Đối với những người yêu thích các món ăn Nhật thì món bánh xèo Okonomiyaky là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Nó khác với bánh xèo Việt Nam là có nhiều rau cải và tráng dày bánh hơn. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh xèo Nhật Bản ngon và đẹp mắt. Các bạn hãy thử trổ tài để tự làm cho mình những chiếc bánh hấp dẫn này :D
Nguyên liệu cho món bánh xèo Nhật Bản
- Bột mỳ: 100 gam
- Bắp cải: 200 gam
- Hải sản (Tôm, mực, nghêu…): 150 gam
- Gừng muối đỏ (Beni): 5 gam
- Trứng gà: 1 quả
- Hành lá, ớt
- Sốt okonomiyaki (Đây là sốt chuyên dùng cho bánh xèo bạn có thể mua ở các siêu thị )
- Sốt mayonnaise
- Cá bào khô, rong biển sợi khô
- Khuôn nướng (hình dạng khuôn nướng tùy theo sở thích và cách trang trí của các bạn nhé: hình trái tim, hình vuông, hình tròn…)
Các bước thực hiện món bánh xèo Nhật Bản
- Bắp cải bạn đem rửa thật sạch, thái sợi mỏng. Ớt, hành lá xắt nhỏ
- Tôm, mực, nghêu bạn đem sơ chế rồi xắt nhỏ. Sau đó, đem xào sơ cho hải sản chín tái.
- Bạn trộn thật đều bột mỳ, với 100ml nước và trứng vào với nhau rồi đánh đều. Nhớ nêm gia vị vừa ăn nhé.
Sau đó bạn tiếp tục cho bắp cải và hải sản vào trộn thật đều. Với món bánh xèo Nhật này thì bước này là quan trọng nhất đấy. Bạn nhớ trộn thật đều và cho gia vị vừa phải thì bánh mới thơm và ngon :) - Cho một ít dầu vào chảo nấu nóng rồi cho khuôn bánh vào. Tiếp tục cho hỗn hợp vào khuôn. Khi bánh đã chín vàng thì bạn lật lại và tiếp tục chiên vàng mặt còn lại nhé
- Cho bánh ra đĩa. Rưới thêm sốt okonomiyaki, sốt mayonnaise, và chút cá bào khô lên mặt bánh. Lúc này thì thật khó để cưỡng lại sức hấp dẫn của những chiếc bánh này :D
Hương vị của chiếc bánh xèo Nhật Bản hoàn toàn khác với những chiếc bánh xèo truyền thống của người Việt mình. Món bánh xèo Nhật Bản này được làm có nhiều rau và rất ít dầu mỡ nên rất tốt cho sức khỏe. Và nên nhớ dùng ngay khi bánh còn nóng nhé. Mong các bạn thành công :D
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh xèo miền Bắc và bánh xèo miền Trung của Việt Nam mình :)
PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
