Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh quy 4 vị thiên nhiên: 120 gram đường bột 115 gram bơ nhạt 3 lòng đỏ trứng 1 nhúm nhỏ muối 220 gram bột mì đa dụng 5ml cafe pha đặc 5 gram bột trà xanh 5ml mứt dâu 3ml vani lỏng Cho bơ và đường bột vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ sáng màu. Thêm lòng đỏ trứng vào, đánh đến khi hòa quyện là được. Cho bột mỳ đa dụng và muối rây mịn vào âu bơ. Dùng phới lồng trộn thật đều. Chia bột thành 4 phần bằng nhau, cho café, bột trà xanh, mứt dâu và vani vào từng phần. Vo tròn cho vào âu bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Cán bột dày khoảng 0,5cm, dùng khuôn cắt bánh quy cắt bánh theo hình dạng tùy thích. chuẩn bị sẵn khay đã lót sẵn giấy nến, xếp bột đã cắt vào khay. Cho khay bánh vào nướng ở 180 độ C trong 12-14 phút, hay đến khi rìa bánh chuyển màu nâu là được. Bánh chín lấy ra để nguội hoàn toàn, có thể bỏ vào hũ thủy tinh có lót lớp khăn giấy ở dưới để bảo quản cho bánh giòn lâu.
Để thay đổi hương vị cho các món ngon đãi khách tới chơi nhà, bạn thử làm một mẻ bánh quy 4 vị thiên nhiên này nhé. Với hình dáng đa dạng, hương vị hấp dẫn, những chiếc bánh quy với các vị cà phê, dâu, trà xanh và vani hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho Tết này.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy 4 vị thiên nhiên này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
