Nguyên liệu:
+ 70 gram lòng trắng trứng gà (khoảng 2 lòng trắng trứng)
+ 65 gram đường bột
+ ½ (một phần hai) thìa cà phê tinh chất vani hoặc tinh chất hạnh nhân
+ 1 chút muối
+ 20 gram bột mì
+ 30 gram bơ đun chảy
+ 60-70 gram hạnh nhân lát
>> Sổ tay nàng yêu bánh
Cách làm:
- Vặn lò ở 175 độ C. Lót giấy nướng vào khay.
- Cho lòng trắng trứng, đường và tinh chất vani vào âu, đánh đều cho tan.
- Trộn muối vào bột mì, rây mịn. Đổ hỗn hợp bột vào âu trứng, trộn thật đều.
- Thêm bơ chảy, trộn thật đều.
- Cuối cùng thêm hạnh nhân lát và trộn nhẹ cho các nguyên liệu quyện đều.
- Lấy một thìa nhỏ, múc một ít hỗn hợp ra khay, dùng thìa xoay đều để dàn mỏng hỗn hợp (chừng 1mm). Nên lưu ý dàn đều ra cả phần rìa bánh.
- Đem bánh vào nướng 10-12phút ở 175 độ C.
- Bánh sau khi nướng xong sẽ khá mềm. Lúc này bạn có thể tạo hình bằng cách cho bánh vào cốc hoặc bát để tạo độ cong cho bánh. Chỉ khoảng 1-2 phút sau bánh sẽ cứng lại và giữ nguyên hình dáng đó.
Chúc các bạn thành công!
Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 