Sau Tết trời vẫn lạnh nên buổi tối ngại đi chơi, quanh quẩn mãi cũng chán nên mình lại "lăn vào bếp". Các nguyên vật liệu có sẵn trong nhà rất phù hợp để làm món bánh rán lúc lắc. Bánh rán lúc lắc
Bánh rán lúc lắc

  Nguyên liệu cho vỏ bánh:   

-  80 g khoai tây (hoặc khoai lang)

-  150 g bột nếp

-  100 ml nước

-  30 g đường (gia giảm theo sở thích từng người)

- 75 g vừng trắng đã xát vỏ.      Nguyên liệu cho nhân bánh:     

- 50 g đậu xanh đã bỏ vỏ

- 25 g đường

- 20ml dầu chiên

- 15 g bột mỳ

- 15 g dừa sấy khô. 

Cách chế biến:

 - chuẩn bị sẵn vỏ bánh:    Khoai tây luộc đến chín, bóc vỏ và dùng dụng cụ chuyên dụng để nghiền nát Khoai sau khi nghiền nát được bỏ vào tô trộn, cùng với bột nếp.      Cho nước vào tô trộn, dùng tay trộn thật đều hỗn hợp khoai nghiền, bột nếp và nước thành khối bột dẻo (hơi ướt tay).     Để bột nghỉ trong thời gian 30 phút, trong lúc đó tranh thủ chuẩn bị sẵn nhân bánh.     - chuẩn bị sẵn nhân bánh:     Đỗ sau khi ngâm nở được đồ chín và nghiền nhuyễn.       Sau đó trộn thật đều với bột mỳ, đường, dầu chiên và dừa sấy.       Chia và vo đều hỗn hợp nhân này thành các phần nhỏ (bằng quả quất nhỏ)  

-  Nặn và rán bánh:

  Sau 30 phút, chia đều vỏ bánh thành các phần nhỏ (to hơn phần nhân), vê tròn, ấn dẹt, đặt nhân vào giữa, bao kín lại và vê tròn. Dùng chảo sâu lòng để chiên bánh.       Khi bánh vàng đều, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa       Xếp ra đĩa và thưởng thức lúc bánh còn nóng       Cùng khám phá phía trong bánh nào       Gia đình mình rất thích bánh rán làm theo công thức này, vỏ bánh giòn mà vẫn có độ mềm, nhân thơm mùi dừa, độ ngọt vừa phải.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt bánh

gan ga chiên thịt heo tẩm côm banh muffi dau phu nhoi thit sot ca chua sup ca diec Lạ miệng với xôi cadé của người Hoa miến khô nấu tôm tươi gà kho nước tương nem rán hải sản cach lam kim chi han quoc rau muong xao nam ngon khoai tây nướng bánh mì dâu cach lam canh ga rim nam làm kem tại nhà ga chien gion ngon đậu hũ hấp tôm tươi thịt heo kho trứng vịt chè đu đủ nấu nấm tuyết thịt kho dừa già đảm Cong thuc lam pho ca nuong gion mẹo nhỏ trong bếp trung nuong hái cách xào đậu hũ mắm hành công thức miến trộn thịt bò cake bò xào lá lốt lam bun xao nghe nấu canh mướp với nấm Cay canh gà Nau canh bắp xào hành gấp khăn thành túi canh lá giang thịt gà Ếch lẩu bắp bò nấu chanh leo Cá rô nướng sả bún măng gà kho các ngừ cach lam gio lua cuon tom chăm sóc sức khỏe sữa chua không đường kem tra xanh da bao ô mai hoa quả cách thái hành tây khay để đồ gà ham chan gio cá rô rán Cải chua Kho thit lon dua deo banh trang cuon thit heo da nang Nhà tắm Chiêu làm bánh cupcake gia chan gio ham hat sen ngon Cá nướng lệ chi mon ngon tu la hẹ món canh chua bánh xèo mực hanh tim muoi chua cay mon mi y sot kem nam cơm ngon mỗi ngày quận Hoàn Kiếm dien dien xao tep tôm khô nấu canh ân thuc mon bun bà nh ngẠi salad kiểu hy lạp cach lam ca chua nuong xa lach ga nuong thom mít non bánh mì kẹp list chẠCách làm Yến chưng đường thốt nốt nho bim bim gạo sữa tươi thịt nấu đông vi chất canxi vitamin sắt kali kẽm phấn Chù tom hap sa la chanh banh deo dau do trung muoi cach nau canh ca ca kho chua ngot bach tuoc cá bớp nấu canh lá lốt Salad rau củ cơm gà cà ri cách nấu đùi gà Nga thit ba chi rau cu ngon cắt tỉa Cách lược ga khoai tay tam ngu vi huong bánh Pháp hủ tiếu canh sườn dưa sup cua bÃ Æ bÃ Æ cocktail trá ng lam cha gio trai cay gà chiên truyền thống tơm chiên xù chan Đậu hủ xào vÃƒÆ bò bà ngon truyền thông ăn uống sức khỏe ĐẬu cách làm xôi chiên phồng bà nh khoai lang bánh mỳ kẹp thịt gạo nếp nấu chè đường phèn Bí quyết nấu bún mọc ngon