Cách làm bánh rán nhân su kem không khó, nguyên liệu lại không tốn kém nữa.
Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông Hà Nội năm nay

Để làm bánh rán nhân su kem, bạn cần:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 1
Phần bánh:
- 115 gram bột mì + 2 gram muối
- 5 gram men nở + 10 gram đường + 100ml sữa tươi
- 15 gram bơ
- 50 gram bột semolina (hoặc bột chiên xù)

Phần kem:
- 2 lòng đỏ trứng gà + 40 gram đường
- 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10 gram bơ
- 20 gram bột ngô

Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh.
Cách làm bánh rán nhân su kem như sau:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 2
Bước thứ nhất(1):

- Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 3
Bước thứ hai(2):

- Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 4
Bước thứ ba(3):

- trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 5
Bước thứ tư(4):

- Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 6
Bước thứ năm(5):

- Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn Lưu ý để bột ở nơi ấm nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 7
Bước thứ sáu(6):

- Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 8
Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 9
Bước thứ tám(8):

- nấu nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 10
Bước thứ chín(9):

- Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé!


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 12
Bước thứ nhất(1)1:

- Chia bột thành các phần bằng nhau.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 13
Bước thứ nhất(1)2:

- Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 14
Bước thứ nhất(1)3:

- Để yên bánh khoảng 10'.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 15
Bước thứ nhất(1)4:

- Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 16
Bước thứ nhất(1)5:

- Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 17
Bước thứ nhất(1)6:

- Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!


Vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh rán nhân su kem rồi!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 18
Nhìn bánh rất là bắt mắt đúng không?

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 19
Vỏ bánh nở xốp mà không hề bị khô cứng nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 20
Phần nhân kem thì mịn mượt lại mát mát quá ngon...

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 21
Bánh thơm mùi vani và sữa nên ngon lắm đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn vặt làm bánh không cần lò làm bánh diy hà nội Bánh rán

valentine trắng Quý khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò x CHEcach lam banh trang">cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho BANH BONG LAN lÃƒÆ dang cach lam mon thit ga ech xao sa te trÒ com bento dac biet giái cach làm khoai lang ngào đường canh cà kim chi a Mi spaghetti ngon quy tắc cách làm mứt cà chua bi leo Viện Kiểm avocado nem thính cach lam Mojito dua khay banh bong lan đồ chua Quy salsa thom cơm nắm onirigi Cách pha chế món đậu rồng cac mon muoi Gà chay ng vẽ bánh kem Mẹo trà sương sáo com ca hoi sot teriyaki cam che mochi xôi dừa CÃƒÆ Kho List Chả Cháo mè đen Cháo cá lóc súp củ sen Món Âu chiên thịt heo sả ruy Món Nhật Miền Bắc Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục món ăn chay đơn giản công thức sò huyết nướng mỡ hành Halloween gà hấp lá sen kho ếch với sả ớt cach lam lau ca thac lac kho qua Món gỏi thạch trà nuoc nha dam kem lanh dua Leo muoi giẠng chân thực phẩm cu sen sot sua chua tia hoa quẠtuong MÃÆm chém cach nau banh da cua thap cam ngan gia cay những món ăn ngoại hấp dẫn ở sài gòn lam banh bong lan ngon ăn xanh sức khỏe nau pha lau Dưa lê trái cây tốt ngày hè cho mẹ bầu Bị mất ngủ nên ăn gì Doraemon Ca ri soup cà chua thịt luộc cuốn mon thit de æ² æ dứa dầm cach nau sup com xanh quán ăn lâu năm nem cÃ