Nguyên liệu gồm có:

- 160ml bia

- 2 quả trứng gà to

- 1,5 thìa canh bơ, đun chảy

- 45gr đường

- ¾ (ba phần tư) thìa cà phê bột gừng, ¼ (một phần tư) thìa cà phê bột quế

- 170 gram bột mỳ

- 3 quả táo to hoặc 4 quả táo nhỏ, chọn loại táo giòn

- Đường quế được pha bằng 190gr đường bột trộn thật đều cùng 1 muỗng cà phê bột quế, bạn sẽ dùng đường quế để rắc lên bề mặt bánh ăn kèm, vừa thơm vừa đẹp.

Bước thứ nhất(1):

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại sẵn sàng.

Bước thứ hai(2):

Cho bia, lòng đỏ trứng, bơ, đường, bột gừng, bột quế và muối vào tô.

Thêm bột mỳ vào, đánh đều tới khi các nguyên liệu vừa đủ trộn thật đều với nhau thì đậy kín tô bột, để 30 phút cho bột nghỉ.

Bước thứ ba(3):

Táo gọt bỏ vỏ, cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm.

Cho những khoanh táo lên giấy thấm để thấm cho táo thật khô ráo, như vậy sau khi chiên bánh mới giòn lâu. Thấm hết một mặt bạn lật mặt còn lại thấm tiếp.

Bước thứ tư(4):

Sau 30 phút, đánh lòng trắng cho bông cứng rồi trộn vào hỗn hợp bột bạn đã có ở Bước thứ hai(2).

Nhúng từng miếng táo ngập trong bột bạn vừa trộn.

Bước thứ năm(5):

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho táo vào chiên đến khi bánh có màu vàng nâu đều, đẹp mắt thì vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.

Rắc đường quế lên bánh táo, dùng ngay.