra nhào thêm 10 phút (bột khô không dính tay). Lấy một lượng bột ra rồi trộn cùng phẩm mầu làm mũi và tai như hình nhé.
– Chia bột thành những phần bằng nhau, cán mỏng rồi cho viên thịt vào giữa cho đến khi hết lượng bột.
– Cho vào nồi nước hấp dấm để hấp bánh được trắng. Hấp bánh 15 phút là măm măm được thôi.
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Cá Tháng Tư
bánh bao cách làm bánh baoTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
