Bánh dẻo với hương hoa quả và nhân ngọt dịu là biến tấu tuyệt vời cho tết trung thu.
Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay

Nguyên liệu gồm có: (cho 8 chiếc)

- 180 g bột bánh dẻo

- 100 gram đường bột

- 60 g vegetable shortening (có bán tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh)

- 280 ml nước lọc trộn

- 10 miếng dứa để ép lấy nước

- 150 g khoai lang

- 150 g khoai lang tím

Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 1   Phần nhân bánh:

- 90 g bột khoai lang, đậu đỏ, hạt sen lăn thành viên

Cách chế biến:

Cắt khoai lang, khoai tím thành từng miếng và cho vào hấp 20 phút tới khi chín mềm.

Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 2   

Nghiền nhỏ khoai lang và thêm 1 muỗng canh bơ thực vật khi hỗn hợp vẫn đang nóng. Đặt chảo lên bếp và cho hỗn hợp khoai vào vài phút để trộn thật đều với bơ. Bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng canh đường nếu thích ăn ngọt.

Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 3 Nghiền nhuyễn khoai lang tím (không thêm đường). Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 4   

Chia bột thành các phần: khoai lang với bột đậu đỏ, hạt sen với khoai lang hoặc khoai láng tím với bột đậu đỏ. Vê bột thành các viên nhỏ để làm nhân.

Ép nước dứa, trộn với nước.

Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 5 Trộn bột bánh dẻo, đường bột và vegetable shortening với nhau. Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 6 Đổ hỗn hợp nước dứa vào bột và trộn thật đều thành một dạng bột mềm. Không trộn quá kỹ. Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 7 Phủ kín bột và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút.

Chia bột thành 8 phần bằng nhau (khoảng 50 g mỗi phần bột).

Nhào bột trên mặt phẳng có rắc lớp bột mỏng. Sau đó nhấn bột thành miếng tròn, dẹt sao cho phần giữa dày hơn phần viền.

Cho viên nhân vào trong miếng bột và viền kín lại. Từ từ nhấn khuôn bánh lên miếng bột. Sau khi xong cả 8 chiếc, cho bánh vào tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức.

Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 8 Bạn có thể thử trộn bột với nhiều loại nước hoa quả khác nhau để sáng tạo các màu vỏ bánh khác nhau. Bánh trung thu tuyệt ngon cho người ăn chay 9   Theo Xzone/Tri Thức Thời Đại
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa canh đậu đỏ nước dứa bánh trung thu

salad bạc hà dưa leo ba bau banh xeo Mỹ Lam tóm cach lam xoi kep khoai lang tim cong thuc lam banh bong lan Cách chế biến com xao thap cam lam khoai lang lac Suon Ham lẩu cá bánh tôm hồ tây đầu cá cháo con trai Kim chi cu cai cá lóc chiên chanh đào công thức nước detox kem hoa quẠgà luộc món tôm tr i mon ngon voi bi ngoi làm mứt tết ngon gà nấu hạt sen bún cho em bé Lac rang bánh khoai cà rốt bÃƒÆ bÃƒÆ trung va sot ca hướng dẫn làm bánh đậu hũ sốt chua cay Ngon cha bo cay xíu mại tôm mon an vat ngon Làm mức ca loc nau hoa thien ly bo tron dua leo hanh Lam rau cau cá thác lác cuốn lá lốt LÃƒÆ giang ngay quoc khanh xoi hoa dau Khoai mỡ các loại pizza day nau an am thuc dak lak Làm bánh làm kem xoi do xanh Làm Bánh tet cọ vòng quanh thế giới pha nước chấm tỏi ớt Đồ uống bo cuon sac mau Lam ruoc thit món kho nau che chuoi rau củ rán Ý Tưởng day nâu ăn nấu ăn cach lam tom thái lan thủy tinh canh chua gà trà sữa cà phê canh rau cu ngon giấy rế Phạm thach dau xanh ngõ LÃ Æ Sen trà xanh mut ca chua deo Bóc nguyễn duy thịnh món ăn ngày Tết mon sua chua deo cach nấu món ăn ngon cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga he trái cây trộn trân châu Đồng quê Đau hu chien Pho mai ram tr bo kho xoai chua ngot làm kem banh da tom thit Noi đất món ăn từ đậu phụ ca dieu hong kho tôm đồng trà táo bạc hà Trà táo bạc hà mát móng giò heo om hoa hồi cách làm nem tp dua hau món Thái sò nướng mỡ hành canh he món làm nhanh kho thit heo gà tẩm lạc banh mi man công thức cá chim sốt dầu hào bánh mì nướng trứng Gian tiramisu Kim Chi soup bắp Cách dùng nước chấm cho từng loại bí ngô bã³c Cháo cá salad bo chua cay