Từng viên bánh trôi thấm vị ngọt lẫn trong cái bùi béo của lạc vừng, thơm cái thơm đặc trưng của bột gạo nếp và thoảng vị cay ấm của gừng thật ngon!
Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh - Làm bánh

Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 1 Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh nếp rim mật:

- 160 gram bột gạo nếp

- 40 gram bột gạo tẻ

- 130 gram nước

- 50 gram đường nâu

- 30 gram đường kính

- 3 lát gừng tươi

- 50 gram nước xi rô

- 50 gram lạc rang chín

- Một ít vừng trắng và vừng đen rang chín

Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 3
Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 4 Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 5

trộn thật đều gạo nếp và gạo tẻ, từ từ châm nước nhào bột thành hỗn hợp dẻo mịn, hơi dính tay. Sau đó chia bột thành những viên bột tròn nhỏ như viên bánh trôi.

Đun sôi nồi nước (chừng 1 lít nước), thả từng viên bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên. Vớt bột ra bát nước nguội có thả vài lát gừng tươi cho viên bột khỏi dính. Sau đó mới vớt viên bột ra riêng từng bát.

Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 6 Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 7

Làm si rô mật

Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, thêm 50 gram đường nâu và 50 gram nước vào, từ từ khuấy cho đến khi đường tan chảy, thêm 3 lát gừng tươi vào, tiếp tục đun nhỏ lửa.

Trong lúc chờ đường sôi, bạn trộn thật đều lạc rang giã dập, đường kính, vừng đen và trắng trong một bát nhỏ

Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 8 Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 9

Khi hỗn hợp đường sôi, thả từng viên bánh trôi vào chảo, đun nhỏ lửa một lúc. Lưu ý là thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo để cho mật đường bọc đều từng viên bánh. Khi thấy viên bánh đều màu, phần mật đường cũng hơi sánh lại thì tắt lửa. Gắp viên bánh ra đĩa, rắc phần vừng lạc đã trộn ở Bước thứ hai(2) lên trên mặt bánh.

Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 10

Bát bánh trôi nóng hổi, sóng sánh nước mật vàng óng hấp dẫn. Từng viên bánh đẫm ngọt, lẫn trong cái bùi béo của lạc vừng, thơm cái thơm đặc trưng của bột gạo nếp, và thoảng vị cay ấm của gừng. Những ngày rét mướt, bưng bát bánh thơm ngọt đậm đà mà nghi ngút hương tỏa thế này thì thấy ấm lòng biết mấy. Tùy sở thích cá nhân, bạn có thể làm mật đường thật ngọt và thêm gừng tươi thật nhiều cho ấm sực và cay nồng.

Bánh trôi kiểu mới cho mùa đông bớt lạnh 11

Mong bạn ngon miệng với biến tấu mới từ món bánh trôi quen thuộc này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh trôi món ăn mùa đông món ngon mùa lạnh món ăn Việt Nam gạo nếp Làm bánh không cần lò nướng

nău banh canh hue thit nuong kieu Nga christine hÃƒÆ hoc nâu an Hàn thực món cuốn cải xoong trộn xà lách đặc sản bứa cua xao ngon banh chung gac sup chay thom má t khoai tà y Về trai cay nuong mat ong online Rá n món ngon Quảng Ngãi Cơm cháy canh he dau hu ếch xào thập cẩm sinh tố cà rốt bí đỏ cach lam pha lau bo cach lam Mojito dua vịt tiềm thuốc bắc cách nấu bánh canh cá bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai là à cach nau sup công thức xôi xéo đậu xanh làm kem vani tại nhà hoa văn soup gà máy cach chien com ngon cánh gà chiên nước mắm gỏi lưỡi heo ngó sen chao thit heo lam banh oc que trung chung ca chua che bot loc cach lam mien tom ngon goi ga rau cau dau hu hap trung muoi ngon canh nam ga om Mỳ ý sốt kem moi kem que xoài xào củ sen dậy Ga sot cam che sen tran chau bò số rượu Cháo cá nước tương kho bò cá hồi mù tạt Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên t a cách rang nhộng mon goi cải ngồng xào nấm hương Bồ câu đã đời không thua vịt trời cach lam ga chien cà ri cay cach che bien chanh chè bí đỏ Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê hải sản chiên xào tỏi ớt ca ho bao nhieu tien mot can cach lam banh deo Thịt Gà các loại sinh tố ngon Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh cách nấu canh trứng mật ong nâu bun riêu banh con duong muc chien toi ot ngon dò trứng sốt cà chua cach lam pho cuon hai san gấp giấy tinh dầu bạc hà cach lam thit nguoi ngon cà nâu nướng quả vải nau canh ca loc Lá c ricottta cheese Bánh canh cá lóc hương vị đất cố đô TRà NG huong dan lam thach rau cau kem dâu tây sữa cach nau sup cua nấm xào thịt gà bún thịt chiên xù chuối ngào đường lam siro chanh day hanh tay chien thom ngon Thit kho tau mien nam sách bò hấp gừng Gan gà Ăn uống hợp lý cach lam banh macaron kieu phap lá gừng xay bố nem chien gion củ sen kho đậu hũ non OẠi cá da bò nướng thịt heo nhồi bí ngòi SẠc Ä áº¹p đổ bánh xèo canh thịt bằm canh bồ ngót banh cookies mini nộm xoài cách làm bánh gato ngon