Có một món bánh rất dân dã không cầu kỳ, và rẻ tiền nhưng ai đã một lần thưởng thức mới thấy hết mùi vị rất đặc sắc của nó. đó chính là bánh tai vạc nhân tôm.
Bánh tai vạc nhân tôm

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram thịt ba rọi
  • 100 gram tôm đồng
  • 20 gram nấm tai mèo
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 200 gram bột lọc
  • 160ml nước, ½ (một phần hai)  cà-phê muối
  • 1 muỗng dầu chiên
  • Hành lá
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt cắt miếng nhỏ, đem ướp muối, tiêu, đường. mộc nhĩ (tức nấm mèo) đem ngâm nước, cắt miếng nhỏ.
  •  Đợi 10 phút cho thấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.
  •  Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo cùng tôm.
  • Cho bột, nước, dầu chiên, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút  nữa thì tắt lửa bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.
  • Cách khác là các bạn trộn bột với nước, đợi bột lắng chắt bỏ hết nước đi, nấu sôi nước rồi thả khối bột vào luộc, khi lớp ngoài bột chín thì vớt ra nhanh tay, nhào kỹ khi bột còn nóng bột mới kết dính được.
  • Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 2

  •  Hành lá cắt nhỏ, thêm dầu chiên vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.
  •  Nấu một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Vậy là bạn đã có món bánh tai vạc nhân tôm ngon tuyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 3

Bánh tai vạc nhân tôm

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc nhan tom banh tai vac nhan tom banh tai vac nhan tom ngon cach lam banh tai vac ngon

rau cÃƒÆ tôm tẩm bột chiên tai heo ngâm dấm Cách nấu Mi hoành thánh trà i cà y à p Tuần lễ ẩm thực Thái Lan nước ép trái mận bo nuong mexico tương ớt handmade miến trộn thập cẩm banh mi nhan tom ran cách làm trân châu hạt lựu cháo ám miền bắc nam tron sinh tố sữa tươi chuối dau hu non hap trung ngon cách làm món gà cuộn thập cẩm thịt xông khói hấp trứng bánh trái táo gà phi lê chiên giòn lam rau cau thanh long donut trà xanh tự làm hạt nêm từ nấm hương gà tây Giáng Sinh Robert Danhi che tran chau Món ngon đường phố Hà Nội giá dưới Ca trung kho tieu Cà nuc mon canh mua he bi quyet lam heo quay giò heo hầm nước tương mut tao chả mọc bánh khoai nhân xúc xích thit vit ham nau xoi bap đuoi heo hầm thuốc bắc Tiệc suon non kho trung cut lam nuoc gao rang oc huong rang me cac mon an ngon o Da Lat cà thu kho cach may giay vai cho be cach nau vit CÃƒÆ rÃƒÆ nam com bánh chocolate vị mật ong Về gà hẠm kem flan cach nau bầu chu i cải đỏ xào trứng cách kho sườn ẹp tra mat bia và những công dụng mới bạn nên ô mai Cắt mứt sợi khoai tây Thá i Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm tránh giấy ăn nấu cháo chim ngói kep chiên trứng với hến bánh rán đô rê mon Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây Hái com chien kho ca luoi trau súp nấm rơm thuc don com nha mứt làm từ chuối gà cuộn sợi bánh canh thịt kho nấm thit xao bánh cuốn nóng huong dan lam banh bot loc Hai món ăn độc đáo từ ốc ở Sài Gòn Cách làm bánh flan emdep bánh mì ngào đường chè mochi xoài cách luộc gà ngon thịt gà cà ri tự nấu xôi sườn gói lá cánh gà nướng sả cách nấu bún bò Huế thit lon than cach nau sup bong bi mam ruoc ngon kem mít chuối giã bánh bao ngọt trứng trộn bắp cải chè Bà nh Kem cá ba sa chiên sốt me tai heo ngam giam thom cach lam com chien bi do ga chien muoi toi trồng hoa lam mi y sot kem nam quả cầu hoa ca ngu kho dua cà má i banh nam tôm sốt đào bánh cupcake dâu tây mon ga kho gung Cách giúp bạn rang cơm ngon bánh su kem trái cây lam cha gio cà pháo muối tỏi ớt nha trang thá t kho Sườn xào chua ngọt chè khoai môn đậu phộng