Tart chanh thương được mình dùng làm món tráng miệng nhẹ nhàng sau bữa ăn nhiều dầu mỡ hoặc giản đơn cho những buổi trà chiều cùng bạn bè nhâm nhi vị chua ngọt của bánh cùng vị thơm nóng của trà.
Bánh tart chanh

Nguyên liệu cần có:

  • 550ml kem tươi
  • 200ml nước cốt chanh
  • 10 gram tinh chất va-ni
  • 160 gram đường kính trắng
  • 300 gram lòng đỏ trứng gà
  • 2 lá gelatine hoặc 5 gram bột gelatine
Hướng dẫn cách làm:

banh-tart-chanh

  • Đánh tan lòng đỏ trứng trong một tô cỡ vừa, cho đường vào trộn thật đều. Nấu hỗn hợp kem tươi, va-ni, nước chanh ở nhiệt độ vừa đến khi bắt đầu sôi (xuất hiện những bong bóng nhỏ) thì tắt lửa.
  • Từ từ cho hỗn hợp đang nóng vào tô hỗn hợp trứng, dùng dụng cụ đánh trứng khuấy liên tục để tránh trứng chín bị vón cục.
  • Cho lá gelatine đã ngâm vào hỗn hợp nóng ấm, khuấy cho tan.
  • Vớt hết bọt nổi trên mặt. Nhẹ nhàng rót hỗn hợp vào đế bánh tart đã chuẩn bị sẵn sẵn.
  • Nướng ở nhiệt độ 150C trong 1 giờ đến khi bánh sệt lại.
  • Để nguội và cho vào tủ lạnh.
  • Dùng lạnh cùng meringue (Italian meringue) và kem dừa rất hợp.
  • Ghi chú: Nếu muốn rút ngắn thời gian nướng bánh thì trước khi rót vào khuôn đế tart, hãy cho hỗn hợp trở vào nồi khuấy liên tục ở lửa vừa trong 1 phút.

Mong các bạn thành công với món bánh tart chanh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh tart chanh ngon cach lam banh tart chanh lam banh tart chanh mon banh tart chanh

Sửa tự làm bánh cuốn bánh bò sườn kho tôm càng nương canh gà Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm 7 mẹo sắp xếp tiết kiệm diện tích làm bánh trứng món lạ sống goi xoai kho ca loc Cach lam dau phu thit xay làm xôi xéo Nau Dạy rau câu trái cây Trâm Phạm Nhat Dứa thơm bánh noel túi đựng Hoanh thanh cach lam bun thang nộm bò Mat NEM Sua Chua ruốc bông an sang thit boc trung cảnh la dua cach lam tom nau toi rau cu sot sa te bot khoai lang Cún Khang cách làm cháo sườn heo sành bánh canh donut ga boc chuoi chien gion tối nay ăn gì Lai cổ điển salad cua rau củ cach lam mut canh cu cai canh sa kê nấu sườn khoai Banh gai bạc cách nấu cơm trộn mâm cỗ tết cong thuc lam banh troi mâm cỗ tết biến cũ thành mới luoi heo xao xoai xanh tây nguyên 5 bí quyết để có một căn bếp bóng thuoc cún rem 3 meo lam bep phèn hai san day nâu ân chanh chiên bồ câu lam rieu ca Đặc Sản Goi chan Gà tim ga xao kem trai cay Nhật vua dau bep valentine cookies làm kem Thuoc bac Chư cánh gà sốt dầu hào ngon Mùa lõi mut chuoi gung vét nuoc detox mon ngon Làm nhà cần lắm chuyên gia tư vấn hỗ ca hoi sot thom ngon chi锚n Thêm mon nhau bing su Đơn ngam Bánh tai yến sốt thit truc miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng trung hap tom canh bí xanh nấu tôm flan nhat cach ham bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống soft hanh tay chien ngon kỳ miª cach lam goi thai ngon nhong rang la chanh ngon cá nục sup khoai tay giòn che dau phong thom ngon cải thìa xào bí ngòi Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc hệ bánh hẹ chiên ma bóc nóng