Những ngày chiều mưa se lạnh mà được thưởng thức chiếc bánh rán mặn thơm giòn, nóng hổi thì còn gì bằng. Vào bếp thôi các mẹ!
Bánh rán mặn

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh:

  • 25gr bột mì
  • 20gr đường
  • 150gr bột nếp
  • 40gr bột gạo tẻ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 130-150ml Nước sôi (nguyên liệu này có thể gia giảm tùy ý)
  • Mè trắng.

Nhân bánh:

  • 100gr thịt heo xay
  • 4 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ
  • 1 củ hành tây xắt nhỏ
  • 1 bó miến nhỏ ngâm nước mềm rồi cắt ngắn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lái xắt nhỏ
  • Trứng cút luộc hay trứng gà luộc (nếu thích)
Hướng dẫn cách làm:
banh ran man ngon

Món bánh rán độc đáo

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm, sau đó bỏ thịt vào xào tơi, kế đến cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến cùng với các gia vị xào khoảng 5-7 phút cho tất cả chín thì cho hành lá vào trộn thật đều là tắt lửa. Để nguội.
banh ran man la vi

Xào nguyên liệu món bánh rán

  • Bột mì + đường + muối +bột nếp + bột gạo cho vào âu trộn thật đều. Sau đó cho 130ml nước ấm vào nhồi 5-7 phút cho đến khi bột mịn không dính tay là được. Ủ bột 20 phút trước khi nặn bánh.
banh ran man la vi

Làm bột cho món bánh rán

  • Lưu ý, để tránh bánh bị nứt khi chiên thì bột các bạn không nhão và đừng quá khô nhé!
  • Lấy cục bột nhỏ đè dẹp dẹp, sau đó cho nhân vào và vo tròn tròn dài dài như quả trứng gà. Cứ thế bạn làm hết các phần bột còn lại.
banh ran man don gian

Nguyên liệu món bánh rán mặn đã sẵn sàng

 

banh ran man doc dao

Những cục bánh rán mặn sau khi lặn

  • Bắt chảo dầu lên bếp ( dầu cần phải ngập bánh). Chờ cho dầu nóng, sau đó cho từng viên bánh vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì cố gắng di chuyển viên bột cho bánh chín đều và tròn đẹp. Khi bánh chín thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
banh ran man chien gion

Thả từng cục bánh rán vào chảo dầu chiên

banh ran man chien xong

Lót giấy thấm bớt dầu

  • Bánh cho ra dĩa, có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm dưa leo.
banh ran man thom ngon

Món bánh rán mặn thành phẩm

  • Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh rán mặn giòn ngon khó cưỡng trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao chien banh ran man banh ran nhan man cach lam banh ran man

cá diêu hồng rim chua ngọt nai tron thom ngon khay bánh mè chiên kho thịt với nấm pate gan gà Thiên Trúc gio heo ham ngon rau củ trộn bắp bò cocktail rượu rum canh bí đỏ nấu tôm khô 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông cach nau ngan ham nam 4 món ốc với nước sốt cực ngon mực tươi nướng ngũ vị Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi gỏi ngó sen Áo Phà Šbap bo hap gung RAU CAU 3D mon don gian nom thit bo bap bo to xao thịt kho dừa thịt kho tàu cách làm bánh bột lọc ngon Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng dui ga chung tuong Thịt bo xao thì lẩu lam da me bồng qua hong cach nau mi bo xoi dau phong món Tết canh rong biển giải ngán Trần cánh gà sốt nấm bào ngư lễ hội bắp bò ngon canh Gà rau cau 3D hinh hoa la mat macaron tra xanh ngon banh ngo chay vỏ cach lam lau nam mon banh cupcake tra xanh đậu hũ kẹp phô mai 四方粽子 snack khoai lang chiên xuong ca hoi cơm okinawa ẩm thực Hà Tĩnh khoai tây nướng phô mai Khoai tây nuoc giia xao tom he mề gà luộc sốt gừng cá xào hành bap bo ham cherry Bánh làm từ bột những món canh củ ngon bạch tuộc khoai nau cháo bắp bò hạt sen Cháo bắp bò và măng xào vịt sườn heo nướng sả 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 Banh flan trai dua heo nướng Mon Thai Miền Nam Gà rán quán ngon hà nội bun thit xao sa canh rau den ngon lam kem ngon cách nấu bánh canh cá mẹo thực phẩm tươi lâu rau chuối cơm nấu dừa trà xanh pudding Troi Mon Y công thức đùi gà nướng coca thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh tôm rim chua ngọt kem sữa chua com chien thit nộm lưỡi heo Thạch hoa quả cách làm xúc xích heo lam banh kem giang sinh gà kho tương khoai mỡ nấu canh thịt xiên rán ốc hương xào tỏi LẠMón ca cách lam dau hu chả giò rau Miền Trung gà tiềm ớt hiểm lam macaron dac biet gỏi chân gà mon rau cai bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương sản lá lốt lau bap bo nhung hanh ram nÆ Æ sua chua ngon gỏi khô bò xiu mai dinh duong banh bot loc trần tôm chiên sốt trái cây khổ qua xào đậu hũ đùi gà Món che Muoi ot nướng bánh mì trứng Những món ngon nhất từ đậu phụ