Béo, giòn và thơm. Hạnh nhân hạt lại còn được cho là tốt cho tim nữa. “Ăn chơi mà lại khỏe” cơ đấy các bạn ah.
Bánh quy bơ hạnh nhân

Nguyên liệu cần có:

  • 180 gram đường kính
  • 400 gram bơ thực vật
  • 2 quảr tứng gà
  • 50 ml sữa tươi không đường ( dùng loại ít béo luôn cho nó thân thiện với tim )
  • 450 gram bột mì
  • 50 gram bột hạnh nhân
  • Hạnh nhân hạt tùy ý
  • 1 nhúm muối ( nếu bơ là loại nhạt/không muối)
Hướng dẫn cách làm:
banh-quy-bo-hanh-nhan

Bánh quy bơ hạnh nhân

  • Béo, giòn và thơm. Hạnh nhân hạt lại còn được cho là tốt cho tim nữa. “Ăn chơi mà lại khỏe” cơ đấy.
  • Hạnh nhân hạt rang chín.
  • Bột hạnh nhân, bột mì và muối rây mịn.
Rây  bột cho mịn

Rây bột cho mịn

  • Bơ cắt cục nhỏ, đánh bông với đường kính.
  • Sữa làm ấm, cho ½ (một phần hai) vào âu bơ. Tiếp tục đánh cho bơ bông dậy và nhạt màu.
  • Cho từng trứng gà vào âu bơ. Tiếp tục đánh kĩ sau mỗi lần cho trứng.
  • Cho nốt chỗ sữa còn lại vào. Đánh cho hỗn hợp quện đều.
Cho sữa vào trứng gà tiếp tục đánh đều

Cho sữa vào trứng gà tiếp tục đánh đều

  • Trộn bột mì và bột hạnh nhân, rây mịn.
  • Chia bột thành 3 phần. Rây vào hỗn hợp bột từng phần một. Đánh đều sau mỗi lần thêm bột.

Bánh quy bơ hạnh nhân

  • Cho bột vào túi tam giác, chọn douil tròn và bắt bột lên khay nướng.
  • Bánh có chảy ra nên khi bắt, các bạn nhớ chừa chỗ trống, tránh bắt bột sát nhau quá.
  • Đặt 1 hạt hạnh nhân lên chính giữa bánh ( chỗ có xoáy bột nhú lên ấy – để xóa dấu vết luôn) ấn nhẹ cho hạt hơi chìm xuống bột – bột hơi tràn lên mép hạt – khi nướng chín, hạt sẽ khó bị rơi ra do có viền bột giữ lại.
  • Cũng có thể cho cục bột vào tủ lạnh ( thời tiết lạnh như thế này thì khỏi cần luôn ), đợi bột cứng lại rồi đem vê viên tròn, ấn hơi dẹt xuống để tạo hình cũng được.
  • chuẩn bị sẵn lò nướng sẵn sàng ở 180 độ C. Nướng trong vòng 10p cho bánh vừa vàng xém cạnh.
  • Lấy khay bánh ra, tiếp tục nướng khay khác. Xếp bánh lên rack cho nguội bớt.
    Sau cùng, ta dồn 2, 3 khay bánh lại, nướng tiếp thêm lần nữa ở 150 độ C trong vòng 10 phút là bánh giòn.
  • Bánh mới lấy ra khỏi lò, còn nóng sẽ chưa giòn ngay nhưng để nguội sẽ giòn, giữ được rất lâu và không bị ỉu hay mất mùi.

Bánh này để ăn Tết thì cực hay vì nó hợp với trà mạn truyền thống lắm.

banh-quy-bo-hanh-nhan

Bánh quy bơ hạnh nhân

Mong cả nhà thành công và ngon miệng với món bánh quy bơ hạnh nhân nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh quy bo banh quy bo hanh nhan cach lam banh hanh nhan

cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy banh cookiesef="/index.php?q=tra sa chanh leo">tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý chá thạch vỏ trứng gà class="label" style="background-color: #ABBF3B" href="/index.php?q=Ngũ vị">Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai tôm hấp tỏi cai cuon thit trám nhồi thịt cách lam xôi xeo móng giò nấu bí đỏ Làm bún huong dan lam thach hoa qua hẠxì dầu dua mon ngon Bún rêu trà cam bánh rán vừng banh duc ngon chim cút xào rau khổ qua xào đậu phụ chiên mut dau công thức cốm dẹp бє Bắp Cải Trộn ếch nấu sả ớt bánh hoa quả lam nem lui gio heo hon thom ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài bán bánh mì Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và kem que dưa chuột banh cookies ca ri luoi heo làm Kem tui sưa chua ga hap nam huong mì trứng nấu tôm ngon món ăn từ rau củ cÃƒÆ cach nhan biet do tuoi cua trung xào râu củ quả đa cach nau canh nhu y món ăn Việt Nam mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo