Dưới cái lạnh giá của mùa Đông Hà nội, ngồi ăn một bát bánh trôi tàu nóng, với vị ngọt của đường, dẻo của nếp và thơm của vừng + đỗ xanh thì thật là tuyệt
Bánh trôi tàu

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột nếp
  • 100 gram đậu xanh
  • 100 gram vừng đen
  • 50 gram dừa tươi
  • 100 gram đường cát trắng
  • 5 muỗng lạc rang giã nhỏ
  • 1 nhánh gừng
Hướng dẫn cách làm:
  • Nhào bột nếp . kinh nghiệm chỉ cho ⅔ (hai phần ba) bột nếp vào rồi hòa nước, ⅓ (một phần ba) còn lại để dây từ từ sao cho bột mịn, khi nặn k bị dính tay.
  • Đỗ xanh đãi sạch, cho vào đồ chín, rồi đem ra xào với ½ (một phần hai) dừa tươi thái sợ và ⅓ (một phần ba) đường . Đề hỗn hợp đỗ xanh nguội rồi viên thành từng viên tròn.

Bánh trôi tàu 1

  • Vừng đen rang chín, cho vào máy xanh sinh tố xay nhỏ đem xào đường + dừa tươi.
  • Để nguội rồi cũng đem viên thành từng viên nhỏ.

Bánh trôi tàu 2

  • Đem chia bột bánh thành những phần đều nhau, cho nhân đâu xanh hoặc nhân vừng đen vào, viên tròn thành từng viên bắc nồi nước thả bánh vào luộc, bánh chín nổi lên trên mặc nước thì vớt ra trần qua bát nước nguội để bánh không bị dính vào nhau.
    Bánh trôi tàu 3
  • Bắc một nồi nước khác, cho nốt ⅓ (một phần ba) đường còn lại vào nồi.
  • Gừng bỏ vỏ, đập dập rồi thả vào nồi nước đường ( nhà tớ ăn ít ngọt nên cho ít đường, lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị từng gia đình )

Bánh trôi tàu 4

  • Nước sôi, cho bánh vào ninh thêm chừng 10 phút cho bánh thấm nước đường.
  • Bánh được múc ra bát ( 1 bát gồm 2 loại bánh: Nhân đậu xanh và nhân vừng đen ).
  • Rắc lạc và dừa tươi cắt sợi lên trên, ăn nóng quá ngon!

banh-troi-1

 

Mong các bạn ngon miệng với món bánh trôi tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh troi chay banh troi han quoc cach lam banh troi tau

Món ăn phòng chống bệnh gút banh flan jelly thom banh nho kho Cháy"label" style="background-color: #B4AE9C" href="/index.php?q=cổ">cổ thit heo rang muoi Mang khô tằm Xuna Nguyen Lẩu cá điêu hồng Sửa đậu nành mứt cam món ngọt Thiên Trúc lam hoanh thanh bột lẫu cá kèo dạ dày hầm Đường Bí quy lor: #A99943" href="/index.php?q=nhung quan oc cach nau ca kho rieng=mon ngon tu so">mon ngon tu so Cua Biển bánh tráng HÃƒÆ chậu cây công thức canh chua trụng công thức tôm nướng bơ cay Cong thuc dau cách làm pasta Cún Khang Miến xào thập cẩm dễ làm cá m banh Rán gỏi miến gà chiên giòn bánh bong lan sai lam khi che bien dau cà kho ba chi ngon ba roi Đi cha dau thit Sáng tạo hay tàu phớ chao sò huyết chế biến thực phẩm cách làm nộm rau muống banh beo ngot ngu sac ngon bánh mì sữa tươi phô mai công thức trà bạc hà bốc socola nóng cach nau bún mộc list chả tàu hũ ky cuốn măng tây cháo bầu bánh flan bơ măng tươi xào hẹ rau răm hộp đựng cach tia rau cu qua Chân giò muối chiên giòn huc don hang ngay nộm củ chuối nâu lâu cá điêu hồng cua nấu bầu nem chua cuon banh trang ngon bap cai cuon nam thit ngon chân gà ngâm tỏi ớt sua ga bắm ga bồng món ngon mỗi ngày Đui măm hải sản sốt cay ga ta hap la chuc làm siro chanh dây cach lam ga xao cay Gà lão giả cầy bột nghệ tự làm mì vịt tiềm cháo lòng Trứng cá hồi spaghetti xào bồ câu quay bữa trưa văn phòng ba lã cach lam pha lau bao tu PÃƒÆ tương ớt ngào mực thịt heo nướng tẩm vừng Kho qua món salad súp lơ lam cha ca ro dac san binh dinh cach goi banh u trà xanh bắt mắt bắp cải tím bún chả gà viên lam tom chien tam vung mut ca rot bắp cải cuốn cach nau xoi cá ro bò bít tết trung cut chien bò bầm xào nấm hợp chất carotenoid bún khô trộn thịt gà cach nau xoi mit món canh tốt cho nam giới NẤU ăn ngon bún ca ốc mở bún thang chè thập cẩm Luong canh bi nhoi bò tiêu xanh bí non xào goi du du pha mắm tôm tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc