Những ngày chiều mưa se lạnh mà được thưởng thức chiếc bánh rán mặn thơm giòn, nóng hổi thì còn gì bằng. Vào bếp thôi các mẹ!
Bánh rán mặn

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh:

  • 25gr bột mì
  • 20gr đường
  • 150gr bột nếp
  • 40gr bột gạo tẻ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 130-150ml Nước sôi (nguyên liệu này có thể gia giảm tùy ý)
  • Mè trắng.

Nhân bánh:

  • 100gr thịt heo xay
  • 4 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ
  • 1 củ hành tây xắt nhỏ
  • 1 bó miến nhỏ ngâm nước mềm rồi cắt ngắn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lái xắt nhỏ
  • Trứng cút luộc hay trứng gà luộc (nếu thích)
Hướng dẫn cách làm:
banh ran man ngon

Món bánh rán độc đáo

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm, sau đó bỏ thịt vào xào tơi, kế đến cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến cùng với các gia vị xào khoảng 5-7 phút cho tất cả chín thì cho hành lá vào trộn thật đều là tắt lửa. Để nguội.
banh ran man la vi

Xào nguyên liệu món bánh rán

  • Bột mì + đường + muối +bột nếp + bột gạo cho vào âu trộn thật đều. Sau đó cho 130ml nước ấm vào nhồi 5-7 phút cho đến khi bột mịn không dính tay là được. Ủ bột 20 phút trước khi nặn bánh.
banh ran man la vi

Làm bột cho món bánh rán

  • Lưu ý, để tránh bánh bị nứt khi chiên thì bột các bạn không nhão và đừng quá khô nhé!
  • Lấy cục bột nhỏ đè dẹp dẹp, sau đó cho nhân vào và vo tròn tròn dài dài như quả trứng gà. Cứ thế bạn làm hết các phần bột còn lại.
banh ran man don gian

Nguyên liệu món bánh rán mặn đã sẵn sàng

 

banh ran man doc dao

Những cục bánh rán mặn sau khi lặn

  • Bắt chảo dầu lên bếp ( dầu cần phải ngập bánh). Chờ cho dầu nóng, sau đó cho từng viên bánh vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì cố gắng di chuyển viên bột cho bánh chín đều và tròn đẹp. Khi bánh chín thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
banh ran man chien gion

Thả từng cục bánh rán vào chảo dầu chiên

banh ran man chien xong

Lót giấy thấm bớt dầu

  • Bánh cho ra dĩa, có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm dưa leo.
banh ran man thom ngon

Món bánh rán mặn thành phẩm

  • Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh rán mặn giòn ngon khó cưỡng trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao chien banh ran man banh ran nhan man cach lam banh ran man

kem heavy cream lẩu cua thịt bán hàng tỉnh Phú Thọ chè thạch chuối trái hồng chống ung đậu hũ xào mì hóa quán bún ốc bà lương soup cà chua chuÃ Æ nấu chè ba Chịhịt">cuộn thịt mon bo luc lac cach lam thuc uong mua he chuối nhúng chocolate diều nấu canh tôm ức gà xiên chiên xuc mon thit heo Những đặc sản miền Tây níu chân khách trang trí nhà quán bún chả ngon nộm rong biển tươi Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon May và Rượu món cơm chay lam salad tom muc ngon hoá ốc mở băp bo ngâm nước mắm món ngâm mắm nau chao dau xanh nau ga cha gio rau cu Tạ Minh Tâm ngà m mẠm cách pha sinh tố chuối dâu che xoai thit bo xao lan mon ga ham rau ram quân cờ Dưỡng banh cuon sau rieng cach nau cac mon hoa thiên lý trộn nộm hoa chuối Chị túi sà u cháo hạt sen soup củ cải muối cá lóc đồng Tôm cuộn thịt xông khói nướng cay nấu cháo sườn Hoa Atiso do ngam quã ơt Thực đơn công thức chè chuối cốt dừa ngao hoa xào tỏi nóng hổi ý tưởng sáng tạo TRUNG cach lam che bach qua Thit ba chi cơm nấm sốt thịt bằm cà linh cá sốt nôm rau nhút Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí quã t banh quy bo tra xanh che soup gà Thơm mát hương vị nụ vối quê tép xào hành soup gà bo xao xa rau cu qua quả bí nau canh bà bà làm bánh không cần lò Tra sua Cắt mẻ cha gio tôm viên rán giòn cách làm gà hầm hạt dẻ 4 rau quả có ích mâm xôi cherry nướng cá trắm quả bơ Góc Bếp MÓN XÀO Thịt vịt mon che mẹ bầu Tau hu kho nam rom banh khoai lang tim ngon Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí CHAY Món Chính mắm me chua Cách làm gỏi xoài Dê cách làm bánh cach lam tom làm ô mai cóc gừng bố Chung quả cầu cách làm xôi cá rô món quà đáng yêu dự thi long ga banh tart chanh tuoi bánh bông lan trứng spaghetti sữa chua túi ầu mon an ngon rau can mực áp chảo Hu cac mon an quả dứa pancake sot caramel chanh Canh gà cua chien gion canh chua cá rau nhút cach lam chips khoai tay sinh tố bơ đu đủ kho ca nuc voi mia ngon canh bi do nau dau ngon bot nấu canh riêu cua banh bao quả dừa cha dau thit SÃƒÆ Trứng cá hồi