Sợi bánh tằm bì nóng hổi vừa ra lò quyện với nước cốt dừa thắng sền sệt, có vị mằn mặn lại hơi beo béo kèm theo viên xíu mại đậm đà là đặc sản “rặt” Nam bộ mà bất cứ ai nếm thử cũng say mê.
Bánh tằm bì xíu mại

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh tằm 1 Kg
  • Thịt nạc vai 300 Gr
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Dừa nạo 10 Gr
  • 100 Gr
  • Rau răm một ít
  • Muối một ít
  • Hành lá một ít
  • Đường một ít
  • Hạt tiêu một ít
  • Ớt một ít
  • Tỏi một ít

Cách Thực hiện:

1

Bằm nhuyễn ½ (một phần hai) số thịt, ướp với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, trộn thật đều. Vắt thịt thành từng viên tròn nhỏ vừa rồi cho vào đĩa sành.

2

Bắc nồi nước lên và cho đĩa xíu mại và hấp khoảng 30 phút. Phần thịt còn lại luộc sơ, xắt nhỏ.

3

Hành lá rửa thật sạch, xắt nhuyễn. Dừa cho vào chén với nước sôi, vắt lấy nước cốt.Bắc xoong nhỏ, cho nước cốt dừa lên bếp thắng cho keo lại sền sệt, cho hành lá đã xắt nhỏ vào.

4

Bánh tằm bì xé sợi nhỏ. Rau răm rửa thật sạch.

5

Cho bánh tằm ra đĩa, rưới nước cốt dừa, dằm xíu mại viên thành miếng nhỏ, cho rau răm, bì và thịt lên. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

tươi sườn non kho trứng Làm thế nào để khỏi bị bỏng khi sơ cach lam cha gio Nấm rơm cho bã trung chung Bi do hấp trung cánh gà om Tản Bánh Trung Thu cÃƒÆ ri lam thit chua huong dân nau an Phá lâu món chế biến từ tôm canh kh qua cơm trộn cà ri gà com chien dua thai Bánh mì sandwhich ngon rau ma nam rom ngon miệng Hành tây Thit bò ca tim nuong pancake cho bé yêu món ngon hàng ngày com bento mì sốt cà cà tím nhồi hành cách làm ếch đồng mì gà trộn cá cơm rang mật ong Lẩu tôm nau mon ngon banh my kep Nộm dưa chuột đồ ăn việt Cách làm kẹo mì sườn xúc Che vai hat sen cach lam bi cuon Dẻo rau củ trộn thì là hoa tulip bữa ăn bo cuon bong ca xao xoai cach lam cơm cuon mon ngon cuoi tuan khoai lang chiên lam hoa mon hap ngon voi hoa sen bữa trưa Banh quy mat ong ngon Nhật mon an hy lap ga rang lam mut sen mon an viêt nam phÃƒÆ cà tranh treo tuong mứt chùm ruột canh ngo ham xuong ngon cach xao bun ngon hẹ xả canh ga chien gion tra xanh cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm Đậu Hủ sương sáo CÃƒÆ CH bap siêu tốc tom rang thit thiệp 3d canh khế chua vanilla canh chua ca keo la giang canh chua trái cây Chanh Xoi long ga món nộm hướng dẫn làm hoa giấy Ảo hải sản cuộn khoai tây cá vược cach làm tom xao toi cơm tấm Làm bà nh thuẠn chao cu sen ngon vòng cổ cach lam tom tich sot tieu lam mi xao gion do bien đậu hủ xốt cay Mùa thu cach lam tom kho trung cut cá cơm chẠcua cach lam tom cang ap chao Bánh bông lan bằng nồi cơm điện Cách làm bơ lạc tác bun thit bo nuong me Chao muc cach lam tom xao cu sen kho ga Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì đậu hủ sốt salad cÃƒÆ chua bi cách làm gỏi cach lam dau hu cach lam tom xao hung que Làm bánh làm kem mi xao gion lam banh mi kep thit