Khó ai có thể bỏ qua những lát sandwich xanh mơn mởn và thơm lừng vị trà xanh này !

Nguyên liệu gồm có:

• 3 cups Bột bánh mỳ một ít

• Sữa chua 100 Gr

• ¼ (một phần tư) cup Đường một ít

• ½ (một phần hai) cup Nước nóng một ít

• Muối một ít (½ (một phần hai) tsp)

• 2 tsp Men instant dry yeast một ít

• 1 một ít

• 5 tbsp Bơ chảy một ít

• Bột trà xanh một ít (1 tsp)

• 1 xíu Bột áo một ít

Cách Thực hiện:

1

Rây bột, cho men, muối, đường vào và trộn thật đều.Hòa tan sữa chua, bơ, dầu, trứng.Làm tan bột trà xanh trong nước nóng, để ấm ấm

2

Tạo chỗ trũng giữa thau bột,đổ nước trà xanh vào khuấy đều.Đổ tiếp chén hỗn hợp trứng sữa vào quậy lên rồi cho ra bàn nhồi đến khi bột dai mịn không còn dính tay.Trong quá trình nhồi bột nếu bột dính tay thì chỉ xoa xíu xíu bột vô tay để nhồi chứ không thêm bột vào.

3

Cho bột vào tô có láng dầu,bịt kín lại rồi ủ chừng 40-50 phút bột sẽ nổi lên gấp đôi lúc đầu.

4

Lấy bột ra,ấn ấn cho bột xìu xuống rồi chia thành ba phần bằng nhau,vo tròn xếp vào khuôn sandwich 25cm,đậy lại ủ tiếp chừng 30 -40 phút nữa bột sẽ nổi và dình lại với nhau.

5

Lúc này thì bật lò nướng trước vài phút cho lò nóng rồi cho khuôn bánh vào nướng 20-25 phút ở nhiệt độ từ 200oC-250oC tuỳ theo lò.Bánh chín sẽ có màu xanh thật bắt mắt và ngào ngạt hương trà xanh.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)