Bánh tart trứng vàng ươm, béo ngậy được bán nhiều ở hệ thống cửa hàng KFC khiến nhiều bạn mê mẩn. Học cách làm bánh tart trứng giản đơn, ngon không kém KFC để thưởng thức ngay tại nhà nhé.
Cách làm bánh tart trứng giản đơn, ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu

Với cách làm bánh tart trứng này, bạn cần:

Vỏ bánh

- Bơ nhạt: 110g 

- Bột mì đa dụng: 220g

- Trứng gà: 1 quả

- Đường: 60g

Nhân bánh

- Trứng gà: 2 quả

- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả

- Sữa tươi: 240ml

- Kem tươi: 120ml

- Muối: 1 nhúm nhỏ

- Đường: 150-170g

 

 Phần vỏ bánh tart trứng

  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh tart trứng giản đơn này, đầu tiên bạn tiến hành làm phần vỏ bánh tart. Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông bơ lên. Khi máy đánh trứng đang chạy thì bạn cho đường vào từ từ, đánh đều liên tục và cuối cùng là bỏ trứng vào.

  • 2

    Bạn chia bột mì ra làm 2 phần. Cho phần 1 bột mì vào hỗn hợp bơ rồi trộn nhẹ lên, sau đó bạn cho nốt số bột mì còn lại vào.

  • 3

    Khi này hỗn hợp bột sẽ khô và rời rạc. Bạn đổ bột ra bàn, dùng tay nhào bột nhanh cho hỗn hợp bột hòa quyện với nhau và trở nên mịn. Nhào xong, bạn bọc kín bột lại rồi mang để từ 1 đến 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

    Chú ý: Thao tác nhào bột cần nhanh tay, tránh nhào lâu vì bơ sẽ bị chảy khiến bột bánh nhão và khó nhào hơn nhiều.

Phần nhân bánh tart trứng

Lưu ý: Bạn để các nguyên liệu cần dùng ở nhiệt độ phòng.

  • 1

    Dùng một chiếc bát sạch cho trứng, lòng đỏ trứng và đường vào. Lấy phới lồng đánh nhẹ tay hỗn hợp, tránh tạo ra nhiều bọt khí khi đánh.

    cách làm bánh tart trứng giản đơn 1

  • 2

    Bạn cho kem tươi, sữa tươi vào rồi tiến hành khuấy đều cho đường tan hết. Bạn dùng rây để rây qua cho hỗn hợp được mịn. Sau đó, để cho hỗn hợp nghỉ.

    cách làm bánh tart trứng giản đơn 2

Cán vỏ bánh

  • 1

    Bạn cán đều vỏ bánh ra để độ dày của vỏ bánh khoảng 0,3cm nhé. Tiếp đó, bạn cắt vỏ bánh thành các hình tròn đường kính bằng với đường kính khuôn.

    cách làm bánh tart trứng giản đơn 3

  • 2

    Dùng bơ quét vào mặt bên trong khuôn để chống dính. Bạn cho miếng bột vào khuôn, lấy tay dàn đều bột vào khuôn bánh. Bạn sử dụng dĩa châm đế bánh để khi nướng bánh chín đều.

  • 3

    Bạn đổ phần nhân vào khuôn bánh.

    cách làm bánh tart trứng giản đơn 4

  • 4

    Mang bánh đi nướng trong 40 đến 47 phút ở 150-160 độ C hoặc đến khi nhìn thấy đế bánh có màu vàng nâu đẹp mắt và phần nhân phồng lên là được. Đợi bánh nguội thì bạn mới dỡ ra khỏi khuôn.

    Chú ý: Nếu bạn nướng bánh ở mức nhiệt độ cao thì mặt trứng sẽ có màu vàng nhưng bánh lại không được mịn vì trứng sôi mạnh. Nếu bạn thích mặt trứng vàng hơn thì sau khi bánh chín, bạn đặt bánh lên rãnh trên cùng và nướng thêm ở lửa trên 1 lúc là hoàn thành xong cách làm bánh tart trứng rồi đó.

Thành phẩm

Thực tế cách làm bánh tart trứng cũng không quá phức tạp đâu các bạn ạ. Những chiếc bánh tart trứng vàng xuộm, ngầy ngậy nhâm nhi cùng một tách trà ngon thì thật tuyệt vời biết bao. Bỏ ra chút công sức để làm món bánh tart trứng thơm ngon không kém gì ở ngoài cửa hàng KFC đâu đấy! 

Ngày rảnh rỗi, bạn có thể thực hiện cách làm bánh tart trứng ngon mê mẩn này để đãi cả nhà nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm bánh tart socola, bánh tart chuối, bánh tart chanh … cùng rất nhiều công thức bánh tart khác trên Lamsao nhé! 

cách làm bánh tart trứng giản đơn 5

cách làm bánh tart trứng giản đơn 6

Giá tiền nguyên liệu để làm 15 chiếc bánh tart theo công thức trên:

- Bơ nhạt 100 gram                        22.000đ  
- Bột mì đa dụng 220 gram     5.300đ 
- Trứng gà 3 quả   15.000đ
- Sữa tươi 240ml       5.000đ
- Kem tươi 120ml        26.000đ    
- Muối và đường         3.200đ

-------------------------------------

 Tổng cộng

----------- 

77.500đ

Tính ra chỉ 5.200đ/bánh tart trứng, ngon như bánh trứng KFC mà giá thành lại rẻ hơn nhiều nhỉ? :D

Nếu chưa có khuôn bánh tart hay các nguyên liệu như: bột mì, bơ, kem tươi thì bạn có thể mua tại các cửa hàng, siêu thị bán dụng cụ làm bánh, nguyên liệu làm bánh uy tín như Metro, Beemart.... nhé! 

Đối với những cô nàng yêu thích làm bánh, muốn thoải mái sáng tạo trong căn bếp thì nên sắm cho mình một bộ dụng cụ làm bánh cơ bản để có thể làm ra nhiều loại bánh ngon, hấp dẫn nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh tart trứng!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cach nau mien luon banh deo cach lam nuoc sot ca chua Cach lam mạn muối ớt Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội món nem bữa trưa bà cà canh cu nang bo cau xao công dụng muc nuong cay thom ngon đu đủ xanh hầm móng giò mật goi banh chung vuong trứng chiên phô mai bánh bông lan xốp ca bac ma sot ca ngon Lau hot vit lon công thức nước ép trái cây phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ Gợi ý những món ngon cho bữa tiệc tại rau thap cam xao bo ngon cùng ngo chien bo ngon cach lam thit ram nau che khuc bach kho cá nau mi cua khoai tây kem tươi tươi mát Cún Khang Cánh gà rim nấm thùng bun ca nha đam làm sữa chua cơm chiên hành tây Túi Xách đậu hũ chiên chấm sốt Khi mang bầu mẹ có nên ăn nhiều trứng mướp salad bưởi trộn tôm từ thịt gà Chiên cá thơm ngon không sợ nát xi quách chim cút nấu cháo Cà Nuong tu lam trung cha cua Đơn giản với bánh mì socola Nau thi cac mon banh lặc lè nhồi thịt tươi ngon tom rang cay banh phu thê Phượt ẩm thực xứ Gò món tempura dua bo chao trùng truc gói bánh món chè ngon cơm nắm chiên mặn cach lam thit heo ngam nươc măm món chè Trung kho Bò cuốn nhanh Thịt chay mon ca hoi cách nấu canh mon ngon moi ngay thuc don mon ngon banh xe dap Bún bo tôm luộc cách làm xoi chim Món xào lẩu thả dạ dày hầm thịt gà kị cơm nếp sinh tố táo sữa tươi có đường NhÃƒÆ kho quẹt thịt ba rọi mì căn xào sả ớt thit ga kho nghe ốc chung chuối đậu chuối ngào đường si rô chanh bánh trôi nhân mè mùa lạnh món ngon mỗi ngày cách làm gà chiên ngon trái bơ móng thịt bằm xào rau lam bo vien don gian món lẩu vịt cách pha trà táo rút hoành thánh món chiên sốt chanh dây chia thit heo cuon la lot chien Làm bánh mì ọm làm bánh trứng gỏi đu đủ chay bánh dẻo nhân dừa hấp suon non nau mang chua Dung gà tiềm ớt súp bí đỏ xay nhuyễn Bo kho gung cach lam tom nau toi canh rong biển đậu hũ cach pha tra quat cach nau canh chua kieu Thai kho cà thạch ngon me xao oc mo