Món bánh Macaron đầy màu sắc sẽ hấp dẫn lũ trẻ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Những chấm tròn xinh xinh đầy màu sắc thật hấp dẫn phải không!!!

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram lòng trắng trứng
• 200 gram đường bột
• 110 gram bột hạnh nhân
• 50 gram đường kính trắng
• Chocolate, trà xanh, hoặc màu thực phẩm để tạo màu sắc rực rỡ
• Kem tuơi, kem bơ, … để làm phần nhân bánh

Hướng dẫn cách làm:

Bánh quy Macaron

• Trộn bột hạnh nhân và đường bột cho thật đều.
• Lòng trắng trứng cho vào tô bột, đánh đến khi nổi bọt, từ từ cho đuờng kính vào, đánh đến khi bóng mịn nhưng không khô.
• Cho hỗn hợp đường và hạnh nhân vào, dùng spatula trộn dứt khoát, cho đến khi hỗn hợp vào với nhau thêm màu rồi trộn thêm vài giây, tổng số lần không quá 50 cái, thử bằng cách múc bột dổ lên đĩa, nếu thấy bột xẹp thì được.
• Để bột ngoài 20 phút ( tuỳ thuộc vào độ lớn của bánh, bánh to thì để 30 phút, bánh cỡ vừa thì để chừng 20 phút là được.
• Nướng 15 phút ở nhiệt độ 170độ C, kẹp nhân mà bạn thích vào bánh quy.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)