Nguyên liệu
Làm 30 cái bánh như trong bài - 150 gram kem phô mai (cream cheese) - 110 gram bơ không muối - 1 quả trứng gà - 200 gram bột mỳ - 90 gram đường cát trắng - ½ (một phần hai) thìa nhỏ muối - Màu thực phẩm, khuôn, giấy nướng
-
1
Đầu tiên, bạn để kem phô mai và bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm ra. Tiếp đó bạn cho chúng ra một chiếc âu sạch, bỏ thêm muối và đường vào cùng.
-
2
Đánh tan đường bằng máy đánh trứng, phụ thuộc vào công suất của từng loại máy mà bạn có thể đánh khoảng 8-10 phút nhé.
-
3
Bạn cho thêm trứng gà vào, đánh thêm 3-4 phút nữa để trứng gà quyện lẫn với hỗn hợp bơ.
-
4
Thêm bột mỳ vào cùng, láy muôi gỗ trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất nha.
-
5
Bạn có thể giữ nguyên màu trắng này hoặc sử dụng một chút phẩm màu thực phẩm để tạo màu cho bánh nhé.
-
6
Dùng túi nilon sạch hay túi bắt bông kem để cho hỗn hợp bột vào, bạn lắp đui sò khép vào, lót sẵn giấy nướng bánh ở khuôn, bạn ấn nhẹ hỗn hợp bột theo hướng thẳng đứng từ trên xuống hoặc là có thể tiến hành bắt tròn ngược chiều kim đồng hồ để tạo hình bông hoa.
-
7
Cuối cùng, bạn làm nóng lò nướng trước ở 160 độ C trong thời gian 10 phút rồi cho khay bánh vào nướng khoảng 5 phút thì điều chỉnh nhiệt độ của lò xuống 140 độ C. Bạn tiến hành nướng tiếp thêm khoảng 7-10 phút tùy theo kích cỡ của chiếc bánh.
Khi bánh chín, bạn xếp bánh lên giá, để nguội rồi bảo quản trong lọ kín nhé.
Những chiếc bánh quy bông hoa xinh xắn có màu hồng ngọt ngào trông thật hấp dẫn và bắt mắt phải không nào? Thưởng thức những chiếc bánh quy bơ phô mai giòn tan với một ly trà nóng ấm trong những ngày se lạnh như thế này là hợp nhất đó. Không chỉ có hình thức bắt mắt mà hương vị của bánh cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé! Vị kem phô mai ngậy ngậy kết hợp với mùi thơm phức của bơ lạt tạo ra ấn tượng đặc trưng cho loại bánh quy phô mai đặc biệt này! Tranh thủ những ngày rảnh rỗi, vào bếp thực hiện cách làm bánh quy phô mai hình bông hoa giản đơn này để những người thân thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình làm bánh để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
