Bánh Choux hay thường gọi là bánh Su (xu) thơm giòn mùi bơ trứng và mát lạnh bởi kem vani, ngọt lịm đầu lưỡi bởi vị Chocolat.Dùng để ăn tráng miệng sau bưã cơm tối ấm áp hay cho ăn dặm vào 4h chiều oi ả thì thật tuyệt vời...
Bánh Su (Choux) nhân kem vani, phủ

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 125 Gr
  • 75 Gr
  • 4 qủa Trứng một ít
  • 20 cl Nước hoặc sưã một ít
  • Chocolat 200 Gr
  • Đường 1 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Kem Vani 1 Hộp

Cách Thực hiện:

1

Nấu sôi 25cl nước, cho bơ cắt nhỏ, đường muối. Cùng lúc rây bột, khi bơ tan đổ bột vào nồi quấy bột bằng thià gỗ cho đến khi bột dẻo và không dính vào thành nồi. Nhắc nồi xuống, cho 1 trứng vào và đánh tan đều trứng với bột sau đó tiếp tục như vậy với 3 trứng còn lại. Đánh cho đến khi bột mịn và bóng. Nếu không thì phải thêm 1 trứng nữa. Lưu ý : khi bạn kéo bột lên, bột mịn và tách rời nhau ở dạng chóp núi như thế này là hoàn hảo nhất (không khô và không nhão :) Bánh Su (Choux) nhân kem vani, phủ

2

Trong thời gian nặn bánh làm nóng lò ở 200°C.  Xoa ít bơ trên vỉ nướng hay giấy lót nướng bánh. Sau khi nắn bánh phết lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh để tạo màu và đồng thời ấn chỏm bánh cho bánh có hình tròn sau khi nướng. Bánh Su (Choux) nhân kem vani, phủ

3

Bánh nướng khoảng 20 phút. Trong thời gian đợi bánh nguội cho ít nước vào nồi chưng tan 200 gram chocolat hoặc chưng trong lo vi sóng. (Khi bạn không dùng hết bánh một lần thì chỉ làm tan lượng Chocolat vừa đủ. ) Khi bánh nguội cắt bánh và cho nhân Kem vani vào và phết lớp chocolat trên mặt bánh…Chocolat có thể dùng loại trong chai đã làm lỏng. Chất lượng chắc là không ngon bằng chocolat thanh rồi :) Bánh Su (Choux) nhân kem vani, phủ

4

Xin mời mọi người nếm thử món bánh Su thơm mùi bơ sữa và mát lịm, ngọt ngào nhé ! PS : Bánh Su làm nhiều có thể giữ trong tủ lạnh hoặc trong ngăn đá nếu muốn giữ lâu hơn. Bánh Su (Choux) nhân kem vani, phủ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

vàng Nhậu Khoai bánh quy gừng hình đoàn tàu Khoai lang tím lam muc cach lam banh muffin man phèn Gio heo hầm cách làm hàu đút lò Khoai mà xào nấm liễu tùng mùi tanh cách làm banh my trứng Khoai mon cach nau sup hải sản chà Mà m vuông Tom xào Khử lam ca chung tuong thit kho trung voi nuoc dua Đu đủ goi gà nấu ớt hiểm mướp Nhật bún mắm thịt đá bào trái cây Khoai sọ Harry thùng ga nhà bạch tuộc xào gỏi vịt Khoai tay Penny Snickerdoodles mứt đao salad dâu tây Khoai tay chiên Giải 膼岷璵 Huế nhan Xuà khムLàm Mứt dua Khoai tay kep thit bo cuon nam COM flan cam dac biet xem trùng Khom Đậu xanh kiểu mới Cuba Miền Trung trang trí nhà với tranh đậy Hoc nau ăn Khuyên sushi cà tai HÃƒÆ i tống huy tông triệu cát Kiên com trộn Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe trang trí nhà bằng khung ảnh nam linh chi xao thit bo làm bánh đúc khéo Cach lam mien long ga móng giò Ngũ vị tôm chiên dòn Kiểm chay vị ngọt ngày rằm Cá lăng hấp bia Canh thit Lon banh nuong ngon khử mùi hôi cocktail trà Kiểm tra đồ sứ bị nhiễm độc chì đôi Món Kho cách làm ghẹ rang muối ớt dưa chuột do xao Sò khung ấn tượng Bí ỏ Cửu tart tao hoa hong cách làm kem trà xanh mẹo vặt Cách Làm bánh đúc Kiệt nước sốt cà chua rửa kem vanilla ngon lam banh kep kieu y Ngá y cu toi me chua Trứng lộn chin ngày quốc tế thiếu nhi smoothie chuối kem xanh món canh ngon đồ biển Súp xoà Khám phá 3 quán bánh đúc nóng nức tiếng Kim Cỗ Thit kho Nuoc dua hồ Giảng Võ trứng hấp cá