Bánh tart có màu sắc thật hấp dẫn từ nhiều loại trái cây, khi thưởng thức, vị chua và ngọt như quyện vào nhau. Cách làm cũng vô cùng giản đơn luôn
Bánh tart nhân chocolate, trái cây

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ:

  • 100 gram bột mì
  • 40 gram bơ
  • 10 gram đường cát trắng
  • 33 gram nước

Phần bánh:

  • 20 gram bơ- 80 gram chocolate- 1 lòng đỏ trứng- 2 lòng trắng trứng- 20 gram bột ca cao- Hạt óc chó
  • Trái cây các loại (xoài, dâu, kiwi…) rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Hướng dẫn cách làm:

tart chocolate trái cây

  • Để bơ trong một tô lớn ở nhiệt độ phòng cho mềm. Đổ bột mì và đường cát trắng vào tô đựng bơ.
  • trộn thật đều tất cả, dùng tay bóp để bơ và bột được đều với nhau.
  • Bột sau khi trộn sẽ có dạng hạt lớn lấm tấm, lúc này bạn đổ nước vào từ từ, trộn thật đều rồi để bột nghỉ 15 phút.
  • Sau 15 phút, bạn cùng cán cán dẹt bột thành miếng tròn mỏng.
  • Cho bột vào khuôn, ép đều bột quanh thành khuôn rồi dùng cây cán bột lăn qua bề mặt khuôn để loại bỏ phần bột thừa.
  • Tiếp theo bạn dùng nĩa xiên vài lỗ trên mặt bột để nó không bị phồng lên khi nướng. Kế đến bạn có thể lót một miếng giấy bạc lên mặt đáy bột, rồi đổ đậu hay gạo lên.
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, nướng sơ trong 15 phút rồi lấy phần đậu ra, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.
  • Làm phần nhân: Chưng cách thủy phần chocolate và bơ cho tan chảy, khuấy đều. Chia hỗn hợp trứng (1 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng) làm 3 lần để cho vào, vừa cho vừa khuấy đều, cuối cùng bạn thêm bột ca cao vào trộn thật đều.
  • Rải đều một lớp quả óc chó lên phần vỏ bánh bạn đã nướng. Sau đó đổ phần chocolate vào, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C.
  • Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút là được.
  • Đặt vỏ bánh nướng vàng lên khay, cho nhân bánh đi theo hình trôn ốc. Xếp đều trái cây lên mặt nhân bánh, để bánh khoảng 10 phút là có thể cắt ra thưởng thức.

Mách nhỏ

  • Để vỉ bánh được thơm và ngon hơn, có thể cho thêm 1 muỗng súp rượu cam vào khi nhào nhân. Tuỳ sở thích mà có thể thay đổi các loai trái cây xếp trên mặt.

(Thực hiện tại Boutique Hội An Resort)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart banh tart chocolate banh tart trai cay cach lam banh tart

Thủy tinh Ngàyndex.php?q=thien ly xao">thien ly xao Bí đỏ hấp nướng bánh hạnh nhân dạ dày hầm cach lam tom chien Mon Y quất muối Do an chay cach lam mut bo sot dam tôm rang muối hồng kông lên me garound-color: #AC049C" href="/index.php?q=Yên">Yên Ngày giay cach lam banh flan Bao bánh vừng nứt rán giòn Cách làm sạch nội tạng lợn bò achentina làm beefsteak ở việt nam đàng thanh banh pancake canh khổ qua chả cá làm chả mực rau mầm cach lam pho cuon ngon Cách làm chao cach nấu súp hat sen canh den com cach lam bo canh thịt viên càng tui dung heo xào lá chanh Cún Khang Trứng cút rim mặn cho cả nhà banh muffin canh khoai từ Món xào goi trung Cach lam banh crepe làng thịt bò nướng lá lốt mon bun moc món kem sườn non kho dứa nau an thit nuong com rang tom cá bống top me ga cua chien gion chiên xù giảm cân đẹp da num trà mon an duong pho banh cu nang Chi Cách làm thịt nướng Ke bo bit tet ngon Đâ u hu miễn Lòng cach lam sinh to bo Da Lat Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua ca sa ba nuong nướng mề gà quả mận cay cách làm món mực xào Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ cháo cách làm kem nội đậu bắp gương đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền mc cách làm món chay Món kho chay ngon cho khac tương hột ga xao bong canh sườn nấu rau củ sặt Xoi dua trang điểm bắp mỹ chiên trứng vịt muối Tự làm cách làm miến nấu tôm thịt Lãng bánh âu Dấm com ga tay cam Tạo hình trang trí bằng chocolate trên Phương bánh yến mạch mam va rau sườn lợn món ăn từ tôm đồ chơi vải an toàn đánh bóng Sử dụng vòng quanh thế giới cac mon an chay canh rieu ca sườn kho rau lang xao Chù bò xào rau củ dГўu rau bí xào cà phê mon ca hap trang suc