Sesame cookies – Bánh quy mè

• Mở lò nóng trươc ở 175 độ C.
• Đánh bơ, đường đến khi bông nhẹ.
• Cho trứng và vani vào thố bơ, trộn thật đều ở tốc độ trung bình.
• Trong 1 cái tô khác, trộn bột, baking powder và muối vào chung.
• Dùng rây để rây sơ bột.
• Cho từ từ bột khô vào thố bơ trứng, trộn ở tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp bột thành 1 khối bột (dough) hơi dính tay nhưng vẫn đủ độ khô để nặn bánh.
• Dùng tay ngắt từng viên bột nhỏ và se lại thành từng thanh bột dài, khoảng 1 ngón tay út (nếu có thời gian). Nếu không cả nhà có thể nặn từng thanh bột dài hơn.
• Nhấn từng thanh bột vào trong chén mè, dùng lòng bàn tay để nhấn nhẹ mè vào bánh cho dính đầy bánh.
• Trên khay nướng bánh, lót giấy nến.
• Để từng thanh bánh vào khay, cách nhau 1 inch để bánh nở.
• Nướng bánh từ 17 – 20 phút tùy bánh to hay nhỏ nha cả nhà. Bánh chín là bánh có màu vàng và giòn hấp dẫn.
• Bánh để nguội, cất vào hủ có nắp đậy, dùng để ăn sáng cho các bé cũng ngon lắm ạ 🙂 và ở các nước khác, họ có thể làm nhiều loại bánh cookies, cho vào từng hộp quà để tặng nhau khi mùa Christmas tới, một truyền thống mà nhà mình đã giữ được 3 năm nay đó ạ :).

Hy vọng bạn thành công với công thức làm bánh này!