Có một món bánh rất dân dã không cầu kỳ, và rẻ tiền nhưng ai đã một lần thưởng thức mới thấy hết mùi vị rất đặc sắc của nó. đó chính là bánh tai vạc nhân tôm.
Bánh tai vạc nhân tôm

Nguyên liệu cần có:

  • 100 gram thịt ba rọi
  • 100 gram tôm đồng
  • 20 gram nấm tai mèo
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt tiêu
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 200 gram bột lọc
  • 160ml nước, ½ (một phần hai)  cà-phê muối
  • 1 muỗng dầu chiên
  • Hành lá
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm bỏ đầu, cắt chân, thịt cắt miếng nhỏ, đem ướp muối, tiêu, đường. mộc nhĩ (tức nấm mèo) đem ngâm nước, cắt miếng nhỏ.
  •  Đợi 10 phút cho thấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.
  •  Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào đảo cùng tôm.
  • Cho bột, nước, dầu chiên, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút  nữa thì tắt lửa bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.
  • Cách khác là các bạn trộn bột với nước, đợi bột lắng chắt bỏ hết nước đi, nấu sôi nước rồi thả khối bột vào luộc, khi lớp ngoài bột chín thì vớt ra nhanh tay, nhào kỹ khi bột còn nóng bột mới kết dính được.
  • Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 2

  •  Hành lá cắt nhỏ, thêm dầu chiên vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.
  •  Nấu một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu chiên đã chuẩn bị sẵn sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau.

Vậy là bạn đã có món bánh tai vạc nhân tôm ngon tuyệt.

Bánh tai vạc nhân tôm 3

Bánh tai vạc nhân tôm

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc nhan tom banh tai vac nhan tom banh tai vac nhan tom ngon cach lam banh tai vac ngon

kem so co la ngon món cơm cuộn đậu hũ kiwi cà chua đậu hũ rán cu Bánh Đậu cuon thit chả giò cuốn thịt bằm bánh cookies hoa mai cà kho coca cach lam trung cut boc gio song rong biển bi heo Công thức ăn vặt giúp con nhanh tăng cân trứng chiên thịt xoi nep than dau xanh Cách làm cơm rang tôm cha tom hue xúc xích xào thập cẩm pho bo quán chè truyền thống tự làm thạch rau câu mon chien ngon bánh rau củ chiên mực nướng sa tế ngon bắp cải nhân thịt sốt cà chua Ca keo kho rau ram giấm đen chan ga cach lam ngan ham hat sen mức bí ngào đường bò bía cuộn chay cách làm quẩy cach nau banh da cua thap cam mít cách làm vịt rô ti đất vàng hàu cuộn nấm thực đơn nghỉ lễ cách nấu xôi gấc ốc bươu hấp Phá ng huyết áp cao thực phẩm củ dền cà Mẹo nấu cơm ngon nhất tỉa trái cây thit xao cu caiớc sắn dây chua ngọt cach nuong suon canh bò viên Rau muống xào chao lạ miệng món canh tốt cho nam giới món ngon với bầu cach lam ga bo xoi rau cau nhieu tang cách làm sườn non ram Lẩu vịt cha ca chien gion muc chien xu ngon Day món ăn dân dã list cÃƒÆ bÃƒÆ bà nh mà m quẠbanh brownies dua bánh da heo lá dứa bun gio heo banh mi dua ngon cach lam bun thit nuong me kem ly canh ngao hoa nau nam bò sữa lam cha ca van dinh làm bánh kim chi như thế nào xuc bi do chien mi udon banh mochi cach xao me ga sa ot Làm cơm cháy âm thưc miên nam gạch cua luộc gà bằng muối hột cach lam thit kho que Lang thang thưởng thức ẩm thực mùa bà nh pho mà t Hướng dẫn cách làm cua cách làm bánh khoai lang kem que dà u tà y trang trí khăn trải bàn món kem độc đáo lác cach lam mit nhoi thit hap bò xào nui bánh trái cây khô cá diêu hồng sốt rau củ Pudding xoài sữa chua cách làm kem chiên củ mài kho bánh snack thái tu lam bia gung bánh mì nhân dừa cách làm bento lườn gà bun cua cá kho khóm làm cua rang me bò viên khô cà pháo muối tỏi ớt cách làm bánh gạo lắc Ốc rang muối ớt bánh nướng dâu chuối chè khoai môn đậu phộng salad rong nho thom ngon cach nấu chè húê cai thao cách làm bánh nếp tôm thịt Cá nục Mà t bánh cookies mè đen