Bánh Trung Thu rau câu kiwi là loại bánh rất đặc biệt khác hoàn toàn các loại bánh trung thu thông thường. Bánh Trung Thu rau câu kiwi không chỉ đẹp mắt mà còn rất mát.
Trung thu cũng đã gần đến gần rồi, tiện thể làm những chiếc bánh trung thu truyền thống thì bạn cùng Naungon.com chuẩn bị sẵn những mẻ bánh trung thạch kiwi thật ngon ngọt để mời cả nhà, tặng bạn bè và người thân của mình thật ý nghĩa các bạn nhé.
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu rau câu kiwi:
* Phần Vỏ bánh
– 200ml nước; 45ml sữa tươi
– 43 gram đường; 5 gram bột thạch agar;
– 1 giọt phẩm màu thực phẩm đỏ; 1 giọt phẩm màu thực phẩm vàng
– Lá dứa: 1 lá
* Phần Nhân bánh
– 380ml nước; 53 gram đường;
– 2 lá dứa; 8 gram bột thạch agar;
– 1.5 quả kiwi xanh; 1.5 quả kiwi vàng; 5-8 quả sơ si đỏ
Cách làm Bánh Trung Thu rau câu kiwi:
Bước thứ nhất(1): Làm vỏ bánh: Nước, đường, bột thạch và lá dứa cho vào trong một nồi nấu sôi ở nhiệt độ trung bình. Vừa đun vừa khuấy đều theo một chiều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. tắt lửa, vớt bỏ lá dứa. Thêm sữa tươi vào tiếp tục khuấy trong 1 phút.
Bước thứ hai(2): Chia phần thạch lỏng này thành 2 phần. Một phần cho 1 giọt phẩm màu đỏ, 1 phần cho 1 giọt phẩm màu vàng, khuấy đều mỗi phần. Sau đó đổ đều các phần thạch lỏng này đều vào các khuôn để tạo thành hai loại bánh màu vàng và màu hồng. Sau đó để khuôn thạch vào trong tủ lạnh cho thạch đông lại.
Bước thứ ba(3): Làm nhân bánh: Nước, đường, bột agar và lá dứa cho vào trong nồi nấu sôi ở nhiệt độ trung bình. Vừa đun vừa khuấy hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Vớt lá dứa, đổ hỗn hợp hoa quả kiwi và sơ ri vào. Khuấy đều rồi tắt lửa, tiếp tục khuấy đều thêm 1 phút.
Bước thứ tư(4): Lấy khuôn thạch trong tủ lạnh ra, dùng dao nhẹ nhàng cào xước một ít ở phần thạch đông ra để tạo độ kết dính với phần thạch sắp đổ thêm vào. Dùng muôi múc đều hỗn hợp thạch quả kiwi lên trên phần thạch đã đông.
Bước thứ năm(5): Bây giờ là cho vào tủ lạnh chờ khi nào đông hẳn thì mang ra thưởng thức thôi.
Trên đây là cách làm Bánh Trung Thu rau câu kiwi cho mọi người tham khảo. Mong mọi người thành công
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
