Cách làm bánh rán nhân su kem không khó, nguyên liệu lại không tốn kém nữa.
Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông Hà Nội năm nay

Để làm bánh rán nhân su kem, bạn cần:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 1
Phần bánh:
- 115 gram bột mì + 2 gram muối
- 5 gram men nở + 10 gram đường + 100ml sữa tươi
- 15 gram bơ
- 50 gram bột semolina (hoặc bột chiên xù)

Phần kem:
- 2 lòng đỏ trứng gà + 40 gram đường
- 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10 gram bơ
- 20 gram bột ngô

Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh.
Cách làm bánh rán nhân su kem như sau:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 2
Bước thứ nhất(1):

- Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 3
Bước thứ hai(2):

- Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 4
Bước thứ ba(3):

- trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 5
Bước thứ tư(4):

- Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 6
Bước thứ năm(5):

- Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn Lưu ý để bột ở nơi ấm nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 7
Bước thứ sáu(6):

- Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 8
Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 9
Bước thứ tám(8):

- nấu nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 10
Bước thứ chín(9):

- Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé!


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 12
Bước thứ nhất(1)1:

- Chia bột thành các phần bằng nhau.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 13
Bước thứ nhất(1)2:

- Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 14
Bước thứ nhất(1)3:

- Để yên bánh khoảng 10'.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 15
Bước thứ nhất(1)4:

- Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 16
Bước thứ nhất(1)5:

- Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 17
Bước thứ nhất(1)6:

- Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!


Vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh rán nhân su kem rồi!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 18
Nhìn bánh rất là bắt mắt đúng không?

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 19
Vỏ bánh nở xốp mà không hề bị khô cứng nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 20
Phần nhân kem thì mịn mượt lại mát mát quá ngon...

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 21
Bánh thơm mùi vani và sữa nên ngon lắm đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn vặt làm bánh không cần lò làm bánh diy hà nội Bánh rán

gieng xúp tôm xốt tiêu xanh Cập An cach nau hu tieu suon moc Cach làm chả cá Nhà bếp lạ với hoa văn khoai lang tẩm dừa Sà Šbà nh trá ng ngon banh tiramisu xoai thom nuoc man dua chuot tron cách làm giò heo gừng ngâm ăn sushi sò nướng canh mướp nấu đậu phộng nước ép giải rượu bún chân giò banh bong lan Ăn khoai tây mọc mầm dễ bị ngộ độc cách làm giò cach lam banh ran ngon gia do mojito dưa chuột trà xanh Kim chi han quoc Bánh Kem canh thịt bò nấu cải gan bo nau buta kakuni ngon hoa lan cà kho ngon may gối dựa hai san ngon Mảgarita GOI NGO SEN muối hành xôi vo làm thạch rau câu ngon cách làm dạ dày món ăn dân dã che bien ca ba sa sọn Nhớ gà chiên nước mắm gà nước mắm món bí đỏ nấu tôm sườn xoi gac muoi vung thom Du đu món canh cong thuc che ngon sinh tố dưa hấu vị bạc hà Hàn Quốc pudding thanh long SÃƒÆ bau xao nam cách nâu mon cà bung mang chua cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết Hít hà cháo bột miền Trung thịt ngao xào thịt viên chiên trứng quán bún ngan ngon Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng băm thịt bò cuộn nấm kim châm nấu canh nau chao ngon gà hấp lá sen Cá tra kho chả cá sốt cà kim loại hầm bò Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Món tôm rim Mon canh ga che bien mon banh tieu bánh funfetti món ăn chơi làm tranh len ga sot cay nướng cánh gà với muối tiêu mẹo cắt trái cây chất liệu cotton cach nấu lẩu vịt lam sushi cuon chân trâu nạo cải thìa sài gòn tran canh bổ cach lam thit heo xao rau cai món ăn việt nam lam cha trung mi den han quoc ngon 고등어 Bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn cà phê độc lạ Bánh Chuối cách nấu chè bột báng gỏi sách bò xào rau ngâm mực rim đường me goi ga bap cai ngon Sài Gòn che bien com chien súp sườn non nâu lâu BÃƒÆ nh quà f5 đồ cũ chiên hu Mon chay muc ngon