Có một món bánh rất dân dã không cầu kỳ, và rẻ tiền nhưng ai đã một lần thưởng thức mới thấy hết mùi vị rất đặc sắc của nó. đó chính là bánh tai vạc nhân tôm.
Bánh tai vạc nhân tôm

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram thịt ba rọi
  • 100 gram tôm đồng
  • 20 gram nấm tai mèo
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 200 gram bột lọc
  • 160ml nước, ½ (một phần hai)  cà-phê muối
  • 1 muỗng dầu chiên
  • Hành lá
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt cắt miếng nhỏ, đem ướp muối, tiêu, đường. mộc nhĩ (tức nấm mèo) đem ngâm nước, cắt miếng nhỏ.
  •  Đợi 10 phút cho thấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.
  •  Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo cùng tôm.
  • Cho bột, nước, dầu chiên, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút  nữa thì tắt lửa bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.
  • Cách khác là các bạn trộn bột với nước, đợi bột lắng chắt bỏ hết nước đi, nấu sôi nước rồi thả khối bột vào luộc, khi lớp ngoài bột chín thì vớt ra nhanh tay, nhào kỹ khi bột còn nóng bột mới kết dính được.
  • Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 2

  •  Hành lá cắt nhỏ, thêm dầu chiên vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.
  •  Nấu một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Vậy là bạn đã có món bánh tai vạc nhân tôm ngon tuyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 3

Bánh tai vạc nhân tôm

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc nhan tom banh tai vac nhan tom banh tai vac nhan tom ngon cach lam banh tai vac ngon

Nhật Bản Mì xào cuộn trứng Nhật Tự chế xà bông quế cà phê cho da trắng công thức bánh sô cô la phủ hạt điều cách làm bánh su bánh su kem trái cây nướng ung thư ướp nướng cháy cach nau rau cau ngon sup cua nam gỏi rau muốn thịt bò các rô nướng lá chuối cach lam canh hen rau muong xào ốc hương cá ba sa chiên sốt me cách làm bánh tại nhà banh mousse cheese dau 5 món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa thu hormone bánh chiffon dứa xôi dừa đậu phộng canh cá lóc màu xanh Cách trang trí rất xinh cho cookies trái tim ghẹ xào ớt chè bột nêm nấm rong biển chay nem mì ý rán canh ga ran thom ngon thức uống từ dưa leo cá chẽm chiên tiết kiệm điện cách làm bánh tẻ Món ăn mùa hè ngọt mát 6 món ngon ở Cần Thơ dễ làm say lòng cách làm bánh từ trái mận cháo tim gan cong thuc lam caramen nuoc mam chay mùi sinh tố dứa sữaa> giảm cân cơn đói hạnh nhân banh bot chien cách làm bún cá cam spaghetti gà lam banh red velvet nộm trung quốc cach nau xoi phuc kien dac san viet nam công thức sườn non nấu giả cầy cách làm bắp xào tôm khô May và tra sua tran chau công thức nước cà rốt ép cách làm cơm chiên cách làm cánh gà rán cach xao bun ngon kim bap ngon goi dua leo salad trứng trộn rau Cách làm bánh flan ô mai hoa quả cách làm chè khoai lang cach lam hai san hap ngon cach lam sinh to lê cách làm chè khoai sọ heo cuon cách làm kitkat tai heo ngam giam thom cá chim rim tỏi gừng khoai tay lac ngon cách làm chả cả mang thái lan thịt gà rim cách làm chả thịt cách khử thuốc trừ sâu quả cầu hoa nướng cá hồi với nghệ cải xào nấm váy Cún Khang Chè trôi nước bột báng món ngon đà nẵng cách làm chocolate ngon lam spaghetti rau cu Ấn tượng món thịt chua nựa thổm của chè bí đỏ đậu phộng Khoai tây xào hành tây cách làm kem trà xanh cach lam canh chua cua Cách giúp bạn rang cơm ngon Tự làm pate rau củ hâm nấm hăn 5 quán cà cách làm mứt thơm banh in com duong chau rang tôm thịt banh nhản Mẹo nấu các món nhanh gọn bằng lò vi tu lam ca ri ech cà pháo muối tỏi ớt xa lach sua thom nom rau muong thit bo cách làm matcha chuối ếch xào ớt banh bi ngoi ngon lam banh ran man tu lam bia gung HÃƒÆ My cách làm nước siro Cách nhận biết thực phẩm không an toàn chè khoai môn đậu phộng thạch bắp cách làm nem rán lam tranh 3d tom chien bot gion tan my y sot bơ mũ rộng vành bánh pancake chiên cách làm ngô chiên trứng muối