Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh custard
trộn thật đều tất cả nguyên liệu làm nhân bánh lại cho thật mịn.
Rồi cho lên xửng hấp cách thủy trong khoảng 15 phút cho nhân custard chín. Các bạn chia thành các phần bằng nhau, viên tròn lại để làm nhân bánh.
Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh
trộn thật đều sữa tươi, sữa đặc và dầu chiên trong bát. Có thể cho vào lò vi sóng quay 1-2 phút cho sữa đặc tan hoàn toàn. Các loại bột và đường trộn thật đều ở ngoài trước rồi từ từ cho vào bát sữa, trộn thật đều cho bột tan hết, không bị vón cục.
Cho bột nhân bánh vào xửng hấp chín trong khoảng 15 phút.
Lấy bột ra nhào thành khối cho dẻo, mịn rồi chia bột thành các phần bằng nhau và cán mỏng để làm vỏ bánh
Bước thứ ba(3): Nặn và tạo hình bánh dẻo
Cho nhân vào giữa phần vỏ bánh, gói lại rồi cho vào khuôn để tạo hình và lấy ra là bạn đã có bánh dẻo trung thu nhân custard cực hấp dẫn rồi nhé.