chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- Cho phần bánh: Bột mỳ, men, muối, đường, bơ, sữa
- Cho phần mai: Bột mỳ, si rô dưa xanh, bơ, đường, muối, trứng
- Sô cô la chip tròn hoặc kẹo tròn nhỏ để làm mắt
Cách thực hiện:
-
1
Trộn đều 300gr bột mì với 10gr đường, 10gr muối, 5gr men nở. Cùng lúc đó, mình làm ấm 150ml sữa rồi đổ luôn vào cùng 30 gram bơ.
-
2
Tiếp đến, chúng mình nhào bột cho mịn này.
-
3
Rồi ủ bột lên men trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi là được.
-
4
Sau đó lấy bột ra và nặn thành các phần chính của chú rùa: 1 phần to làm thân, 1 phần đầu và 4 phần chân, chú ý lấy đầu to hơn chân một chút nha. Rùi lại để bột nở trở lại ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.
-
5
Trong khi đó ta chuẩn bị sẵn phần mai rùa nhé! Làm chảy 80gr bơ cùng 70gr đường rồi đánh đều lên. Đập 1 quả trứng vào trộn thật đều. Tiếp đó, thêm 170gr bột và 5ml sirô dưa và tiếp tục trộn thật đều nghen.
-
6
Lấy ít bột ra, cán dẹt ra đến kích thước hợp lý (đủ để bao phần trên của thân rùa).
-
7
Khi bột ở trên đã đủ thời gian thì đem mai xanh ra phủ lên trên. Khía cho giống mai rùa như thế này nha!
-
8
Gắn đầu, tay chân vào và lại ủ bánh trong khoảng 40 phút nữa.
-
9
Nướng bánh ở 180 độ C trong 15 phút. Cuối cùng, lấy ra và gắn thêm mắt sô cô la cho các bé rùa thui.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)