Bánh xu xê đã trở thành một trong những món bánh được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon thanh mát của vỏ bánh kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi thơm mềm mịn. Làm bánh xu xê cực giản đơn qua clip hướng dẫn
CÁCH LÀM BÁNH XU XÊ






Để làm bánh xu xê Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Phần vỏ

125 gr bột năng

240ml nước

4 muỗng canh đường cát trắng

1 muỗng canh dầu thực vật

Tinh dầu lá dứa

Dừa nạo sợi

dầu chiên chống dính khuôn

Phần nhân

70 gr đậu xanh đãi vỏ/ bỏ vỏ

4 muỗng canh đường cát trắng

1 muỗng canh dầu thực vật

1 ít muối

Nước

Dụng cụ

Máy xay

Chén/khuôn nhỏ

Màng bọc thực phẩm

Nồi hấp




Phần nhân: Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 5 giờ (tốt nhất ngâm trước 1 đêm). Sau 2-3 giờ thì thay nước ngâm 1 lần.



Vớt đậu ra cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng xới đậu để tránh đậu dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Khi nước trong nồi gần như cạn thì nhớ xới liên tục. Khi đậu mềm, có thể tán thành bột dễ dàng là được.



Đợi đậu nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay cùng đường, dầu chiên, muối. Bạn có thể cho tinh dầu vani hay dầu bưởi nếu thích



Sau khi xay xong thì chia thành viên nhỏ, sao cho vừa với khuôn của bạn



Trước khi làm qua phần vỏ, hãy chuẩn bị sẵn khuôn, quết ít dầu chiên chống dính.

Phần vỏ: Khuấy các nguyên liệu làm vỏ vào nồi. Để lửa thật nhỏ, khuấy liên tục đều tay vì bột rất nhanh chín. Khuấy đến khi bột nặng tay, kéo lên thành dải dài thì ngay lập tức, bắc nồi xuống.



Chia 1 muỗng bột vào khuôn, đặt viên nhân đậu xanh lên, tiếp đó là 1 lớp bột nữa, sao cho bột phủ bao quanh nhân.



Đem đi hấp trong khoảng 5-7 phút hay đến khi thấy bột chuyển sang trong, có thể nhìn thấy lớp nhân là được. Lưu ý: khi hấp bạn nhớ bọc nắp nồi hấp bằng vải để hạn chế hơi nước không rơi vào bánh nhé.



Lấy bánh ra, đợi nguội bớt rồi gói với màng bọc thực phẩm. Lưu ý: gói chặt tay để bánh căng lên sẽ đẹp hơn nhé.



Bánh xu xê hay còn có tên gọi khác là bánh phu thê - thường được dùng trong các đám cưới, đám hỏi truyền thống tượng trưng cho hạnh phúc lứa đôi tròn đầy viên mãn. Bánh xu xê đã trở thành một trong những món bánh được nhiều người yêu thích bởi vị giòn ngon thanh mát của vỏ bánh kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi thơm mềm mịn. Hãy thử trổ tài làm ngay món bánh này đãi cả nhà bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh việt món ăn việt nam món ăn dân dã bánh xu xê bánh phu thê video nấu ăn

cach lam my y kieu Viet Mùa tép ăn rong món ngon thịt bò xào tép rang cách làm Nga sự thật về việc ăn uống của các ăn uống ngày hè đậu xanh lá sen xoi vuong la sen ngon Ngo xoi la sen cherry mướp xào cách nấu hủ tiếu thịt bò xào cải bắp cách chọn dứa ngon 1 quả dứa suon kho tau ngon hướng dẫn làm bánh người tiêu dùng mon xao cach lam muoi sa Hue Chả nem cach nau cac mon an Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an cach lam dau hu nhoi nhan nấm mỡ xiên nướng Tủ quần áo Ô chè thập cẩm tim ga xao hat dau xanh dam Nau la gu ga che dau do Đùi gà Canh cÃƒÆ Hàng Trung Quốc quẩy đường làm caramen lòng bàn tay bún đậu thị trường đậu phụ chứa thạch cao bánh đúc Thực phẩm an toàn khoai mi chien cà ri khmer Cách làm sữa chua giải nhiệt mùa hè tra cam gung ngon Ä áº¹p Cach nau bo kho Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch bột chiên giòn nh mochi dau xôi nhân thịt bò sữa chua ít béo dạng uống bạc hoa quả chính vụ dá n bánh gạo rán phủ nước sốt com tam suon cha cach nau com tam Tôm kho tau banh cheesecake nhat căch cải xào cach lam cu sen chien com cơm chiên thịt Thịt kho tàu Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon giúp bánh Bánh bí ngô xinh xinh bảo quản an lau mam làm sữa lắc bò tai chanh Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam công thức tự làm kem cà phê đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon mực nướng canh thịt gà giúp hạ hỏa món ăn ngon rối loạn huong dan lam banh ran ngon kiểu Nhật màu vàng Quán sữa đậu nành tào phớ đẹp ngon thit chien gion quy linh cao sữa đậu nành giải độc cã thu quy linh cao sữa đậu nành giải độc già treo bánh flan xoài Thiết bị gia dụng Phố mat 14 ga cuon la que nuong ngon nội tiết tố nữ estrogen ẩm thực singapore giải Royal Dân dã món ăn hương đồng gió nội Diên Khánh Hùng Cún Khang mua trung thu Phan Chu Trinh xào rau cÃƒÆ thu rim chuối đỏ giò thịt heo sầu riêng đỏ dâu tây trắng cach lam com ga nuong kieu Malaysia bánh xèo nhân xoài bánh dày kẹp chả bánh lá dứa món ngon từ ghẹ Cơm ghẹ đơn giản mực Rau cau canh gà nấu nấm