Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon thịt bò nên chọn loại dẻ sườn có lẫn mỡ khi nướng sẽ không bị khô. Cho thịt bò ra âu sạch, thêm sả băm, muối, dầu hào, mật ong, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi băm, dầu chiên, trộn thật đều. Liều lượng gia vị tùy theo sở thích. dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trong 4 - 5h.

Bước thứ hai(2): Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn, phi tỏi thơm, cho khoảng hai thìa canh tương đen và một thìa nhỏ đường vào nồi, đổ vào một ít nước lọc, nấu sôi thì tắt lửa, đổ ra bát để riêng.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn đồ ăn kèm với bánh mì thịt bò nướng: Dưa chuột rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái miếng mỏng. Cà rốt nạo vỏ rồi nạo tiếp thành sợi. Rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ngâm cà rốt với 1 ít muối, đường và giấm làm chua ngọt.

Bước thứ tư(4): Phần thịt bò sau khi ướp bạn đeo bao tay nilon hoặc tay thoa một ít dầu chiên, múc một ít thịt vào tay, dàn mỏng và vừa xoay tay vừa bọc thịt vào que xiên, để thịt bò dàn đều tránh trường hợp khi nướng thịt bên ngoài thịt chín và bên trong còn sống, làm cho hết phần thịt còn lại. Xếp những que thịt bò lên vỉ nướng, thỉnh thoảng phết một ít dầu chiên hay dầu mè lên bề mặt thịt để món ngon mỗi ngày được bóng và không bị khô.

Bước thứ năm(5): Khi ăn, cắt bánh mì theo chiều dọc, phết 1 lớp sốt ở Bước thứ hai(2) vào, rồi thêm thịt bò và các loại rau ăn kèm ở Bước thứ ba(3) vào.

Nguồn: Ngôi sao