Bánh xèo “phá cách” với nhân nấm kim châm, nấm hương cực lạ và ngon!
Bánh xèo nấm kim châm phố Bát Sứ

Thực ra chúng tôi đã có dịp được giới thiệu quán bánh Huế này với các bạn một lần rồi. Trước đây, quán đặc sản Huế Loan Béo nằm ở phố Hàng Vải, nay đã chuyển về địa chỉ 23 Bát Sứ. Chất lượng các món ăn ở đây vẫn giữ được “phong độ” như ngày nào.   Cảm giác thật thích thú khi được ngồi và nhìn cô chủ quán chế biến các loại bánh, từ khâu quấy bột, đổ bột vào chảo, vào khuôn, xào nhân thơm phức rồi còn được nghe cả tiếng xèo xèo rất vui tai nữa chứ.  
  Đầu tiên là món bánh xèo nấm kim châm đã làm nên “thương hiệu” của quán Loan Béo. Phần vỏ bánh mỏng và giòn tan, có mùi thơm đặc trưng do đã trộn lẫn với nấm hương đã xào sơ. Phần nhân bên trong đầy đặn gồm có thịt bò, tôm, giá đỗ và tất nhiên là “nhân vật chính” nấm kim châm nữa chứ. Cùng thưởng thức nào! Xẻ một miếng bánh nhỏ, cuốn với bánh đa và các loại rau sống, chấm vào bát nước chấm chua ngọt. Vị giòn tan của vỏ bánh dường như rất hợp với vị dai, giòn ngọt của nấm kim châm, thịt bò và cả tôm nữa. Khác với bánh xèo truyền thống, món bánh xèo nấm này “thanh” hơn và không hề có cảm giác ngấy.  
  Tiếp theo là món bánh khọt nhân tôm. Quan sát cô bán hàng làm bánh, thấy đây là một món khá là “đầu tư”. Đầu tiên là đổ một lớp bột vào từng cái “ô” trên khuôn, tiếp đến là đánh trứng gà và đổ vào, sau đó là một ít nước cốt dừa béo ngậy nữa, rồi đến tôm và sau cùng là rắc lên trên cùng một lớp ruốc tôm màu đỏ cam hấp dẫn. Vẫn là lớp bột “áo” giòn tan giống như bánh xèo nhưng món bánh khọt còn có thêm vị thơm của trứng gà, thoang thoảng vị béo ngậy của nước cốt dừa nữa. Bánh khọt ở đây còn có thêm “phiên bản” nhân đậu xanh cũng rất đáng để thử qua đấy.  
  Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh bột lọc, bánh bèo nếu vẫn còn thấy “thòm thèm” với các loại bánh Huế.
Những ngày đầu đông lành lạnh mà rủ bạn bè tụ tập, đi thưởng thức những món nóng giòn như bánh xèo nấm, bánh khọt thì đúng là không còn gì thích thú bằng. Lưu ý là quán Loan Béo mở cửa các ngày từ 3 rưỡi chiều cho đến 10 giờ tối nhé.
  Địa chỉ: Đặc sản Huế Loan Béo – 23 Bát Sứ, Hà Nội
Theo Kênh 14
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thưởng thức món ngon từ cá tầm nhan goi cu sen đùi gà chiên mắm nóng Sâu lam ruoc tom cho be nộm tôm củ sen con sứa goi cu sen ngon nộm sen nộm củ sen công thức cocktail làm bánh Chè nấu nướng tron trai cay nom ga bap cai nom cu sen cay gion Giả ốc cà na cháy tỏi vit nau tieu cach lam nom cu sen lau ngon canh ca tam pancake bột quế tẩm bột chiên giòn Sua Chua cá tầm tẩm bột chiên giòn làm măng nhồi thịt sữa gạo đẹp da cach nau oc len nghêu hoa xào chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn viêm gan viêm gan cấp và mãn trị viêm Thương muc chien gion ngon ngà y che bien muc chien Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí cách làm đậu phộng chiên thit bo xao ngon chọn mua vải thiều List Cháo salad dâu tây cẩm chướng Sinh tố bơ cach nau mon ca kho Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh Thái Lan ca rot chua MẠcach lam banh cuon nong Duoi heo ham thuoc bac các món cá Bổ dưỡng cá hồi tẩm món Tết củ cải đỏ cà rốt chua hoc lam banh lamington goi trung chien thịt ba chỉ chiên giòn món chiên Hằng bánh cam nhân đậu xanh ca chim trang châu chấu rang lá chanh Hà Ly cach nuong bo ngon ca tam rang ngon ca tam rang muoi cach lam ca tam cuon nam Bánh cuon banh cupcake dua MÃÆm ca tam bot chien xu chả thịt lăn cốm cách khử độc cho rau củ gia phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột Ông mứt gừng dứa che khoai môn tom hum binh ba khoà ng Phủ thịt xông khói cuộn bơ trái sinh tố bơ Sinh tố bơ thơm ngậy mát sinh tố bổ dưỡng an toàn smoothie ớt chuông xào thịt gà an ăn uống bệnh gút hải sản cam đậu nấu nấm hương sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT bánh cookies bò sữa Quên cuối tuần đa bà CÃƒÆ Kho bo ham rau cu ngon tu lam com chien trung cach lam bo nuong rau cu mà ngon cupcake gừng lam bo cuon rau cu món ăn giải rượu bánh gingerbread thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng chú hăn mon bi dau ngon Canh bầu Cháo mè đen bi do nhoi thit ngon Món ăn giải rượu trong ngày Tết cua chien gion làm kem nau mi y bắp bò hầm rau củ banh my ngon lẠcông thức kem bưởi đào hương bạc hà thuc don moi ngay sữa chua mít bánh mỳ trứng