Sau Tết trời vẫn lạnh nên buổi tối ngại đi chơi, quanh quẩn mãi cũng chán nên mình lại "lăn vào bếp". Các nguyên vật liệu có sẵn trong nhà rất phù hợp để làm món bánh rán lúc lắc. Bánh rán lúc lắc
Bánh rán lúc lắc

  Nguyên liệu cho vỏ bánh:   

-  80 g khoai tây (hoặc khoai lang)

-  150 g bột nếp

-  100 ml nước

-  30 g đường (gia giảm theo sở thích từng người)

- 75 g vừng trắng đã xát vỏ.      Nguyên liệu cho nhân bánh:     

- 50 g đậu xanh đã bỏ vỏ

- 25 g đường

- 20ml dầu chiên

- 15 g bột mỳ

- 15 g dừa sấy khô. 

Cách chế biến:

 - chuẩn bị sẵn vỏ bánh:    Khoai tây luộc đến chín, bóc vỏ và dùng dụng cụ chuyên dụng để nghiền nát Khoai sau khi nghiền nát được bỏ vào tô trộn, cùng với bột nếp.      Cho nước vào tô trộn, dùng tay trộn thật đều hỗn hợp khoai nghiền, bột nếp và nước thành khối bột dẻo (hơi ướt tay).     Để bột nghỉ trong thời gian 30 phút, trong lúc đó tranh thủ chuẩn bị sẵn nhân bánh.     - chuẩn bị sẵn nhân bánh:     Đỗ sau khi ngâm nở được đồ chín và nghiền nhuyễn.       Sau đó trộn thật đều với bột mỳ, đường, dầu chiên và dừa sấy.       Chia và vo đều hỗn hợp nhân này thành các phần nhỏ (bằng quả quất nhỏ)  

-  Nặn và rán bánh:

  Sau 30 phút, chia đều vỏ bánh thành các phần nhỏ (to hơn phần nhân), vê tròn, ấn dẹt, đặt nhân vào giữa, bao kín lại và vê tròn. Dùng chảo sâu lòng để chiên bánh.       Khi bánh vàng đều, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa       Xếp ra đĩa và thưởng thức lúc bánh còn nóng       Cùng khám phá phía trong bánh nào       Gia đình mình rất thích bánh rán làm theo công thức này, vỏ bánh giòn mà vẫn có độ mềm, nhân thơm mùi dừa, độ ngọt vừa phải.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt bánh

thịt kho cháy cạnh dau hu kho chay cá diêu hồng tẩm cốm chiên mẹo vặt nhà bếp Cà thu kho to Là Sen nước ép khóm Fruit vu bí quyết nấu cháo lòng ngon Bánh nậm Đà Nẵng chao nam thit bo Cơm chiên kim chi Hàn Quốc món ăn có tác dụng bổ thận Cach nau chao bot bang thit bo sua chua dau thom ngon lГЅ nấm kho mít non Tàu hũ bánh sinh nhật cách làm mỳ ý hap sup le thom ngon canh cÃƒÆ ơt chuông Chả cá xào ớt chuông cách làm vịt quay xào ớt chuông suon nau rau cu nước ép nho món khổ qua cá bông lau kho lam mon cha ca la vong hướng dẫn làm pizza hàu cá đối chiên mắm xoài công thức thạch cam dâu tây Che ke tré oc cong thuc lam banh deo cach lam ca rem cach nau ca ri vit lam banh mi bo cháo cá hải sản huong dan nau che mit coi cách làm lòng nhồi thịt súp hạt sen bổ dưỡng hai tai ga om xi dau sinh tố cherry bánh quy mật ong dau hu đá bào hoa quả bánh rán cuộn trái cây rau củ xào nấm làm bánh tart Cá chiên giòn cach lam chao banh canh nhiệt miệng nha đam mật ong canh thịt viên rau củ các loại hoa quả hè ăn thế nào lam trai cay nhung socola snack hành tây chiên giòn canh chua cá bớp List Chả canh tép nục Thịt gà khó Bún mang vit thit nguoi salad ngon miền Nam cách làm bánh phô mai kẹo dẻo để nướng Giò bà nh kem mắm tôm theu sọn thạch xoài công thức kem viên kiwi bít tết thịt cừu tỉnh bình dương tôm xào sot cari kem trà xanh homemade mắm ba khía cach lam che bi campuchia thịt bò xào bà nh khoai lang cá chép kho ba chỉ kho trứng cút Hành trà sữa che dau do khoai mon bi quyet lam kim chi ngon gà H mien nau thit Xôi bánh chuối cuộn rượu vang lam banh chuoi ba khia cach lam korokke món ăn ngày tết cai xanh xao gung Hủ tieu xao cach nuong ca chua nhoi thit cach lam mon thit kho ve thứ cach lam trung chien kem khoai tuong cà chua DẠu đậu phụ chấy MIEN XAO TOM tàu hũ ky hạn hai san xao rau cu công thức nước ép dưa leo Hướng dẫn chọn mua và chế biến tôm tà may