Dưới cái lạnh giá của mùa Đông Hà nội, ngồi ăn một bát bánh trôi tàu nóng, với vị ngọt của đường, dẻo của nếp và thơm của vừng + đỗ xanh thì thật là tuyệt
Bánh trôi tàu

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột nếp
  • 100 gram đậu xanh
  • 100 gram vừng đen
  • 50 gram dừa tươi
  • 100 gram đường cát trắng
  • 5 muỗng lạc rang giã nhỏ
  • 1 nhánh gừng
Hướng dẫn cách làm:
  • Nhào bột nếp . kinh nghiệm chỉ cho ⅔ (hai phần ba) bột nếp vào rồi hòa nước, ⅓ (một phần ba) còn lại để dây từ từ sao cho bột mịn, khi nặn k bị dính tay.
  • Đỗ xanh đãi sạch, cho vào đồ chín, rồi đem ra xào với ½ (một phần hai) dừa tươi thái sợ và ⅓ (một phần ba) đường . Đề hỗn hợp đỗ xanh nguội rồi viên thành từng viên tròn.

Bánh trôi tàu 1

  • Vừng đen rang chín, cho vào máy xanh sinh tố xay nhỏ đem xào đường + dừa tươi.
  • Để nguội rồi cũng đem viên thành từng viên nhỏ.

Bánh trôi tàu 2

  • Đem chia bột bánh thành những phần đều nhau, cho nhân đâu xanh hoặc nhân vừng đen vào, viên tròn thành từng viên bắc nồi nước thả bánh vào luộc, bánh chín nổi lên trên mặc nước thì vớt ra trần qua bát nước nguội để bánh không bị dính vào nhau.
    Bánh trôi tàu 3
  • Bắc một nồi nước khác, cho nốt ⅓ (một phần ba) đường còn lại vào nồi.
  • Gừng bỏ vỏ, đập dập rồi thả vào nồi nước đường ( nhà tớ ăn ít ngọt nên cho ít đường, lượng đường có thể thay đổi tùy theo khẩu vị từng gia đình )

Bánh trôi tàu 4

  • Nước sôi, cho bánh vào ninh thêm chừng 10 phút cho bánh thấm nước đường.
  • Bánh được múc ra bát ( 1 bát gồm 2 loại bánh: Nhân đậu xanh và nhân vừng đen ).
  • Rắc lạc và dừa tươi cắt sợi lên trên, ăn nóng quá ngon!

banh-troi-1

 

Mong các bạn ngon miệng với món bánh trôi tàu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh troi chay banh troi han quoc cach lam banh troi tau

Mẹo vặt bánh flan caramen cac mon an ngon mon tom chien ngon kheo loại độc tố cho cơ thể bằng rau củ công thức chè củ năng dua cai trứng chiên hình hoa cach lam xa lach cuon kho cà chua chả mực rau thì là Mực thit bo thom ngon mon ngon voi ca dang cong thuc lam caramen trai cay tuoi thạch bánh flan Thơm thịt lợn xào mẹo rán không dính chảo xôi xoài là dựa tài sa te tom gi脙虏 banh nuong ngon Vịt xào Coca Cola Bí quyết để món nướng BBQ cực ngon goi khe chua ngon cẠcà cach lam sinh to dau sườn non chiên cach lam bap ngot xao thit VÃÆo Congt bản bao tử cá dồn thịt oc nuong giay bac CHẠLàm mắm caramen hat e thom ngon Nước Ngoài xôi đậu xanh chà bông Thịt dê các món ăn với mật ong rim mặn ngon kem cam cach lam cha dau hu Canh ngao chua ngon Nhật bánh tái cây cuộn ta kem dưa gang đầu bếp sọ sung muối ba rọi kho đậu hũ bánh khoai mì ngọt nộm tôm trộn miến rang gà với lá lốt nau lau ca duoi Cong Phải sua dua Cách làm sườn chua ngọt thịt gà rán sốt nước vải thịt bò nhúng mẽ cách làm gỏi miến thái há p nấu rau câu từ kẹo dẻo cach lam pizza đầu cá hồi M a Thu cocktail dau thom ngon Thực món ăn đường phố muffin chuối Nhat coi diep chien bánh bao hấp cá ba sa viên chiên lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây món ngon Bắc Giang lam kem dau den bong bi chien gion chay Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân mắm từ đu đủ phơ bo tà may vÃƒÆ đánh trứng trứng bông mịn mien xao cua tay cam Ca hoi các món ngon từ trứng Cún Khang Bún suông lạ mà ngon mực xào chua ngọt Liên Ròm cach lam nôm rau má món ăn philipines tan dấm uc gà Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước tàu hủ meo vat trong bep hat de Mùa Thu lac chan cơm rang kim chi Trâm Phạm su su xào trứng vịt cua chien gion dịp cach nau canh bong tha rau luoc thuong cach lam sua lac sữa chua mít me làm sốt List Ch o hà Cong thuc dau gỏi cuốn đậu hũ chay rau củ sạch xôi trứng muối suon heo chien gion ngon banh khúc bạch vị cà phê CÃƒÆ Kho xúc xích xào ớt đà lạt cách làm sườn rim mặn Vịt Tủ quần áo cach lam siro man ngon Thói dau dua xao lam banh duc ngot vịt quay sốt cam bo cuon pho mai ba chỉ kho salad dưa leo trứng gà cà thu