Thử biến tấu cho món bánh nướng quen thuộc để ngày Trung thu thêm vui nhé! 
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
| - 150 gram bột mì
- 10 gram bột trà xanh
- 90 gram nước đường (bạn xem cách làm tại đây)
- 250 gram nhân đậu xanh hoặc hạt sen nhuyễn (bạn xem cách làm tại đây)
- 30ml sữa tươi không đường
Phần nguyên liệu này đủ cho 4 chiếc bánh 150g.
Lưu ý: khi đun nước đường làm bánh nướng trà xanh, bạn nên khuấy nhẹ nhàng nước đường trong lúc đun để màu của phần nước này không bị quá nâu. |
Bắt tay vào hành động nào >:D<:
| Bước thứ nhất(1):
- Các bạn trộn thật đều bột mì với bột trà xanh. Sau đó, đổ nước đường vào và nhào kĩ.
Mách nhỏ: Nếu muốn có màu đẹp, bạn có thể hòa một chút xíu phẩm màu xanh vào phần nước đường nhé! |
| Bước thứ hai(2):
- Dùng nylon bọc bột lại và để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng. |
| Bước thứ ba(3):
- Chia bột và nhân thành những phần bằng nhau. Với bánh nước thì thường là nhân và vỏ bằng nhau hoặc vỏ ít hơn nhân một chút xíu. |
| Bước thứ tư(4):
- Cán bột mỏng chừng 5 - 7mm. |
| Bước thứ năm(5):
- Đặt viên nhân vào giữa miếng bột rồi bao tròn lại. |
| Bước thứ sáu(6):
- Quét dầu chiên vào khuôn. |
| Bước thứ bảy(7):
- Đặt bánh vào khuôn và ấn thật chặt. Sau đó, nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn. |
| Bước thứ tám(8):
- Tương tự, các bạn làm nốt với những chiếc bánh còn lại. Nếu phần nhân chưa được xào kĩ thì các bạn nên dùng tăm xiên khoảng 3 lỗ nhỏ ở mặt dưới của bánh. |
| Bước thứ chín(9):
- Làm nóng lò ở 180 độ C.
- Trước khi cho bánh vào lò, bạn xịt một ít nước lên khắp bề mặt bánh để bánh không bị vỡ, nứt khi nướng. |
| Bước thứ nhất(1)0:
- Nướng bánh trong khoảng 8'.
|
| Bước thứ nhất(1)1:
- Lấy bánh ra khỏi lò, quét đều sữa tươi lên rồi cho bánh vào nướng thêm khoảng 10' hoặc đến khi bánh chín hẳn.
Với bánh nướng thông thường, người ta hay quét lòng đỏ trứng gà nhưng vì đây là bánh trà xanh, cần giữ màu xanh cho bánh nên ta quét sữa tươi. |
Để nguội bánh rồi cất vào hộp khoảng 2 ngày là ăn được rồi!
Bánh giữ được màu xanh rất đẹp mắt nhé!
Phần vỏ thơm thơm mùi trà xanh quyện với nhân sen nhuyễn cực kì hợp.
Gói lại vào đem tặng bạn bè thôi nào!
Food stylist: Meosut
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Bánh Trung thu rượu vang cho cuối tuần nồng ấm
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
