Bôi một lớp bơ trong lòng khuôn nướng. Rót hỗn hợp trứng vào đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn, sau đó rải đều xúc xích, khoai tây và phô mai lên bề mặt trứng. Cho bánh vào lò nướng ở 190ºC khoảng 10-13 phút hoặc đến khi trứng đông lại hoàn toàn là được.
Bánh trứng xúc xích ngon miệng, làm nhanh mà lại rất tiện lợi ở chỗ bạn có thể làm một mẻ nhiều bánh rồi để nguội hoàn toàn sau đó để vào các túi kín, cất trong tủ lạnh được khoảng 1 tuần; mỗi khi ăn bạn chỉ cần lấy ra làm nóng lại bằng lò nướng hoặc lò vi sóng là có bữa sáng thật đủ chất cho cả nhà!
Nguyên liệu - cho khoảng 12 bánh:
- 8 quả trứng gà
- 120ml sữa tươi
- Một nắm lá mùi tây, xắt vụn
- 1 củ khoai tây to, luộc chín, xắt hạt lựu
- 3 chiếc xúc xích, xắt hạt lựu
- 100 gram phô mai bào - bạn có thể dùng phô mai Mozzarella hoặc Cheddar
- Chút muối và hạt tiêu
- Bơ để chống dính cho khuôn nướng.
Cách chế biến:
Trứng đánh tan, thêm lá mùi tây, sữa tươi, muối và tiêu vào...
... đánh đều đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
