Nguyên liệu

Ngày Tết Trung thu đang tới gần và không khí làm bánh trung thu của các chị em cũng rất rộn ràng. Bánh trung thu homemade vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên chị em nào cũng tranh thủ tự làm cho cả nhà. Còn bạn thì sao? Bạn đã thử làm bánh trung thu chưa?

Nếu chưa thì Lamsao xin gợi ý bạn món bánh trung thu rau câu vị bơ hoàn toàn mới lạ để trổ tài mời cả nhà nhé. Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ rất giản đơn, nguyên liệu lại dễ kiếm nên hãy vào bếp thực hiện món bánh trung thu thú vị này ngay thôi nào!

Với cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ này, bạn cần:

- Bơ sáp chín: 2 quả chừng 500g

- Sữa tươi có đường: 200ml

- Cốt dừa: 120ml

- Bột rau câu: 10g

- Đường: 100g

- 4 khuôn bánh trung thu, 4 khuôn tròn đổ nhân cốt dừa

Nguyên liệu

• 1

  Đầu tiên, bạn lấy 1 chiếc nồi sạch cho sữa tươi cùng 3 gram bột thạch rau câu vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Bạn cho thêm nước cốt dừa vào nấu cho sôi thì đổ ra khuôn, để thật nguội cho thạch đông cứng nha.

  

  Làm thạch cốt dừa

• 2

  Bạn bóc nhân thạch cốt dừa ra đĩa rồi để riêng.

  

  Cho thạch cốt dừa ra đĩa

• 3

  Tiếp theo, bạn bóc vỏ bơ để lấy phần thịt cho vào máy sinh tố, xay cùng 100ml nước lọc cho nhuyễn. Bạn thêm 300ml vào nồi, rồi cho thêm 100 gram đường và 7 gram bột thạch vào nấu sôi. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần bơ vừa xay vào nồi thạch khuấy đều lên rồi tắt lửa nha.

  

  Xay nhuyễn bơ rồi cho vào nồi thạch

• 4

  Bạn chuẩn bị sẵn sẵn sàng khuôn bánh, đổ thạch bơ vào đầy ⅓ (một phần ba) khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch bơ cho đầy khuôn nha. Bạn đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.

  

  Cho hỗn hợp thạch bơ và thạch dừa vào khuôn

• 5

  Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng bóc bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức.

  

  Bày bánh ra đĩa

Thật giản đơn với cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ