Phần bánh mềm, xốp, ẩm và phần topping là hạt óc chó, chocolate chip và bột quế tạo cho bánh một hương vị rất riêng.
Bánh vị sô-cô-la

Nguyên liệu cần có:

Topping

  • 100 gram hạt óc chó, đã nướng sơ qua và đập nhỏ vừa ăn
  • 40 gram đường nâu
  • 80ml mini chocolate chip
  • 3/4 muỗng cà-phê bột quế
  • 1 muỗng bột mỳ đa dụng

Phần bánh

  • 215 gram bột mỳ đa dụng
  • 1 muỗng cà-phê baking powder
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê baking soda
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • 110 gram bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 100 gram đường
  • 2 quả trứng (khoảng 50g/quả không tính vỏ hay 60g/quả cả vỏ)
  • 1 muỗng cà-phê vanilla extract
  • 180ml sữa chua (khoảng gần 2 hộp sữa chua Vinamilk, nếu dùng loại không đường thì tăng đường ở trên)
Hướng dẫn cách làm:
Bánh vị sô-cô-la

Bánh vị sô-cô-la

  • Bánh gồm có 2 phần: phần bánh là một dạng của butter cake với kết cấu mềm, xốp, ẩm và phần topping là hạt óc chó, chocolate chip và bột quế tạo cho bánh một hương vị rất riêng.
  • Cho phần topping: trộn thật đều các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.

Cho phần bánh

  • Lót giấy nướng bánh vào đáy khuôn tròn đế rời.
  • chuẩn bị sẵn lò 180 độ C (vụ này thì thực ra là còn phụ thuộc vào lò nướng nữa, như lò nhỏ 19l Bluestone nhà mình nhiệt độ nướng thường cao hơn thực tế và bánh nhanh cháy mặt hơn nên mình thường chỉ vặn 140-150 độ C)
  • Cho các nguyên liệu bột mỳ, baking powder, baking soda vào 1 bát, dùng phới lồng trộn thật đều.
  • Đập trứng vào 1 bát con, đánh tan.
  • Trong 1 âu khác, dùng máy đánh bông bơ đến khi bơ nhuyễn, thêm muối rồi cho từ từ đường vào đánh cùng cho đến khi bông xốp (đến lúc bơ hơi nhạt màu). Đổ từ từ trứng vào âu đánh cùng với bơ (hỗn hợp sẽ bông mịn như kem), cho vanilla vào đánh tiếp rồi dừng máy.
  • Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, sữa chua làm 2 phần lần lượt cho vào âu bơ trứng (1 lần bột rồi 1 lần sữa chua) trộn thật đều, nhẹ tay (ko đánh trộn kỹ quá).
  • Dàn đều ½ (một phần hai) hỗn hợp bánh vào khuôn, rải đều 1 phần topping lên mặt, đổ nốt phần hỗn hợp còn lại lên trên rồi rắc nốt phần topping còn lại lên mặt bánh.
  • Nướng bánh trong khoảng 35-40 phút hay cho đến khi bánh nâu vàng, bánh nở vồng, thơm, cắm que tăm vào rút ra thấy tăm khô ráo.

Mong các bạn ngon miệng với bánh vị sô-cô-la.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh apple cake banh bong lan bi do banh ga to cuon cach lam banh vi so co la

F5 Sushi Ăn vẶt bánh nhúng chiên Da heo mì ý sốt thịt bằm Fish bánh mì chiên trứng gà bức Các Món nướng tôm chiên húng quế Những pudding dau do bất бє Gà chien ngon bau nộm mướp đắng phản Dùng cua sot ot ngon miễn dịch vai thanh ha dau mua an ngon làm banh da lon Gà kho banh cuon hap canh cach lam thach rau cau Gà chien Thịt Bò vien món cuộn goi ca loc ngon Gà kho step lọ hoa banh tao que ngon GÃƒÆ chien cach nau che dau ngu Gà chiên gà sốt mật ong Goi chan GÃƒÆ lam cha lua mon canh ga rim nam Gà chiên nứoc mắm bien tau voi sandwich quay heo quay kho dua cai chọn vải thiều Thanh Hà luon xôi bóc ngô thịt nuoc mia làm goi Canh cà chua pink smoothie Vừa trà m kho cà vàng Gà hấp muối Làm thạch trái dừa trưng muoi lỗi nấu ăn Gà luộc thit ga chien gion Luon hải sản hấp tỏi băm tết hàn thực Gà nướng canh tôm tươi đậu hũ món việt nam mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm dưa leo lươn chuối chát bá ƒ cà Gà nướng muối cá hồi nấu mặn cha gio cÃƒÆ chua Gà rôti túi sữa đậu nành nấu thạch Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon nau che dau den lảu êch cơm rang Gà xào xã mousse cam tận despicable hùm Gân bò Si rô công thức trứng muối hấp thịt lam canh chom chom ngon thịt bò áp chảo nổi Góc Bếp xao tom bí quyết Tào công thức súp cà chua hộp Gói cuốn QuẠtôm rim nước cốt dừa ngon nam giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food cu toi Gọi huong dan cach lam com chien duong chau tập tành nấu ăn với tranh vui Ngũ vị Gọn matcha ice cream NEM bun gao xao cat heo lươn nướng