Tarte au citron - bánh tart chanh là biểu tượng của bánh ngọt Pháp với lớp vỏ bánh giòn thơm kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao. Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé!
Cách làm bánh tart chanh quá ngon

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 1

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 2


Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh tart chanh:

Phần vỏ bánh:

-300 gram bơ (nhiệt độ phòng)
-190 gram đường bột
-60 gram hạnh nhân xay nhuyễn hoặc bột hạnh nhân
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 quả trứng
- 500 gram bột mì
- 1 nhúm muối

Phần kem chanh:

- 3-4 quả chanh vàng
- 4 quả trứng lớn
- 300 gram bơ nhạt
- 240 gram đường

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 4
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 5

Trộn sơ bơ, bột mì, vani, bột hạnh nhân, muối và đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 6

Cho trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 7
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 8

Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Bạn có thể để riêng khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp vỏ chanh để làm phần mứt chanh trên mặt bánh nếu thích.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 9

Vắt lấy nước cốt chanh. Nếu bạn thích chua dịu thì chỉ dùng 3 quả. Nếu thích chua nhiều hơn bạn có thể dung từ 3.5 đến 4 quả chanh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 10
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 11

Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 12

Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 13
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 14

Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 15

Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 16
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 17

Cho bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 18

Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 19

trộn thật đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 20
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 21

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 22

Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 23

Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 24
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 25

Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều.

Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 26
Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 27

Cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều.

Để làm phần mứt chanh trang trí, bạn nấu 3 muỗng canh vỏ chanh trộn đường cùng 3 muỗng nước trong chảo đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 28

Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh.

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 29
Tarte au citron - bánh tart chanh là một biểu tượng của bánh ngọt Pháp. Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé!

Cùng nhâm nhi bánh tart chanh thơm ngon nhé! 30

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh tart món pháp món tráng miệng quả chanh vỏ bánh

bánh sữa bắp chiên xù kem que dưa gang bánh sữa chiên thơm bánh sô cô la cà phê bánh sắn dừa vịt rán nước dừa bánh rau củ chiên mặn dưa hấu bánh rau củ chiên xù bánh rán trứng muối bánh rau củ chiên giòn bánh rán nhân thịt lợn bánh rán thập cẩm bánh rán nhân mặn Bánh rán nhân mặn bánh rán nhân tôm bánh rán nhân đậu đỏ bánh rán nhân đậu phụng bánh rán mặn thập cẩm bánh tiêu rán bánh rán ngon bánh rán mật ong bánh rán mặn Mùa lạnh che dau trang cach nau pho ga cua bánh rán củ cải bánh rán cay cơm củ gừng bánh rán bánh quy vừng trắng bánh quy xốp cuống họng heo bánh quy trứng chua ngọt bánh quy vị chocolate sô đa dâu tây bánh quy trái cây bánh bông lan hấp bánh quy trái tim bánh quy tết bánh quy thịt bánh quy sừng bò banh tao kieu phap ngon nau che chuoi com xanh bánh quy sữa cho bà bánh quy pho mát bánh quy sô cô la tẩm đường cháo gan lợn bánh quy noel bánh quy phô mát Giải Khát bánh quy nhân chocolate nuoi bánh quy nhân socola bánh quy mứt thơm bánh quy ngon bánh quy mứt dâu bánh quy mứt mâm xôi bánh quy mật bánh quy mặn sốt bơ bánh quy khoai sắn bánh quy mè đen mì ý thịt viên bánh quy hạnh nhân hương cam bánh quy kem bánh quy hình trái tim nướng bánh quy hương cà ri bánh quy hình tiger bánh quy hình trái tim Phở Hà Nội bánh quy giáng sinh bánh quy hình tay bánh quy doraemon bánh quy gừng banh Waffle thom ngon bánh quy con vịt cinnamon doughnut bánh quy dừa bánh quy chocolate bơ bánh quy chocolate hình nhện bánh quy cantucci bánh quy chiên bún cá rô phi bánh quy củ cải đỏ bánh quy cacao bánh quy bơ nhân phô mai bánh quy cốm màu cach lam pizza cu sen bánh quy bơ lạc cách làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn bánh quy bơ gấu tom bẠbánh quy bơ giòn thức ăn trẻ em rau câu bí đỏ giòn bánh quy bơ chanh pizza cá hồi xông khói Pizza cá hồi bánh quy bơ chanh dây thạch sữa bánh quy bơ đậu phộng bánh quy bơ cốm Cách làm sườn bánh quy Hello Kitty tự làm bánh cốm Vệ sinh tủ lạnh đúng cách Không phải bánh quy bơ khoai chiên kiểu mới bánh quy 2 màu nộm gà dưa chuột Chẳng bánh quy bánh quy đậu nành bánh qui quả đào xôi xoài bánh qui vị gừng bánh qui mè cach lam mưc xao sa tê bánh qui hương chanh nuoc daishi bánh qui kem