Đây chính là thử thách tiếp theo đối với những bạn khéo tay và thích làm đồ ngọt: Món bánh torte Napoleon đặc trưng của Nga.
Bánh torte Napoleon kiểu Nga nhân sữa đặc giòn rụm thơm lừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món torte Napoleon:
- 300 gram bột mì đa dụng- 250 gram bơ thực vật- 1 quả trứng- 125ml nước lạnh- 30ml nước cốt chanh
Nhân bánh:- 200 gram bơ (để nhiệt độ phòng)- 1 lon sữa đặc- 200 gram hạt óc chó đập vụn
Lượng nguyên liệu đủ cho 12 lớp bánh.
Các bước làm bánh torte Napoleon:

tortenapoleon-1-d30b5
Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho trứng vào cốc nước lạnh rồi đánh đều. Cho thêm nước chanh và khuấy thêm một lúc nữa.

tortenapoleon-2-d30b5
Bước thứ hai(2):

- Cho bơ thực vật vào một tô trộn lớn, rây bột mì từ từ vào trong tô cùng bơ rồi trộn bột cho đến khi bơ vụn ra.

- Sau đó, bạn đổ hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1) vào tô và nhào bột cho thật mềm mịn.

tortenapoleon-3-d30b5
Bước thứ ba(3):

- Nhào bột thành một khúc lớn rồi dùng dao chia đều thành 9 phần nhỏ. Viên tròn những phần này lại rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm, ủ ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.

tortenapoleon-4-d30b5
Bước thứ tư(4):

- Sau khi ủ bột xong, bạn làm nóng sẵn lò nướng ở 180 độ C.

- Phủ một ít bột đa dụng lên một tấm giấy nến. Đặt viên bột lên mặt giấy và lăn qua một lớp bột đa dụng, sau đó cán viên bột mỏng ra, đường kính khoảng 22-24 cm, dùng dĩa (nĩa) chọc lên khắp bề mặt bột rồi đặt vào khay nướng bánh.

tortenapoleon-5-d30b5
Bước thứ năm(5):

- Nướng bánh khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh ngả màu nâu vàng và giòn lên là được. Bạn sẽ nướng tổng cộng 9 lớp bánh nhé!

- Dùng một cái đĩa tròn hoặc khuôn làm bánh gato cắt các lớp bánh thành các hình tròn đều nhau. Với phần còn thừa, bạn đem đập thật vụn để dùng trang trí sau này nha!


tortenapoleon-6-d30b5
Bước thứ sáu(6):

- Đối với phần nhân, đầu tiên bạn dùng máy đánh đều bơ cho đến khi bơ chuyển màu sáng và xốp. Cho sữa đặc vào đánh cùng cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

tortenapoleon-7-d30b5
Bước thứ bảy(7):

- Để tạo hình bánh, đầu tiên bạn đặt một lớp bánh lên đĩa, sau đó phết 1 lớp nhân, rắc hạt óc chó và chồng một lớp bánh nướng khác lên. Lặp lại cho đến khi hết bánh nướng.

- Ở lớp trên cùng của bánh, bạn chỉ phết nhân lên chứ không cần rắc hạt óc chó nữa nhé!

tortenapoleon-8-d30b5Bước thứ tám(8):

- Dùng vụn bánh thừa ban nãy phủ đều lên bề mặt của bánh. Để bánh vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng trước khi ăn nha!

- Bạn có thể trang trí thêm hoa quả hoặc sốt chocolate lên trên để bánh trông đẹp mắt hơn.

Bánh torte Napoleon cổ điển của nước Nga với rất nhiều lớp bánh mỏng giòn rụm, mỗi lớp đều được phủ phần nhân sữa đặc và các loại hạt thơm bùi khó cưỡng.
tortenapoleon-sp1-d30b5Làm bánh thì hơi cực tí thôi, nhưng kết quả lại vô cùng mĩ mãn đó nha!
tortenapoleon-sp2-d30b5tortenapoleon-sp3-d30b5Phần nhân sữa đặc vừa dễ làm, lại tạo hương vị khá lạ cho món bánh torte này đấy!
Nguồn: Allrecipes UK | Ireland
Tổng hợp & BT:

Về Menu

diy hướng dẫn làm bánh cách làm bánh Nga làm bánh sữa đặc có đường

lam xa lach thanh long cá rô kho Má Ÿ bằng thit heo kho nuoc tuong lam mut quat tai nha cách nấu bún riêu chay banh mi pho mai mam ca chot lam salad nam kim cham Trứng chien ga om Qua bi 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu Món lam bun thit nuong bánh mì nấm nướng Trường sinh tố quế lam tom sot thai ngon cốt dừa chuÃ Æ nộm sứa Dâu tây chã thịt kho Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ com chien ca man thit ga trà tắc ha noi mon ăn sang Trá súp mon an ngon giản gỏi canh cÃƒÆ món ăn từ cá Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm cac mon an thit hun khoi trứng rán hành tây Bắc nau bun rieu xoài ngâm tom kho nam giới xe bà mang cà Luộc cach lam tran chau mẹo vật kệ tủ chao chim bo cau hat sen mon ngon ngay le CÁCH che ochi xoai thom ngon banh bong lan cuon tra xanh thiếc banh xeo quang ngai Canh bí xanh nhuẠ5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon ca ri ech ngon xoi lá cẩm món ăn từ đậu hũ sà bì chưởng Ca Lu du sữa chocolate bao tu tron goi túi xách đi biển giáng sinh salad phomat de hanh muoi Bánh bảo chÃƒÆ ngon pizza nhỏ xinh Xao mang kiểu tai heo ngâm nuoc mam cach nau chao mon ăn dân dă Khoai mỡ món ăn từ trứng cà rốt đu đủ ngâm Góc Bếp lớp cong thuc lam banh bong lan bang noi tôm xào ớt mẹo hay gÃƒÆ lollipop trái cây nhiệt đới hạt cười giảm cân sức khỏe làm rau răm đậu chiên cốm Sua chua Xテエi BĂP khô ngào nước mắm am thuc ha noi May vÃƒÆ nam dong co bua com ngon cach lam sua hoành son thuc don 4 mon dạ dày hầm NhẠBÃo Nấu ngày gia đình mâm cỗ Tết che xoai che bo nấm hương nấu thịt gà Thịt heo bắp non xào cà rốt hÃƒÆ lan cháo chất liệu nhựa