Béo, giòn và thơm. Hạnh nhân hạt lại còn được cho là tốt cho tim nữa. “Ăn chơi mà lại khỏe” cơ đấy các bạn ah.
Bánh quy bơ hạnh nhân

Nguyên liệu cần có:

  • 180 gram đường kính
  • 400 gram bơ thực vật
  • 2 quảr tứng gà
  • 50 ml sữa tươi không đường ( dùng loại ít béo luôn cho nó thân thiện với tim )
  • 450 gram bột mì
  • 50 gram bột hạnh nhân
  • Hạnh nhân hạt tùy ý
  • 1 nhúm muối ( nếu bơ là loại nhạt/không muối)
Hướng dẫn cách làm:
banh-quy-bo-hanh-nhan

Bánh quy bơ hạnh nhân

  • Béo, giòn và thơm. Hạnh nhân hạt lại còn được cho là tốt cho tim nữa. “Ăn chơi mà lại khỏe” cơ đấy.
  • Hạnh nhân hạt rang chín.
  • Bột hạnh nhân, bột mì và muối rây mịn.
Rây  bột cho mịn

Rây bột cho mịn

  • Bơ cắt cục nhỏ, đánh bông với đường kính.
  • Sữa làm ấm, cho ½ (một phần hai) vào âu bơ. Tiếp tục đánh cho bơ bông dậy và nhạt màu.
  • Cho từng trứng gà vào âu bơ. Tiếp tục đánh kĩ sau mỗi lần cho trứng.
  • Cho nốt chỗ sữa còn lại vào. Đánh cho hỗn hợp quện đều.
Cho sữa vào trứng gà tiếp tục đánh đều

Cho sữa vào trứng gà tiếp tục đánh đều

  • Trộn bột mì và bột hạnh nhân, rây mịn.
  • Chia bột thành 3 phần. Rây vào hỗn hợp bột từng phần một. Đánh đều sau mỗi lần thêm bột.

Bánh quy bơ hạnh nhân

  • Cho bột vào túi tam giác, chọn douil tròn và bắt bột lên khay nướng.
  • Bánh có chảy ra nên khi bắt, các bạn nhớ chừa chỗ trống, tránh bắt bột sát nhau quá.
  • Đặt 1 hạt hạnh nhân lên chính giữa bánh ( chỗ có xoáy bột nhú lên ấy – để xóa dấu vết luôn) ấn nhẹ cho hạt hơi chìm xuống bột – bột hơi tràn lên mép hạt – khi nướng chín, hạt sẽ khó bị rơi ra do có viền bột giữ lại.
  • Cũng có thể cho cục bột vào tủ lạnh ( thời tiết lạnh như thế này thì khỏi cần luôn ), đợi bột cứng lại rồi đem vê viên tròn, ấn hơi dẹt xuống để tạo hình cũng được.
  • chuẩn bị sẵn lò nướng sẵn sàng ở 180 độ C. Nướng trong vòng 10p cho bánh vừa vàng xém cạnh.
  • Lấy khay bánh ra, tiếp tục nướng khay khác. Xếp bánh lên rack cho nguội bớt.
    Sau cùng, ta dồn 2, 3 khay bánh lại, nướng tiếp thêm lần nữa ở 150 độ C trong vòng 10 phút là bánh giòn.
  • Bánh mới lấy ra khỏi lò, còn nóng sẽ chưa giòn ngay nhưng để nguội sẽ giòn, giữ được rất lâu và không bị ỉu hay mất mùi.

Bánh này để ăn Tết thì cực hay vì nó hợp với trà mạn truyền thống lắm.

banh-quy-bo-hanh-nhan

Bánh quy bơ hạnh nhân

Mong cả nhà thành công và ngon miệng với món bánh quy bơ hạnh nhân nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh quy bo banh quy bo hanh nhan cach lam banh hanh nhan

mut ca rot soi sup tom thom ngon Nước cốt mực làm chả kho cá linh Xôi nếp cẩm sữa chua Dân cơm trộn cá hồi sốt món ăn Việt Nam soup đậu hũ bún tàu ca hoi xao dau cove Xoi xeo bắp non xào nấm cha gio chuoi tom thit ngon canh atiso đỏ nấu giò sống hướng dẫn làm bánh kem banh mi kep ca ngu ngam dau cách nấu ngao cách ngâm sấu Banh chuoi nuong Ca lóc nướng chất liệu đất sét gỏi xoài mắm Hoc nau ăn xíu suy giam nhan thuc công thức xúc xích xào ớt chuông bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào b