Là một món ăn vặt khá yêu thích của người miền Nam, bánh vừng nứt có nguyên liệu giản đơn, giòn tan, thơm mùi vừng và chế biến nhanh so với những loại bánh khác.
Bánh vừng nứt rán giòn

10-792210-1368285578_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có: làm được 15 chiếc bánh

- 1 quả trứng gà, 50 ml nước lọc, 100 gram đường cát trắng, 20ml dầu chiên hoặc bơ hơ chảy
- 250 gram bột mỳ dai hoặc bột mỳ thường, 1 muỗng nhỏ bột nở, một thìa nhỏ muối, 1 muỗng canh sữa bột
- Vừng trắng, dầu chiên

Cách chế biến:

1-592230-1368285578_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Trộn lẫn phần hỗn hợp gồm trứng gà, nước lọc, đường cát trắng, dầu chiên vào bát nhỏ (A).

2-764004-1368285578_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Dùng đũa khuấy nhẹ hỗn hợp (A) để trứng và đường tan.

3-197129-1368285578_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn lẫn bột mỳ, bột nở, muối, và sữa bột vào âu sạch.

4-166275-1368285578_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Đổ hỗn hợp (A) vào hỗn hợp bột mỳ, dùng muôi trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất, dùng tay nhồi mịn. Khi ấn nhẹ vào bột không bị dính tay là đạt yêu cầu.

- Bọc màng thực phẩm, ủ khoảng 15 - 30 phút để bột nở.

5-610096-1368285579_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Bột sau khi ủ, dùng tay se dài, cắt thành từng khoanh tròn, sau đó vo thành từng viên tròn. Trọng lượng bánh tùy theo sở thích của bạn.

6-274593-1368285579_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dùng dao khứa nhẹ hai đường chéo nhau lên bề mặt từng viên bột, lăn qua bát vừng, làm cho hết phần bột và vừng. Nếu trong quá trình làm bề mặt bột bị khô bạn có thể nhúng tay qua bát nước lạnh sau đó lấy từng viên bột lăn qua bát vừng thì vừng sẽ bám nhiều vào bột.

7-343428-1368285579_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- nấu nóng nồi nhỏ, thêm dầu chiên, dầu thật nóng già thì cho từng viên bột vào rán vàng, Lưu ý khi chiên phải ngập dầu nóng thì bánh mới nứt múi.

8-879855-1368285579_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Bánh sau khi rán vàng đều vớt ra rổ cho chảy hết bớt dầu chiên, dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh vừng món chiên món rán Cún Khang bánh mè

cách là bánh dẻo hưỡng ngå muối ô mai đậu hũ trắng cupcake sô cô la cà bát muối xổi Gan chao banh canh chÃƒÆ Tuyết lam qua cau hoa lam mut cu sen ca thu chien cà nướng súp đậu phộng salad bí đỏ sung món ngon dễ làm tôm xào bơ cach lam thit heo kho salad bí bít lam banh bo nuong bo la lot món ngon dân dã đồ dùng học tập vit om sau khoai so tom xao nam canh bắp cải cà rốt cháo sườn khoai sake chien gion cach nau che sake món ăn thêm món ngon chủ nhật ya nom dua chuột gỏi hoa điên điển banh bot gao dau xanh sake chiên giòn măng kho thịt masterchef vietnam cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức cu dau món ngon chợ Đồng Xuân cach lam banh my lam tra sua tran chau sai lầm khi rửa rau banh quan bà ng Nước Ngoài cháo khoai Trung tâm nghiên cứu nông lâm thế giới món ngon bún bún đậu mắm tôm đậu Làm muối tây ninh mùi Kim côn cách làm dưa cải su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cách làm kem đậu đỏ sữa dừa canh lươn nấu dọc mùng áo tôm sot chanh day lam Lemon curd cho cheesecake món Tết thịt heo trứng thịt kho làm mứt dâu làm hoa giả sai lầm khi luộc rau quà noel lau bo nhung dam món ngon bài thuốc ba ba bổ dưỡng kẹo cao su sai lầm dinh dưỡng mất nước thiếu thoi món ngon Tuyên Quang đậu phụ xào cay cháo lươn Cháo lươn ấm lòng tối thu trứng bọc cơm rang sai lầm quẠcơm tối móng cho bé canh vit nau gung thom ca dieu hong ngai cuu xoi vo hat sen PhÃƒÆ sua pha trà goi Gan heo hàm xào đậu que vịt tiềm món ngon Hà Nội lam nuoc dau Lac den cơm gia đình ruốc tôm Soufflé hoanh thanh ladyfinger lagu bo 16 thịt lợn kho trứng bung bánh tart gà nấu chua mặn thạch kiwi dac xÃƒÆ tẠu banh khoai chien vit om mang banh it tom thit lá chanh nấm đông cô dệt Kem dua