Bánh sắn hấp mềm dẻo và thơm thơm vị dừa thật hấp dẫn.
Thành phần:
– 200 gram sắn
– 100 gram bột nếp
– 50 gram đậu xanh
– 3 muỗng nhỏ đường (thêm hoặc giảm cho hợp khẩu vị)
– 5 thìa nhỏ dừa bào
Cách chế biến:
Tham khảo cách làm bánh sắn hấp dưới đây.
Bước thứ nhất(1): Vỏ bánh
Sắn rửa thật sạch, luộc chín, xắt nhỏ và nghiền nhuyễn sắn. Bột nếp hoà với1 muỗng canh nước. Cho sắn nghiền nhuyễn vào bát bột nếp rồi nhào lại thành một hỗn hợp (có thể cho 1 muỗng nhỏ đường vào vỏ nếu muốn bánh ngọt).
Bước thứ hai(2): Nhân bánh đậu xanh
Đậu xanh ngâm nước trước 1-2 tiếng rồi cho vào xửng hấp chín. Sau đó, cho đậu xanh ra đánh nhuyễn và cho lên chảo xào với đường làm nhân đậu xanh ngọt.
Bước thứ ba(3): Vỏ bánh và nhân bánh chia đều rồi viên tròn từng phần lại. Ấn dẹt phần bột vỏ bánh, cho nhân vào giữa, nặn thành viên hình tròn cho đều.
Bước thứ tư(4): Hấp bánh
Lót lớp lá chuối lên mặt xửng và hấp bánh trong vòng khoảng 10 là bánh chín mềm dẻo.
Lấy bánh sắn hấp ra và lăn đều qua lớp dừa bào.
Hy vọng bạn thành công với món cách làm bánh sắn hấp!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
