Năm nay hãy làm tươi mới nhà mình với bánh trái cây vừa thơm, vừa dễ làm bạn nhé.

	Bánh trái cây đón Giáng sinh

Những loại bánh truyền thống như Buche de Noel, cookies... dường như đã quá quen thuộc trong mỗi mùa giáng sinh, năm nay hãy làm tươi mới nhà mình với bánh trái cây vừa thơm, vừa dễ làm bạn nhé.

Bánh trái cây đón Giáng sinh

Nguyên liệu gồm có: - 350gr bơ nhạt để nhiệt độ phòng - 300gr bột mì - 200gr đường xay (có thể dùng đường nâu, tuy nhiên đường xay giúp thớ bánh được mịn màng hơn) - 6 trứng - 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê bột gừng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 300gr các loại hạt (hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân) - 500gr trái cây sấy khô - 300ml rượu mạnh hoặc rượu rum Cách chế biến:
Ngâm trái cây khô với rượu trước một ngày cho trái cây thấm rượu. Sau đó, chắt trái cây riêng, rượu để riêng để quét bánh.
Bánh trái cây đón Giáng sinh
Bánh trái cây đón Giáng sinhCác loại hạt nướng trong lò khoảng 5-7 phút nhiệt độ 160 độ C, nếu hạt to thì nên cắt nhỏ lại nhưng không được nát quá.
Bánh trái cây đón Giáng sinh
Bánh trái cây đón Giáng sinhTrộn các loại bột lại với nhau, rây mịn. Bơ mềm, đánh bông với muối và đường xay, đến khi đường tan và bơ trắng thì cho từ từ từng quả trứng vào đánh đến khi hòa quyện mới cho tiếp trứng vào.
Bánh trái cây đón Giáng sinhTiếp tục cho bột vào hỗn hợp, cuối cùng cho thêm 50ml rượu ngâm trái cây vào. Cho các loại mứt và hạt vào dùng spatula trộn thật đều.
Bánh trái cây đón Giáng sinhKhuôn đã được chống dính bằng bơ lạnh hoặc xịt chống dính. Cho hỗn hợp bột sau cùng vào khuôn, dàn đều.
Bánh trái cây đón Giáng sinhNướng trong lò ở nhiệt độ 170-180 độ C, trong vòng 60 phút. Sau đó, hạ nhiệt xuống 150 độ nướng thêm từ 10-15 phút. Trong khi nướng nếu thấy mặt bánh vàng thì dùng 1 tờ giấy nhôm đậy mặt bánh. Bánh chín là khi xiên tăm vào bánh thấy tăm khô ráo.
Bánh trái cây đón Giáng sinhBánh chín lấy ra rack hong cho nguội, sau đó quét một lớp rượu trái cây lên. Bọc bánh bằng giấy nhôm để bên ngoài nhiệt độ phòng, mỗi ngày tẩm rượu cho bánh thơm.
Bánh trái cây đón Giáng sinhBánh thường được dùng làm món tráng miệng cho bữa tiệc đêm Giáng sinh.

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt, trái cây, Giáng sinh, Trâm Phạm

thích suon non rang muoi mẹo làm tóc sốt chua ngọt cách làm kem caramel trung ca ga chien com xổi cách làm chả bò cách làm snack khoai lang món singapore sâm Thơm suon non kho ca linh chien sa ngon món thạch thit heo xao nam ngon cúng valentine tắc cac moN banh sua dau xanh DIY món snack khoai lang Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa thit nuong pho mai thịt ga làm sốt bechamel bằng lò viba rằm tháng Giêng dau que xao spaghetti ngheu canh cải xanh món tây qua ốc kho gừng cay ba chi kho vit nuong la gung Ruốc thịt món tôm vịt xào rau củ sot tieu xanh súp bánh bông lan bằng nồi điện trẻ đậu hấp trứng muối bánh kem hương bạc hài cải mầm"> trộn gỏi bò với cải mầm Đơn giản món tết đầu heo ngâm mắm trần hải quán hàng mới ở Hà Nội đồ ăn ngon Đơn giản soda chanh day tẩm b canh sườn củ dềnckground-color: #71D43F" href="/index.php?q=trung ran">trung ran huong dan lam tao pho má Ÿ Hoa thit ga xao trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu thình khoai mỡ chiên">cách làm bánh khoai mỡ chiênc don ngon món tốt cho nam giới salsa thói quen ăn uống làn da công thức sinh tố chuối và dâu tây mắm| ngóor: #CCFAB4" href="/index.php?q= món ngon với gà"> món ngon với gà rau củ chiên giòn sestyle="background-color: #0ABA58" href="/index.php?q=se">sesườn phu nu mang thai chè củ sắn nước dừa thịt kho sữa chua dẻo món thạch Các Món nướng salad già Quấn cach nau chao ngu coc cốt dừa cong thuc lam banh gato tom chien vung tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa nước mắm măng tươi trộn ruột heo thạch chanh phơ xích phu trung hap van món thịt salad ca hoi nuong thom ngon làm bánh trứng siro 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon Cách làm cá nục kho Rễ rau bi xao toi ngon cach lam lau vit bun thit nuong cá thu nướng kiểu nhật bánh cuôn thì tom thom ngon mon chay tu dau hu kem kiwi bọc chocolate làm cơm trộn sinh to vani mach nha cạch lam lau thai sinh to ca chua món thịt bò cuộn nấm kim châm thịt heo đút lò kem vani chuối mix caramel cheesecake nướng mắm se đồng nghiệp cách làm kho quẹt ngon tai heo chua ngọt cach lam thit ga xien nuong món tiệc Canh bầu chien