Đây là công thức tớ thử nghiệm thôi, vì tớ thích bánh trứng nướng IDo mà mãi chưa tìm ra công thức nào cả. Theo cá nhân tớ ăn nó chưa được giống lắm, nhưng cũng khá ngon và đáng thử cả nhà ạ. ^^

Nguyên liệu cần có:

• 120 gram bơ nhạt Anchor để mềm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
• 2 trứng gà
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 180 gram bột mì
• 120 gram đường xay (tớ ko mua đường xay mà cho cả gói đường vào máy xay sinh tố rùi xay nhuyễn) ^^
• 120 gram sữa tươi

Hướng dẫn cách làm:

• Bật lò nướng ở 165-170 độ.
• Rây mịn bột mì với bột nở.
• Đánh bông bơ với đường (chỉ cần bơ và đường hòa quyện chứ không cần đánh lâu quá, bánh dễ bị chai).
• Cho từng quả trứng vào đánh chung đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Rây bột mì thành nhiều lần vào tô bơ trứng, mỗi lần rây bột vào thì cho vào cùng 1 chút sữa. trộn thật đều tay cho bột và sữa quyện đều vào trứng và bơ. Tránh trộn lâu quá. ^^
• Chia bột vào khuôn và nướng 20-25 phút tùy khuôn to hay nhỏ.
• Bánh chín có thể ăn ngay như bánh bơ bình thường. Hoặc để nguội, cắt lát.
• Cho bánh vào lò sấy ở 150 độ trong 50′. (Được ½ (một phần hai) thời gian thì lật mặt bánh cho giòn đều) ^^.
• Để nguội, cất lọ ăn dần ^^

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)