Nói đến bánh tôm người trong thường nghĩ ngay đến bánh tôm Hồ Tây. Thuở ban đầu bánh tôm thường được bán trên những gánh hàng rong dọc đường Thanh Niên hay khu đường Thụy Khuê. Món ăn bình dân trên những gánh hàng rong mau chóng làm xao xuyến lòng người.
Bánh tôm

Nguyên liệu cần có:

  • 450 gram tôm tươi (size nhỏ 70- 90)
  • 350 gram bột mì
  • 100 gram bột gạo
  • 800ml nước
  • 3 củ khoai lang
  • 1 muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • Vài muỗng mè trắng (nếu thích)
  • Nước mắm pha chua ngọt
  • Rau thơm các loại, xà-lách
Hướng dẫn cách làm:
  • Khoai lang mua về rửa thật sạch, bào vỏ hoặc để nguyên vỏ cũng không sao. Bào khoai lang thành từng sợi mỏng khoảng 0.5cm x 0.3cm (như hình dưới).

Bánh tôm 1

Pha bột bánh tôm: Cho bột mì, bột gạo, nước, gia vị muối, đường, hạt nêm vào tô trộn thật đều, lược qua rây cho bột mịn màng. Cho từng ít khoai lang vào thau bột trộn thật đều cho khoai lang thấm bột. Bánh tôm 2
  • Dùng muỗng dẹp múc bột cùng khoai lang lên muỗng sau cùng thì cho tôm vào bột lăn qua một lần cho tôm áo một lớp bột thì đặt tôm lên trên cùng của muỗng khoai bột.

Bánh tôm 3

  • Khi dầu đã thật nóng, bạn từ từ đưa muỗng khoai bột vào chảo dầu nghiêng nhẹ muỗng đỗ từ từ khoai bột xuống chảo dầu, để bánh vẫn có hình dáng đẹp.

Bánh tôm 4

  • Khi bánh tôm đã vàng đều dòn bánh thì vớt ra để ra giấy cho thấm hết dầu.

Bánh tôm phải ăn nóng mới ngon, bánh vừa chiên ra còn nóng hổi thì thật là tuyệt vời. Mời bạn hãy thử và cảm nhận, món ăn lừng lẫy xưa và nay ở đất Hà thành.

Bánh tôm 5

Bánh tôm

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tom chien banh tom ho tay banh tom ngon cach lam banh tom

Mục hột vịt muối kem cherry ngon m gà Muối dưa cải Mut dua sandwich cuộn phô mai nạm bo xao ăn gì hôm nay Những mẹo luộc trứng ngon Súp khoai tây lau ca chep Mon tom chè cùi dừa non MON CHAY Nhanh tay thổi bay mùi khó chịu trong nhà cach nau cac mon nguyên tắc nấu ăn ôc sức khỏe canh cải chua ngon cách làm bánh từ trái mận mà bò công thức cà phê trứng Canh bầu gÃƒÆ cay mocktail trai cay Món ăn đơn giản Banh bong lan dau lau ca keo la giang bánh quy vị chanh banh cay thong ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa sinh tố khoai tây mi Y MUOP Oreo sushi trung cuon rong bien giá chù mà i khoai tay chien xu Muoi dua cai Cá điêu hồng Mother SÃƒÆ cÃƒÆ ri Mực xào công thức bánh gừng xoắn Mực xào dưa chua rau muong Giòkground-color: #E44700" href="/index.php?q= xay cà chua với lê"> xay cà chua với lê banh tra xanh goi tai heo canh rau muống nấu riêu Mực xào tỏi Chè đậu đỏ Mì trứng xào cách sơ chế hải sâm lau ca keo rau dang cach lam thit nguoi ngon Mươp Món ngon mà lai ga ham rau cu ngao ớt chuông Đậu phụ xào ớt chuông mực áp chảo Mu MON XAO chAn pho cuon hai san sac mau kem xoài mắm nêm me xào hột vịt lộn lau ca loc banh tam Mâm Sinh tố món uống dễ làm món cá sốt cay bánh cà chua bi mà mà vÃƒÆ sinh Mát trời Đê tự làm miến xào thập cẩm muc nhoi khoai lang mẹo vật trứng gà tráng hẹ mực trứng chiên giòn mon ngon tay ban nha lau ca ro phi nước cốt canh bi do nau dau ngon Từ Thịt bò Rau cau đậu cuốn nhồi thịt liên gà goi cach lam goi xoai cá thu đao nướng than Vừa nước vo gạo ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi cach lam gỏi thit bò lau chim bo cau dừa cơm thập cẩm vien nước sốt pesto Mát dịu canh nghêu rau muống Cách làm truffle lau liên lạc Trang trí bánh kem cho Noel lung linh Mì ga N miª lau ga